Как сделать толченку в мультиварке
Картофельное пюре в мультиварке. Рецепты приготовления
Пюре из картофеля можно приготовить в мультиварке без особых усилий. Существует несколько вариантов создания такого простого, но любимого многими блюда. Перед тем как описывать рецепты, расскажем вам некоторые хитрости.
Советы
Итак, как вкусно приготовить пюре в мультиварке? Первое, что нужно – это хорошенько вымыть картофель, после чего срезать кожуру. Далее следует освободить клубни от «глазков». Если есть испорченные места, то их тоже следует удалить. После этого промойте картофель под холодной водой, нарежьте его на кусочки.
Многие люди стараются резать картошку как можно меньше, дабы она быстрее сварилась. Отметим, что делать этого не нужно. Настоящее картофельное пюре в мультиварке или на плите получится только из овоща, который нарезан крупными кусками.
Иногда случается так, что в готовом кушанье попадаются комочки. Они портят не только внешний вид, но и вкус пюре. Подобное говорит о том, что картошка не доварена.
Чтобы пюре получилось воздушным и однородным, нужно кусочки овоща не только размягчить, но и взбить хорошенько. Как это делать? Сейчас расскажем. На первом этапе нужно вареный продукт протереть через терку или потолочь. После этого необходимо хорошенько взбить вручную пюре. Отметим, что в процессе готовки ручной миксер можно использовать. Электрический прибор применять не стоит, так как воздушная масса быстро превратится в вязкую, липкую субстанцию.
Дополняем пюре
Какие дополнительные компоненты используются при приготовлении? Теплое молоко и сливочное масло (маргарин в данном случае не применяется). Также можно использовать бульон, но тогда пюре получится не таким вкусным. К тому же не исключено, что оно приобретет темный оттенок. Отметим, что в пюре небольшими порциями добавляется молоко. Вливается оно постепенно в процессе взбивания. Также в блюдо можно добавить немного сметаны. Благодаря данному компоненту пюре приобретет интересный вкус.
Рецепт первый
Сначала рассмотрим классический рецепт приготовления пюре в мультиварке. Для готовки потребуются:
Пошаговый рецепт приготовления. Картошку помойте, почистите. Далее каждую из них разрежьте на четыре части. Затем в чашу мультиварки уложите кусочки, залейте водой. Выберите режим «Выпечка». Процесс приготовления должен занять 40 минут. При желании можете добавить перец и лавровый лист. Также не забудьте посолить блюдо.
После того как мультиварка отключится, слейте жидкость. Картошку переложите в другую миску. Размягченный овощ нужно потолочь. После добавьте масло сливочное. Еще раз хорошенько разомните. После этого влейте туда молоко. Перемешайте, следите, чтобы не осталось комочков. Приготовленное картофельное пюре в мультиварке подавайте с мясом, овощами либо с рыбой.
Рецепт второй
Сейчас мы расскажем, как приготовить картофельное пюре в мультиварке «Редмонд». В данном случае пюре будет готовиться с луком. Вероятнее всего, подобное кушанье вы еще не пробовали.
Для готовки потребуется:
Приготовление блюда. Первым делом приготовьте ароматную подливу. Выберите на устройстве режим «Жарка» на пятнадцать минут. В чашу влейте масло, дождитесь, пока она прогреется.
Далее очистите лук, меленько нарежьте. Отправьте в сковороду. Туда же бросьте перец, соль и кориандр. Обжарьте со специями лук до золотистого цвета. Далее нужно подготовить чашу мультиварки. Туда отправьте предварительно помытый и очищенный, нарезанный картофель. В чашу влейте воду. Выберите на устройстве режим «Жарка» на 40 минут. Бросьте соль по вкусу.
После того как картофель сварится, воду слейте, остальные компоненты переложите в другую емкость. После этого разомните овощ до пюреообразного состояния. Далее добавьте поджарку. Такое блюдо прекрасно сочетается с салатами из свежих овощей.
Рецепт четвертый
А еще как в мультиварке приготовить картофельное пюре? Предлагаем вам рецепт пюре с помидорами и сыром. Благодаря сочетанию продуктов у вас получится по-новому раскрыть вкус картофеля.
Для приготовления понадобится:
Процесс приготовления блюда. Первым делом очистите клубни, далее нарежьте их крупными кусочками. Включите мультиварку, выберите режим «Жарка» на 5 минут. В чашу уложите сливочное масло, туда же отправьте лук (меленько нарезанный).
После того как обжарите его, переложите на блюдце. В чашу выложите картофель, залейте водой. Далее выбирается режим «Жарка» на сорок минут. После закипания воды добавьте в чашу перец, соль, лавровый лист и, конечно же, чеснок. Пока варится картошка, в подогретое молоко положите зажарку. Туда же натрите сыр на крупной терке. Все компоненты между собой перемешайте. При желании можете добавить мелко нарезанную сушеную зелень.
