Как сделать идеальные панкейки

Панкейки классические

Главное правило в приготовлении классических панкейков состоит в том, что сухие ингредиенты смешиваются отдельно, и жидкие отдельно. Консистенция воздушная и легкая. Итак, смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Как приготовить «Панкейки классические»

Оценить рецепт Панкейки классические:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Очень вкусно,быстро и сытно!)

Спасибо за рецепт! При взбивании миксером масса, конечно же, не увеличилась, зато получилось вкусно. Панкейки сладкие, но с медом или вареньем вообще замечательные

Получилось не плохо. Оливковое масло заменила на растительное. В принципе не легко. Размешивать можно и венчиком.

При жарке они не много поднялись

Только сейчас приготовил, но положил две ложки сахара. Сказали вкусно, но сам не пробовал

А масло обязательно оливковое брать или любое рафинированное подойдёт?

Хороший рецепт,готовила уже много раз,муж нахваливал!

Обалденная вкуснятина. и быстро и без жира.

Спасибо за рецепт. Они очень вкусные получились!!

Круто, спасибо за рецепт!

По этому рецепту пучилось около 20 панкейков размером с оладушки.

Отличный рецепт! Все очень быстро!! и вкусно. Только я клала полстакана сахара, а не 3 ложки как в рецепте.

Отличный рецепт! Все очень встроенное и вкусно. Только я клала полстакана сахара, а не 3 ложки как в рецепте.

Рецепта супер! сделал 4-ную порцию пышно и нежно

Добрый день. Панкейки не получились.тесто вылила в туалет.

Отличные панкейки получились, спасибо большое!

Я начала готовить. Сравнила тесто на фото и у себя. Думала не получилось. Стала жарить. Попробовала думала всё. Но не так то было я попробовала и. ВКУСНЯТИНА. Этот рецепт мне очень помог спасибо что есть такие настоящие повора и ещё раз спасибо огромное спасибо

Я тоже магазинному разрыхлителю не доверяю, пару раз купила, ним ничего не подошло, вернулась на соду и уксус, но потом увидела на сайте как сделать рахрыхлитель дома, сделала и была в восторге, выпечка просто взрывается от пышности! А панкейки отличный рецепт, уже два раза по нему делала, пышные и мягенькие!

Вкусные, пышные и очень мягкие! Я положила домашний разрыхлитель и все шикарно получилось!

Хотя на вкус очень вкусные

Хм,и правда,совершенно не пышные,хотя все делалось точно по рецепту. Видимо,фотки панкейков из интернета.

Я вобще перепробовала много разных рецептов,и поняла,что дело вкусности и пышности в разрыхлителе теста. Добавляйте как можно больше,но не переборщите,около чайной ложки добавить можно. Рецепт сейчас приготовлю, вкусняжечка

Добрый день.Не знаю где вы брали этот рецепт, но ничего подобного у меня не получилось. Миксер чуть не сгорел, тесто ужасное получилось. И никакое не воздушное. В нем надо либо больше добавлять яиц и молока либо меньше муки. Не рекомендую использовать этот рецепт, продукты испортите в пустую.

попробуйте не отступать от рецепта, все отлично получится, моя дочка (9 лет) сама их делает по этому рецепту, все как на фото!

Источник

Панкейки

Мягкие, сладкие, вкусные американские блинчики, которые еще называют панкейки (pancakes), отлично сочетаются с медом. Панкейки на молоке понравятся и взрослым, и детям. Блинчики на молоке станут отличным завтраком.

Американские блинчики, рецепт с корицей. Панкейки получаются очень аппетитные.

Идеальные пористые оладьи на молоке, которые прекрасно подойдут для завтрака. Эти оладьи жарятся на сухой сковороде и очень напоминают американские панкейки.

Очень вкусные и совсем не жирные банановые блинчики (панкейки). Сладкие, пышные и ароматные банановые блинчики на завтрак! Что может быть лучше на Масленицу?:)

Соблазнительно пахнущая башенка из блинчиков, политых сладким кленовым сиропом или мёдом. Это стоит попробовать!

Очень нежные и пышные оладушки-панкейки на молоке готовятся без единого грамма соды или разрыхлителя. Быстрый и простой рецепт идеального, вкусного завтрака из доступных продуктов.

Американские блинчики со смородиновым вареньем.

Очень простой рецепт приготовления нежных, воздушных и очень-очень вкусных панкейков (американских блинчиков)!

