Как сделать творог однородной массы
Творожная масса в домашних условиях

Особенности приготовления
Творожную массу сделать нетрудно: даже если выбрать самый сложный рецепт, с этой задачей справится любая хозяйка. Для получения наилучшего результата ей понадобится знание нескольких моментов.
Технологии приготовления творожной массы могут незначительно различаться в зависимости от выбранного рецепта. Следуя указаниям, сопровождающим его, вы не допустите ошибок и получите ожидаемый результат.
Творожная масса со сметаной
Остается переложить творожную массу в вазочку и подать к столу. По этому рецепту она получается нежной, легкой.
Творожная масса с яйцом
Если вы намерены есть такую массу в сыром виде, яйца перед использованием необходимо вымыть с мылом, чтобы предотвратить попадание со скорлупы в яичную массу вредных микроорганизмов. Для выпечки подобная масса из творога подходит идеально.
Творожная масса со сливочным маслом
Перед подачей к столу творожную массу нужно на 1–2 часа убрать в холодильник, тогда она приобретет приятную кремовую консистенцию, став еще более аппетитной.
Творожная масса с изюмом
Готовую массу требуется охладить, после чего ее можно подавать к столу. С изюмом можно сделать любую творожную массу, приготовленную и со сметаной, и с яйцами, и с маслом. Важно лишь учитывать, что изюм сладкий, и, чтобы масса не получилась приторной, сахара в нее стоит положить чуть меньше, чем при приготовлении ее без изюма.
Творожная масса с вишней
Десерт будет вкуснее, если его в течение часа охладить в холодильнике.
Творожная масса с курагой
Можно раскладывать десерт по креманкам и подавать к столу. Не менее вкусной масса получится, если курагу заменить черносливом.
Несладкая творожная масса с зеленью
Творожная масса, сделанная по данному рецепту, может использоваться для приготовления бутербродов, несладкой выпечки. Хороша она и в чистом виде, в качестве самостоятельной закуски.
Творожная масса, приготовленная в домашних условиях, почти всегда вкуснее и полезнее магазинной, хотя обходится не так дорого, как готовая. Если у вас в доме есть дети, вам стоит научиться готовить это непритязательное лакомство своими руками.
Творожная масса с изюмом. Творожная масса в домашних условиях Творожный состав с изюмом
пошаговый рецепт с фото
Творожная масса с изюмом и изумительным ванильным ароматом прямо из холодильника – это отличный летний десерт, прекрасная и, если не злоупотреблять сахаром, очень полезная альтернатива мороженому.
Ключевое значение имеет доведение творога до нежнейшей кремообразной консистенции. Если в вашем распоряжении находится блендер, этот процесс станет делом нескольких минут. Творог с высоким процентом жирности позволит обойтись без масла, а сметану с успехом заменят свежие сливки.
Политая жидким шоколадом масса — изысканное лакомство, которое наверняка очень обрадует ребятишек.
Приготовление
1. Изюм промойте, после чего переложите в глубокую тарелку и залейте горячей кипяченой водой. Оставьте на 10-15 минут на кухонном столе. Эта процедура нужна для того, чтобы изюм размягчился.
2. Творог предварительно протрите через сито с мелкими отверстиями. Поместите в миску. Добавьте к творогу сметану и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.
3. Добавьте просеянную сахарную пудру и ванильный порошок или сахар. Ванильного сахара нужно взять около 1 чайной ложки (можно добавить обычный белый сахар или сгущенное молоко по вкусу). Хорошо перемешайте до образования однородной массы.
4. Чтобы убрать творожные комочки воспользуйтесь блендером. Так творожная масса с изюмом будет намного нежнее и приятнее на вкус.
5. Настоявшийся изюм переложите на сухую салфетку или полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Обмакните его со всех сторон.
6. Добавьте к творожной массе и перемешайте.
7. Готовую творожную массу с изюмом переложите в контейнер с крышкой и отправьте в холодильник на 20-25 минут. Затем украсьте ягодами, фруктами, мятой и подавайте к столу.