После того как овощ сварится, он должен получиться немного переваренным, потолките его. Туда же добавьте молоко со специями, луком. После этого в чистую емкость в мультиварке выложите пюре, сверху уложите кружочки помидора. Далее блюдо притрусите тертым сыром, смажьте майонезом. Посыпьте все компоненты приправой. Далее выберите режим «Выпечка», запекайте пюре до появления золотистой, румяной корочки. Подавайте кушанье теплым.
Небольшое заключение
Теперь вы знаете, как правильно готовится картофельное пюре в мультиварке. Рецепты с фото (разные) мы рассмотрели в статье. Надеемся, что теперь вы сможете приготовить такое простое и вкусное блюдо у себя дома. Желаем удачи!
Картофельное пюре в мультиварке
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Скажете, что картофельное пюре можно и на печке приготовить? Да, можно, но ведь на даче и в поездке (к примеру, на море) не всегда есть возможность пользоваться кухней с комфортом. В такой-то момент и может пригодится вариант приготовления картофельного пюре в мультиварке, в нашей помощнице и выручалочке! 🙂
Пюре получается таким же вкусным, как и приготовленное в обычной кастрюле, главное- маслица не жалеть 😉
Всё, что нам понадобится, это картофель, вода, соль, сливочное масло и молоко. Почистите картофель, разрежьте на четвертинки каждую, тщательно помойте.
Переложите картофель в кастрюльку мультиварки и влейте холодную воду. Воды много не нужно, она должна только лишь покрывать картофель. Посолите воду.
Готовьте картофель в мультиварке на программе «Тушение» или «Суп». От того, какой сорт картофеля вы взяли, время его приготовления может варьировать от 40 до 60 минут (а может даже и дольше, если картофель неудачный попался:( ). Картофель будет готов, когда вилка будет проходить в ломтики легко и они от этого будут разламываться. Мой картофель готовился 40 минут и вот так выглядел в полностью готовом к превращению в пюре состоянии:
Чтобы не поцарапать кастрюльку мультиварки, переложите картофель без жидкости в другую кастрюлю или миску. Добавьте в картофель сливочное масло. Перед этим закипятите молоко.
Разомните картофель сначала с маслом, а потом подливая молоко, разомните и вымешайте до гладкости и консистенции идеального пюре.
Картофельное пюре всегда нужно подавать только горячим. Такой гарнир подойдёт ко всему!:)
Запеканка из картофельного пюре в мультиварке
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Видео рецепт: Запеканка из картофельного пюре в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото и видео
Лук нарезаем мелким кубиком.
Морковь натираем на тёрке.
Картофель очищаем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она полностью покрывала овощи, и варим до готовности (около 30 минут).
Морковь с луком выкладываем на сковороду с растительным маслом и тушим до мягкости.
После чего выкладываем промытую и нарезанную куриную печень. Всыпаем соль, базилик и майоран по вкусу.
Перекладываем в миску, добавляем сметану.
Пробиваем массу блендером до однородности, немного остужаем.
Отваренный картофель разминаем толкушкой. Добавляем сливочное масло, черный молотый перец и кориандр по вкусу. Перемешиваем до однородности.
Остужаем пюре и вбиваем яйца.
Снова мешаем до однородной консистенции.
Формируем запеканку. На дно смазанной чаши выкладываем половину картофельного пюре. Сверху идет начинка из печени и овощей.
Завершает слой картошки. Готовим запеканку из картофельного пюре в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут, после чего полностью остужаем в чаше, вынимаем на блюдо и подаем к столу.
Запеканка готова! Подаём со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Вкусный простой дуэт: Картофельное пюре с котлетами на пару в мультиварке
Если нет возможности проводить много времени на кухне, а накормить семью нужно, можно приготовить картофельное пюре с котлетами на пару в мультиварке, а пошаговый рецепт с фото поможет начинающим кулинарам. Процесс пойдет быстрее, если фарш уже будет готов — то есть можно либо купить его, либо приготовить самостоятельно заранее.
Также можно разморозить имеющийся в морозилке продукт. Котлеты могут быть из мяса птицы, свиные, говяжьи, или из смешанного фарша. Для приготовления котлет подойдет классический рецепт, однако, если хочется добавить какой-то другой ингредиент (майонез, тертый картофель, сыр), то почему бы и нет?
Ингредиенты:
Как приготовить картофельное пюре с котлетами
Молодой картофель или овощ более позднего урожая почистите, тщательно вымойте и нарежьте небольшими кусочками, форма может быть произвольной.
В чашу мультиварки переложите кусочки картофеля. Залейте водой так, чтобы она покрывала полностью картофель. Подсолите и перемешайте.