Ноздреватые, румяные кукурузные лепёшки с яркой начинкой в мексиканском стиле: из курицы, помидоров, перца, оливок, маслин и сыра! 🙂

Тающие во рту американские блинчики (панкейки) не оставят вас равнодушными 🙂

Рецепт американских оладий, в тесто для которых добавляются свежие бананы. Получаются панкейки, так сказать, с банановым припеком.

Вкусные, пышные тыквенные панкейки. Такие блинчики из тыквы готовить быстро и просто. Их можно приготовить с легкостью на завтрак.

Эти необычные оладьи готовятся с добавлением томатного сока, поэтому у них такой насыщенный цвет и оригинальный неповторимый вкус! Готовятся такие закусочные оладьи очень быстро и удивительно просто!

Думая над тем, чем порадовать своих родных в выходные, вспомнила об идее панкейков. А так как в холодильнике была тыква, решила сделать панкейки из тыквы. Получились очень вкусные и сытные блины. Рекомендую!

Всего лишь один ингредиент способен превратить привычные и вполне обыденные блинчики на молоке в яркое, аппетитное и визуально завораживающее лакомство, которое сразу хочется попробовать, как только вы его увидите! Блинчики получаются невероятно интересными и красивыми, стоит лишь добавить в молоко немного свёклы!

Простой и необычный рецепт американских лимонных панкейков с шоколадом. Вкусные, яркие, необычные и невероятно приятные на ощупь. 🙂

Толстенькие американские блинчики небольшого размера, или панкейки, похожи на наши оладьи. Готовятся они довольно быстро, обжариваются на абсолютно сухой сковороде, поэтому получаются нежирными. А если добавить в тесто тертое яблоко и полить готовые панкейки кленовым сиропом или мёдом, вы захотите наслаждаться этими вкусными, мягкими, пышными и сочными панкейками каждую неделю!

Идеально для утра! Ням-ням!

Тесто для панкейков по этому рецепту готовится на растительном молоке, например кокосовом или миндальном. В тесто добавляется банан и какао. Такими шоколадно-банановыми панкейками можно полакомиться даже в пост. Точно вкусно! 🙂

Панкейки или американские оладьи, как их ещё называют, приготовленные по этому рецепту на кефире, получаются нежные, воздушные и очень вкусные.

В США обычно готовят панкейки на молоке, кушают вместе с кленовым сиропом или с каким-либо джемом. Наши хозяйки пошли дальше, научились делать панкейки на кефире, банановые панкейки и т.д. Рецептов достаточно. Попробуйте приготовить свой панкейк, рецепт можно подкорректировать по своему вкусу. Достаточно добавить немного другого ингредиента и у вас новое блюдо, например панкейк с бананом. Можете для удобства использовать при жарке панкейков фото с нашего сайта.

Но если говорить о классических панкейках, то необходимо пройти определенные этапы. Приготовление панкейков пошагово выглядит так: взбить яйца с сахаром и солью до пены, добавить молоко и муку. Массу постоянно нужно взбивать венчиком и добавлять оставшиеся молоко и муку, затем масло. Добавить в тесто погашенную соду, дать тесту постоять немного, и уже затем внимательно и аккуратно жарить оладьи. Готовые изделия выкладываются один на другой слоями, которые промазываются чем-то сладеньким: вареньем, медом, сиропом, шоколадом. Пригодятся также ягоды, фрукты, можно попробовать и злаки. Пышные панкейки отлично гармонируют со всеми этими продуктами.

Воспользуйтесь информацией с нашего сайта для приготовления панкейков. Рецепты с фото помогут вам в этом. Постарайтесь внимательно придерживаться рекомендаций по технологии приготовления панкейков домашних. Они хоть и напоминают наши блинчики, но именно правильная технология делает их не такими жирными, но зато более легкими и воздушными.

Чтобы лучше понять, как приготовить панкейки, подскажем некоторые хитрости от опытных поваров:

— для жарки панкейков лучше всего подойдут сковороды с небольшим диаметром или антипригарные сотейники;

— масло для жарки блинчиков можно заменить ломтиком сала. Наколите его на вилку и смазывайте поверхность сковороды перед жаркой каждого очередного панкейка. Это рецепт минимизации использования жира;

— добавьте в тесто стакан кефира, это придаст панкейкам пышность. Для этого же подойдет несладкий йогурт, ряженка, простокваша.