Творог полезен, но не все его любят. Особенно трудно объяснить, что нужно есть творог, детям, тогда как юному организму этот продукт необходим. Зато ребятня с удовольствием уплетает сладкую творожную массу, которая используется в качестве самостоятельного десерта или применяется для приготовления ватрушек, пирожков и другой выпечки. Это лакомство не является дефицитом: на прилавках любого продуктового магазина оно присутствует в ассортименте. Но приобрести качественный продукт по доступной цене непросто: чем дешевле творожное лакомство, тем меньше в нем творога, который заменяют растительным сырьем. Хозяйкам, желающим побаловать близких сладкими изделиями из творога, часто не остается ничего другого, как сделать творожную массу в домашних условиях. Решение приготовить продукт самостоятельно позволяет подобрать рецепт по своему вкусу, ведь это лакомство может готовиться с добавлением сметаны, масла, яиц, сухофруктов, свежих или замороженных ягод. Можно даже найти способы приготовления несладкой пасты из творога для использования ее в качестве намазки на бутерброды.
Рецепт сырковой массы
Вам будет интересно:Сушеный барбарис: вкусовые качества, полезные свойства, применение в кулинарии
Пошаговый способ приготовления:
Готовая сырковая масса должна получиться пышной, нежной и густой. После того как мы приготовили массу, перекладываем ее в контейнер для хранения и убираем в прохладное место на два часа.
Перед тем как угощать родных и друзей, полученный десерт следует присыпать нарезанными на кубики свежими фруктами, шоколадной крошкой или же сгущенным молоком.
Особенности приготовления
Творожную массу сделать нетрудно: даже если выбрать самый сложный рецепт, с этой задачей справится любая хозяйка. Для получения наилучшего результата ей понадобится знание нескольких моментов.
Технологии приготовления творожной массы могут незначительно различаться в зависимости от выбранного рецепта. Следуя указаниям, сопровождающим его, вы не допустите ошибок и получите ожидаемый результат.
Состав творожной массы
Состав творожной массы может несколько отличаться из-за вкусовых добавок, которые производитель решил поместить в нее. Она может даже встречаться в соленом виде. Однако, весьма часто состав творожной массы остается схожим. Для ее получения используют свежий творог, сливки, масло сливочное, сахарный песок, поваренную соль и молоко сгущенное. Часто в состав творожной массы добавляют цукаты, ванилин, сухофрукты, орехи или зелень, чтобы добавить больше вкуса и аромата продукта. Также, такие добавки делают массу более интересной, придавая ей не однородную консистенцию.
Творожная масса со сметаной
Видео-рецепт по случаю
Остается переложить творожную массу в вазочку и подать к столу. По этому рецепту она получается нежной, легкой.
Пошаговое приготовление творожной массы в домашних условиях, рецепт с фото:
1. Яйца поместите в удобную емкость, добавьте сахар и возьмите миксер. 2. Взбейте яйца до образования воздушной пенной массы. Это действие можно сделать при помощи блендера. 3. Соедините взбитые яйца и добавьте творог. Творог берите средней жирности и умеренной консистенции. Сильно влажный сделает массу жидкой, соответственно и наоборот. Если в твороге много сыворотки, то ее уберите. Подвесьте его в марле или оставьте в сите, чтобы стекла лишняя жидкость. Сильно сухой творог разведите ложкой сметаны или молока. 4. Блендером взбейте творог с яйцами, чтобы не было ни единого комка. 5. Продолжайте взбивать массу до гладкости и однородной консистенции. Попробуйте ее на вкус и по необходимости добавьте сахар или соль. Готовый продукт храните в холодильнике под закрытой крышкой. А когда будете сырковую массу подавать, в каждую порцию кладите любые вкусовые добавки.
Ольга Деккер
Приветствую вас, дорогие гости моего блога.