Теперь нужно приготовить котлеты. Возьмите подходящих размеров миску. Переложите в нее охлажденный фарш. Лук-репку очистите от шелухи и очень мелко покрошите. Можно даже натереть его на терке. Переложите в миску с фаршем.
Вбейте в миску с фаршем свежее куриное яйцо. Подсолите фарш, добавьте специи для котлет — это может быть смесь молотых перцев, смесь для мяса, курицы, шашлыка.
Хорошенько перемешайте ингредиенты в миске. Можно отправить ее в холодильник на полчаса, а затем снова перемешать и приступать к лепке котлет. Руки смочите водой. Наберите небольшую порцию фарша в ладонь и сформируйте аккуратную котлету овальной или округлой формы. Положите ее в форму для варки на пару.
Форму для варки на пару поставьте на чашу мультиварки. Всю конструкцию отправьте в мультиварку, закройте крышку и выберите режим «Варка на пару» на 35 минут.
После звукового сигнала аккуратно уберите котлеты в форме, а картофель переложите в другую емкость. Добавьте кусочек сливочного масла и немного воды, в которой варился картофель. Разомните картофель до состояния пюре, при необходимости добавляйте воду или молоко.
Оба составляющих обеда (или ужина) готовы, переложите картофель и котлеты на блюдо, украсьте свежей зеленью и сразу же подавайте. Приятного аппетита!
Простой рецепт картофельного пюре в мультиварке
Казалось бы, что сложного и непонятного в том, чтобы приготовить картофельное пюре?! А вот после того, как я дала это задание моему мужу, то получила 1000 и 1 вопрос касающийся этого на первый взгляд простого и незамысловатого блюда, я поняла, что для некоторых это действительно непросто.
Все мы когда — то готовили в первый раз, и я считаю, что четкие и проверенные советы будут очень кстати, чтобы не получить вместо нежного и однородного картофельного пюре, нечто напоминающее картофельную массу с комочками.
И я решила приготовить для вас пошаговый рецепт этого блюда, чтобы тем кому это необходимо, смогли понять главные принципы приготовления этого нежного и вкусного гарнира.
Начнем пожалуй с картофеля, для этого блюда, картофель должен быть хорошо разварен, при помощи мультиварки сделать это не сложно, достаточно залить овощи водой и поставить их на режим «варить» в течение 30 минут. Варка овощей в мультиварке хороша тем, что во первых, за кипящей «кастрюлей» не требуется вести ежеминутное наблюдение, чтобы она не выкипела, и конечно же огромный плюс — это максимальное сохранение полезных веществ в продуктах.
Далее, что нам необходимо знать о приготовлении пюре, это пюрирование картофеля.
Когда картофель готов, то не стоит ждать пока он остынет, делать все манипуляции необходимо сразу же после приготовления. Слить картофельный отвар в емкость и ни в коем случае его не выливать! Подготовить кипящее молоко, сливочное масло, желательно тоже горячее, и хорошую толкушку. Пюрировать картофель блендером не советую, хоть это и легко, но в зависимости от сорта картофеля вы можете в итоге получить не картофельное пюре, а строительную замазку для стен. Так что все манипуляции проводим руками, используя хорошую железную толкушку.
Ну собственно далее я все опишу ниже в рецепте с пошаговыми фото, чтобы для вас все было понятно и легко.
Картофельное пюре в мультиварке
Лавровый лист: 3-4 листочка.
Молоко: 1 ст. ( 200 мл).
Сливочное масло: 50 гр.
Картофель очистить, удалить глазки и вымыть.
Нарезать картофель кубиками среднего размера и выложить в чашу мультиварки, залить водой на 1-2 см. от уровня картофеля.
Положить в воду соль, чеснок и лавр.
Готовить картофель на режиме «варить» в течение 30 минут.
После сигнала мультиварки вынуть чашу, слить отвар в емкость, картофель переложить в миску или оставить в чаше. Достать лавр и чеснок.
К картофелю влить стакан кипящего молока и масло, пюрировать при помощи толкушки.
Картофель впитает все молоко, продолжаем работать толкушкой подливая горячий картофельный отвар, до тех пор пока консистенция не будет удовлетворительной, смотрите на ваш вкус.
Толочь картофель до тех пор, пока пюре не станет гладким.
Пюре попробовать и досолить по вкусу, можно добавить нашинкованную зелень.
Готовое пюре подавать желательно сразу после приготовления, разогретое пюре не такое вкусное, как только что приготовленное.
Такое нежное и вкусное пюре в мультиварке может составить очень хорошую компанию отличному и сочному мясу, ароматной рыбке и салату из свежих овощей.
Автор рецепта: Савина Анна
Блюдо приготовлено в мультиварке Philips