Источник

Панкейки классические — пошаговые рецепты американских оладий

Панкейки – это американские пышные блины, чем-то напоминающие наши оладьи. Однако это абсолютно разные вещи. Американский аналог русских пышных блинов отличается в первую очередь тем, что всегда готовится без дрожжей. Вкус панкейка более нейтральный. В отличие от отечественных блинчиков на молоке, например, панкейки чаще всего жарятся без масла.

С английского название буквально переводиться, как пирожное на сковороде. Оно и верно – этот пышный десерт по вкусу напоминает бисквит. Подают блюдо, как правило, с любым сладким соусом – джем, сгущенка и так далее.

Сегодня на моем сайте самые лучшие рецепты панкейков, которые мы подробно рассмотрим! Очень надеюсь, что вы воспользуетесь хотя бы одним из них! Впечатлениями и опытом делитесь в комментариях!

Панкейки – классический рецепт на молоке

Многие ошибочно называют панкейками любые пышные блины или оладьи. Но эти два блюда не идентичны. Классический американский вариант представляет собой по вкусу больше бисквит, чем блинчик.

Своей пышностью они обязаны не действию дрожжей, а взбитым яичным белкам. Получается очень вкусно!

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Яйца нам нужно разделить. Поэтому белки и желтки мы помещаем в разные миски. При этом следите, чтобы к белкам не попала ни одна капелька желтка, иначе должного эффекта мы не получим.

К белкам всыпаем соль. Вооружаемся миксером и взбиваем состав в крепкую устойчивую массу. Если миску с ними перевернуть, то состав должен остаться на месте.

2. Теперь желтки. Их в отдельной посуде соединяем с сахаром или медом. Чистым миксером взбиваем примерно 1 минуту.

Количество подсластителя регулируйте по своему вкусу. Если вы хотите сладкую выпечку, то смело добавляйте 3 ст.л.

3. К желткам вводим ванилин, по желанию. Сюда же добавляем молоко и смешиваем. Далее в состав отправляется мука, которую предварительно нужно смешать с разрыхлителем.

Миксером или лопаткой перемешиваем массу до получения однородной консистенции, без мучных комков. В завершении вмешиваем сюда растительное или растопленное сливочное масло.

4. Белки перекладываем в тесто. Лопаточкой перемешиваем аккуратно, в одном направлении по спирали. Делайте это не торопясь, чтобы масса не осела. Но действуйте старательно, чтобы белки равномерно разошлись в текстуре теста.

В результате состав получается по консистенции, как обычное бисквитное тесто.

5. Сковородку слегка смажем маслом. Нагреваем ее на среднем огне или даже чуть ниже. На этой же мощности будем выпекать наши панкейки.

Промасливать сковороду нужно только перед первым изделием, потом этого уже не потребуется. Главное, чтобы сковорода была с толстым дном и антипригарным покрытием. Если такой посуды у вас нет, нужно будет смазывать (не поливать!) сковороду маслом каждый раз.

Итак, на разогретую сковороду выкладываем первую порцию теста, распределяем ее ровным кружочком.

Когда сверху появятся дырочки, переворачиваем на другую сторону. Примерно они выпекаются по 1-2 минуты с каждой стороны. Но тут все зависит от их размера и мощности плиты.

Изделия получаются очень вкусными, пышными и воздушными.

Источник – https://youtu.be/0Xx-KhB__Bk

Традиционно стопку панкейков подают с кленовым сиропом и кусочком сливочного масла. Но сюда подойдут сметана, любой джем, сгущенка и так далее.

Пышные панкейки на кефире в домашних условиях

Пышные вкусные панкейки и чашечка кофе… Идеальный завтрак! Да и в другое время суток полакомиться нежным бисквитным оладушком будет не менее приятно! Предлагаю вам простой рецепт на кефире.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В миску, удобную для дальнейшего замеса, вливаем кефир. Сюда же всыпаем сахарный песок. Указанное количество подсластителя делает готовое блюдо в меру сладким. Если хотите, можете добавить его больше или меньше.

Сюда же вливаем сырые куриные яйца и растительное масло.

Кефир и яйца нужно заблаговременно достать из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры.

Сюда же вводим соду, ванилин и соль. Венчиком или миксером перемешиваем все до однородного состояния.

2. Просеиваем в кефирную основу муку, в несколько подходов. После каждого добавления нужно размешивать и смотреть по консистенции. Ведь в зависимости от самой муки и размера яиц, ее может уйти другое количество, отличное от указанного в списке.

В результате масса должна стать не очень густой. Но гораздо плотнее, чем блинное тесто.