Творожная масса с яйцом
Если вы намерены есть такую массу в сыром виде, яйца перед использованием необходимо вымыть с мылом, чтобы предотвратить попадание со скорлупы в яичную массу вредных микроорганизмов. Для выпечки подобная масса из творога подходит идеально.
Морковное суфле с творогом
Возьмите следующие ингредиенты:
Итак, на разогретую сковороду кладем сливочное масло, а затем выкладываем кружочки моркови. Заливаем водой и тушим на маленьком огне, пока морковь не станет мягкой. У вас уйдет около 15−20 минут на этот процесс. Остудить морковь и взбить в блендере до получения однородной массы.
Теперь займёмся творогом: взбейте его в блендере или протрите через сито. Не должно быть никаких комочков. К творогу добавляем морковное пюре, желтки и сахарозаменитель. Все тщательно перемешиваем миксером. Отдельно взбиваем белки до белых пик и аккуратно вводим в творожную массу, перемешивая лопаткой. Выкладываем в формочки и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20−25 минут.
Понравились рецепты? Обязательно включите пп суфле из творога в свое меню и наслаждайтесь вкусным и полезным десертом! Не забудьте поделиться своими впечатлениями!
Творожная масса со сливочным маслом
Перед подачей к столу творожную массу нужно на 1–2 часа убрать в холодильник, тогда она приобретет приятную кремовую консистенцию, став еще более аппетитной.
Диетическое творожное суфле: рецепт с желатином
Нет времени на запекание, но хочется насладиться любимым пп десертом? Вы всегда можете приготовить пп суфле с желатином!
Для начала зальём желатин водой и оставим набухать. Когда желатин набухнет, растопить его на небольшом огне. Главное, не дать ему закипеть! Если у вас крупный творог, то разомните его вилкой или протрите через сыто. К творогу добавляем желатин и любимый сахарозаменитель по вкусу. Белок взбиваем миксером до появления белых пик и аккуратно вводим в творожную массу. Выкладываем в форму и отправляем в холодильник на 2 часа! Диетическое творожное суфле готово!
Творожная масса с изюмом
Готовую массу требуется охладить, после чего ее можно подавать к столу. С изюмом можно сделать любую творожную массу, приготовленную и со сметаной, и с яйцами, и с маслом. Важно лишь учитывать, что изюм сладкий, и, чтобы масса не получилась приторной, сахара в нее стоит положить чуть меньше, чем при приготовлении ее без изюма.
Соленая творожная масса с тмином, укропом и перцем
Творог – 450 граммов,
Укроп – несколько веточек,
Перец душистый – по вкусу,
1. Творог перетираем через сито или пропускаем через мясорубку.
3. Добавляем рубленый укроп и тмин.
4. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Приготовленная по этому рецепту творожная масса считается отличной начинкой для бутербродов. Попробуйте, вам обязательно понравится. Приятного аппетита!
Массу из творога легко приготовить в домашних условиях.
Клубничная творожная масса
250 г творога 1,5 ст. ложки сметаны 1 яйцо 150 г замороженной, протертой с сахаром клубники
Как готовить клубничную творожную массу:
- Такой десерт можно сделать в любое время года, так как ягоды используются протертые замороженные. Они помогут массе лучше взбиться и стать воздушной.
Прежде всего, тщательно вымойте скорлупу яйца. Лучше это делать хозяйственным мылом и теплой водой.
Чуть обсушите яйцо полотенцем, разбейте, положите в чашу блендера. Туда же помещается сметана, творог, вбейте их до однородного пластичного состояния.
После этого выложите клубнику, взбейте еще раз. Блюдо приобретет розовый оттенок и будет смотреться изумительно.
Его можно есть отдельно или намазать на печенье, белый хлеб и сделать полезный бутерброд.
Таким же образом вы сможете сделать десерт с бананом. Его предварительно необходимо разрезать на кружочки, измельчить в блендере, а уже затем к нему добавлять остальные компоненты. На указанное количество творога достаточно одного спелого плода большого или среднего размера.
Вкусна масса с персиком, абрикосами, малиной, киви. Вы можете добавлять в нее не один, а два наполнителя, соединив, например, киви с малиной или банан с клубникой.
Масса со сливочным маслом
Те, кто иногда любят побаловать себя калорийным десертом, могут приготовить такую массу, какую продают в магазинах.
250 г творога 50 г сливочного масла по щепотке ванили и соли 3 ст. ложки сахарной пудры 40 г изюма
Как готовить творожную массу со сливочным маслом:
- Если творог не очень густой, постелите на дуршлаг марлю в два ряда, на него выложите творог. Оставьте его в таком виде на 6 часов, чтобы стекла лишняя жидкость.
Сливочное масло достаньте из холодильника заранее. Выложите его, подготовленный творог, пудру, соль и ваниль в чашу.
Взбейте эти продукты лопастями миксера. Предварительно промойте изюм и замочите его на 25 минут в кипятке.
Слейте воду, чуть обсушите изюм, добавьте в творожную массу. Выстелите пленкой дно и бока небольшой прямоугольной формы, положите в нее массу, прикройте пленкой, отправьте на ночь в холодильник.
Утром аналог магазинного продукта, но, сделанный своими руками, будет готов.
Ореховая творожная масса
Вряд ли сладкоежки смогут устоять перед таким лакомством.
400 г творога 100 г сливок высокой жирности 50 г сметаны 3-4 ст. ложки мелкого сахара 120 г грецких орехов
Как готовить ореховую творожную массу:
- В блендере смешайте творог со сметаной и сахаром. Взбейте охлажденные сливки в густую пену. Выложите к сметанной массе, осторожно перемешайте.
Орехи измельчите, добавьте в блюдо. Еще раз осторожно перемешайте и можно наслаждаться воздушным десертом.
Качественную творожную массу очень легко сделать в домашних условиях за минимальное количество времени. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт. Содержание рецепта: Творожная масса — вкусный и полезный продукт. Если вы хотите улучшить здоровье и внешний вид, то творог и творожные блюда нужно обязательно включать в рацион питания. Однако производители в творожные изделия добавляют разнообразные консерванты чтобы увеличить срок годности и используют ингредиенты низкого качества. В таком случае, конечно, о пользе говорить неразумно. Тогда натуральную творожную массу богатую белком можно готовить самостоятельно в домашних условиях. Зная базовый рецепт ее приготовления, дальше можно экспериментировать и добавлять всевозможные добавки.
Самыми популярными наполнителями сырковой массы являются: изюм, курага, орехи, ягоды. Если вам нужно улучшить работу сосудов и желудка, берите богаты калием бананы. Изюм утоляет голод и препятствует образованию бактерий, которые вызывают кариес. Орехи — это рекордное содержание минералов и белка. Придаст энергию, силы и зарядит бодростью небольшая ложка меда. А чтобы на дольше сохранить сытость и улучшить пищеварение, добавьте в творожную массу горсть овсяных хлопьев, которые богаты клетчаткой.
Творожная масса с вишней
Десерт будет вкуснее, если его в течение часа охладить в холодильнике.
Крайне внимательно стоит подходить к выбору самой творожной массы. Она должна быть свежей. Продукт, в котором отсутствуют консерванты может хранится лишь 72 часа, а если он упакован в герметичную тару — 7 суток. Калорийность творожной массы зависит от исходного творожного продукта, который используют для ее приготовления. Обращайте, также, внимание на плотность самой массы. В ней не должно быть комков и лишней жидкости, отделившейся от продукта. Консистенция должна быть однородной. Если вы замечаете, что в творожной массе присутствуют крупинки, то это свидетельствует о том, что производитель добавил туда искусственные загустители.