3. Разогреваем сковороду. Она обязательно должна быть с толстым и антипригарным дном. Смазывать ничем не будем. Вливаем 1 черпак теста.

Жарим до появления пузырьков сверху. Это занимает примерно 2-3 минуты на слабом огне. Затем аккуратно переворачиваем и румяним со второй стороны еще примерно минуту.

Складываем готовые изделия стопочкой.

Они получаются достаточно пышными, воздушными и пористыми!

Источник – https://youtu.be/ia8npjaUCaU

Подавать их можно полив любым соусом, подходящим к сладкой выпечке. Приятного аппетита!

Готовим шоколадные панкейки на воде с бананом

Предлагаю вам очень полезный и вкусный рецепт панкейков. Готовятся они без яиц, молока и масла. А если использовать безглютенновую муку, то можно обойтись и без глютена. Рецепт очень простой и доступный. Попробуйте!

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Банан очищаем, ломаем его на небольшие кусочки в глубокую миску.

Сюда же вливаем воду или любое растительное молоко (например, кокосовое). Всыпаем какао хорошего качества.

Для вкусового баланса и усиления вкуса всыпаем щепотку соли. Берем блендер и превращаем с его помощью все в однородную массу.

2. Сюда просеиваем 3 ст.л. муки с горочкой. Снова все вымешиваем. В завершении добавляем соду, гашеную в лимонном соке или уксусе.

Очередной раз хорошенько замешиваем.

3. Разогреваем антипригарную сковороду, без добавления масла. Сюда половничком выкладываем порционные лепешки произвольного размера.

На среднем огне жарим их с двух сторон.

Стопку панкейков поливаем сиропом или другим подходящим соусом.

Источник – https://youtu.be/cBzYi1fYbFM

Приятного вам аппетита!

Классические американские панкейки без миксера с начинкой из нутеллы

Сладкоежки просто ликуют – вкуснейшие панкейки, да еще с нутеллой внутри! Это же просто рай для тех, кто любит сладенькое. А готовится все очень просто, убедитесь сами!

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Берем лист пергаментной бумаги. На нем рисуем с помощью простого карандаша 6 кругов. Диаметр каждого – 7 см.

Переворачиваем лист, чтобы на наших коржах не оставалось следов карандаша. Но, при этом прочерченные фигуры должно быть видно.

Выкладываем на каждый круг по 1 ст.л. шоколадной пасты, распределяем ровненько по трафарету.

Убираем в морозилку примерно на 1 час, чтобы они застыли.

2. В миске соединяем сыпучие ингредиенты – мука, сахар, разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешиваем сухим венчиком.

3. В отдельной миске перемешиваем яйца с молоком до однородного состояния. Небольшими порциями вливаем жидкую часть в сухую.

После каждой порции будем хорошенько перемешивать. Когда эти две составляющие будут полностью соединены, консистенция должна стать однородной и в меру густой.

4. На сковороде растапливаем сливочное масло. Затем большую часть вытираем бумажным полотенцем.

Когда она хорошо прогреется, наливаем сюда примерно 60 мл. теста. Сверху укладываем кружочек нутеллы.

Заливаем еще примерно 40 мл. теста сверху. Делаем все как можно быстрее.

Доставайте кружочки пасты из морозилки непосредственно перед использованием на сковороде. Ведь они быстро таят, отчего использовать их будет неудобно.

5. Примерно через 2 минуты обжаривания на небольшом огне, панкейк можно перевернуть.

Источник – https://youtu.be/TDsNBd4vsaE

Подрумяним еще минутку. Вот и все! Вкуснейший завтрак или полдник готов. Наслаждайтесь!

Как готовить панкейки дома – легкий рецепт

Вы не поверите, но вкуснейшие панкейки можно приготовить всего из трех основных ингредиентов. И тем не менее, получается всегда вкусно. Автор этого ролика покажет вам этот простой и доступный рецепт.

Ингредиенты:

Подробнее узнаете из видео! Приятного просмотра!

Наскучила традиционная каша на завтрак? Попробуйте заменить ее панкейками. Готовятся они очень просто, даже в условиях нехватки времени с утра. Сытные, нежные, бисквитные оладьи можно подавать с кленовым сиропом, сгущенкой или любым джемом. Да и просто так, к кофе – это идеальный вариант.

Если вы еще ни разу не готовили панкейки в домашних условиях, то обязательно исправьте этот момент. Тем более, вы уже знаете лучшие рецепты этого блюда.

Желаю вам успехов на кухне и не только! Жду вас снова!

Источник