Настоящая творожная масса должна быть светлой, слегка кремового оттенка. Качественный продукт всегда остается однородным и имеет приятный аромат.Обязательно обращайте внимание на условия, в которых хранится в точке продажи, масса творожная. Она не должна быть в морозильной камере, ибо слишком низкая температура негативно влияет на консистенцию продукта. При оттаивании творожная масса начнет расслаиваться. После открытия творожная масса может хранится всего 24 часа в холоде. Если творожный продукт стал уже немного прокисшим, его еще можно использовать, но только после термической обработки.
Творожная масса с курагой
Можно раскладывать десерт по креманкам и подавать к столу. Не менее вкусной масса получится, если курагу заменить черносливом.
Запеканка творожная пышная

Пышная запеканка из творога, нежная и легкая как пух. Приготовить эту прекрасную запеканку очень просто, однако и разлетается с блюда она в одно мгновение. Попробуйте этот незамысловатый рецепт и порадуйте свою семью!
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Несладкая творожная масса с зеленью
Творожная масса, сделанная по данному рецепту, может использоваться для приготовления бутербродов, несладкой выпечки. Хороша она и в чистом виде, в качестве самостоятельной закуски.
Творожная масса, приготовленная в домашних условиях, почти всегда вкуснее и полезнее магазинной, хотя обходится не так дорого, как готовая. Если у вас в доме есть дети, вам стоит научиться готовить это непритязательное лакомство своими руками.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 345 кКал | 1684 кКал | 20.5% | 5.9% | 488 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 2.7% | 1070 г |
| Жиры | 23 г | 56 г | 41.1% | 11.9% | 243 г |
| Углеводы | 27.1 г | 219 г | 12.4% | 3.6% | 808 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ||||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Вода | 40.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5571 г |
| Зола | 0.9 г | ||||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 3.9% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 46.7 мг | 500 мг | 9.3% | 2.7% | 1071 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 1.6% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 1.6% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 35 мкг | 400 мкг | 8.8% | 2.6% | 1143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% | 9.7% | 300 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.3% | 9000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.4% | 7246 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.8% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 3% | 980 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8 мг | 20 мг | 9% | 2.6% | 1111 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165 мг | 2500 мг | 6.6% | 1.9% | 1515 г |
| Кальций, Ca | 120 мг | 1000 мг | 12% | 3.5% | 833 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 1.7% | 1739 г |
| Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% | 0.9% | 3250 г |
| Сера, S | 71 мг | 1000 мг | 7.1% | 2.1% | 1408 г |
| Фосфор, Ph | 170 мг | 800 мг | 21.3% | 6.2% | 471 г |
| Хлор, Cl | 152 мг | 2300 мг | 6.6% | 1.9% | 1513 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 0.8% | 3600 г |
| Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% | 1.7% | 1667 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 2.9% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Медь, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.1% | 1351 г |
| Молибден, Mo | 7.7 мкг | 70 мкг | 11% | 3.2% | 909 г |
| Олово, Sn | 13 мкг | ||||
| Фтор, F | 32 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.394 мг | 12 мг | 3.3% | 1% | 3046 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 27.1 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 13.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.75 г | min 16.8 г | 40.2% | 11.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 3.4% | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.19 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.13 г | от 4.7 до 16.8 г | 24% | 7% |
Энергетическая ценность составляет 345 кКал.
Польза творожной массы
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ
Творожная масса сладкая с изюмом, 23,0% жирности
богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 15,8 %, витамином B2 — 13,3 %, витамином B12 — 33,3 %, кальцием — 12 %, фосфором — 21,3 %, молибденом — 11 %, селеном — 54,5 %
еще скрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении Справка
Энергетическая ценность, или калорийность
— содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта
— совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Пожалуй, больше всего людей интересует такая характеристика продукта, как калорийность. с изюмом — это всеми любимое лакомство, которое является не только вкусным, но и полезным. Она может выступать как в качестве самостоятельного продукта, так и в виде одной из составляющих частей более сложного блюда.
Рецепт Творожная масса диетическая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Творожная масса диетическая».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.