Как сделать закрытый мангал

Хотите сделать мангал своими руками? 25 фото + чертежи

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное? Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

6 советов для работы на мангале.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза. Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

Источник

Сообщества › Кулибин Club › Блог › Мангал своими руками

Начинается сезон шашлычков.У хорошего друга скоро 25 лет, вот я и решил ему сделать небольшой но очень хороший мангальчик, который будет установлен у него во дворе.
Для этого нам понадобится: металл 4мм для стенок, 3мм для крышки, 2 завеса(самопальные), труба 50 мм, для подставки металл 10мм, немного терпения и время.Размер:ширина 40см, длинна 70см, высота 30см.Внутри мангала сделал отсек для качерги.

Комментарии 144

Вещь незаменимая и очень качественно сделана!
Его не скоро «поведет»! )))

Есть пара вопросов:
1. Почему такой низкий, раз будет стоять во дворе стационарно?
2. Почему ниша для кочерги на тыльной стенке?
Это сделано преднамерено или просто так получилось?

низкий потому сто там где будет стоять есть забетонированная площадка и в ней дырка туда и поставим мангал все вымерено, для кочерги сделали специально это место для того чтоб ее не посеять и знать где она лежит.

Красота! только ручку на крышку надо теплоизоляционной делать…

на это есть перчатка

Да ништяк вообще!
Не всё-ж китайским пользоваться!

неудобный, посмотри у шашлычников длинные и низкие

а я захотел именно такую )))

в майские праздники это особо актуальная тема!))

я сам сварщик ))) отличная работа уважуха

как в мультике про винни пуха))
скромный, но ооочень ценный подарок)
по-моему очень даже хорошая вещь, если еще и качественная, то однозначно ценный подарок

ммм. Мастерская интересная.

Без крышки мангал был бы легче раза в 2 и в 2 раза компактнее. К тому же, отверстия для поддувания воздуха некоторые специалисты считают лишними. В таких мангалах (с отверстиями) постоянно будет огонь вспыхивать и надо стоять с дырявой бутылкой и заливать эти очаги. А в мангале без отверстий всё нежно тлеет и всё хорошо.
зы: Сам ещё не пробовал без отверстий, юзаем дырявый, но не нравится.

тут легче не надо он будет стоять в одном месте без переноски

Хороший мангал! Респект кулибину и чаще собирайтесь у мангала с друзьями ))

Классно, но не глубоковат? это ж сколько углей надо или дров?

там будет второе дно с дырдочками

можно ещё приварить 4 штыря к основанию (или сделать съёмные — на резьбе), то можно возить на природу и втыкать в землю, и не бояться, что упадёт в самый ненужный момент

он на постоянное место будет бетонироваться

Ну что тут можно сказать… дельные у Вас руки!

Очень достойный подарок! Сразу видно что с металлом и сваркой ты на ТЫ!)))

Не, правда. Сделано все надежно. Весьма достойно короче.
Теперь хоть регулярно можно собираться летними вечерами и проводить время вместе, за жаркой мяса:)

Отличный мангал! Зачет!)))

крышка как гнулась? или это просто половинка большой трубы?

гнули на балоне пропана а затем вырезали боковины и сварили

Во как))) Голь на выдумки хитра))) Возьму на заметку =)

Красота, все грамотно сделал

НАДЕЮСЬ ДРУГУ ТОЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Красиво! По совместительству может служить почтовым ящиком )))

или домиком для котиков))))

Хороший мангал, но для того чтобы он служил дольше не забываем убирать ЗАЛУ т.к. при намокании от дождей или от заливания она превращается в ЩЁЛОЧЬ! и процесс коррозии мангала ускоряется в разы!

тогда ты в двойне красавчик 🙂

да крышка будет закрываться со шампурами

Прикольный. На гробик с крышкой похож.))

Без обид, просто ассоциация!))

дырка в верхней крышке не сквозная? есть фото покрупнее с обеих сторон?

крутой мангал, но я бы сделал классику 4 ножки, на такой ноге он похоже не устойчивый

Ножка для мангала хороша и мне кажется, что он будет немного прикопан для устойчивости. Действительно не хватает прорезей для шампуров (оч.удобно). Красвчег, лучший в мире подарок тот, который сделан своими руками и с душой! Дружбану поздравления!

его забетонируют и прорези там есть под шампуры, другу передам

Делай крышку, что бы открытая была параллельно земле и сможете одновременно барбикю и шашлык готовить.

Стильно, модно, молодежно) супер

Андрюха спасибо, когда мы рванем на шашлыки?

ой не знаю, работы много по дому, забор ставлю

че опять пьяный на машине гонял? ))))

хахахах)) неа) не на машине)

крышка скорее всего для копчения)

Если бы еще отверстия под шампуры сделать в мангале и в крышке, то после основной прожарки можно было доводить шашлык до сочной готовности под крышкой на слабо разогретых углях)

так вроде вижу надрезы для них?!

ага, есть) сразу не заметил даже)

Если бы еще отверстия под шампуры сделать в мангале и в крышке, то после основной прожарки можно было доводить шашлык до сочной готовности под крышкой на слабо разогретых углях)

там есть прорези для шампуров

Не доглядел)) привык к длинным шампурам и прорези с торцов искал))

Если бы еще отверстия под шампуры сделать в мангале и в крышке, то после основной прожарки можно было доводить шашлык до сочной готовности под крышкой на слабо разогретых углях)

согласен. прорези пригодяться и для решетки.

а мне не нравится и всё тут.

легко разбирается и собирается в 10сек)))

а мне не нравится и всё тут.

а мне пофиг на твое мнение подарок не тебе)))

да в общем то тут большинству плевать друг на друга ))
на твоём месте я бы спросил у друга потом, после опыта эксплуатации, какие минусы у этого мангала, и по просил бы ответить честно )))

дареному коню в зубы не смотрят ))))

дареному коню в зубы не смотрят ))))

Да не реагируй ты на него…в кождом посте такой урод найдется…не нравиться — иди мимо, зачем людям настроение портить?
А вот на счет двойного дна это было дельное предложение. В таких мангалах тяга лучше и угли не тухнут.
А вообще хочу сказать, что повезло твоему другу. Молодец!

насчет дна я сделаю время еще есть, а на этого чудика мне пофиг пусть пишет, коту когда нечего делать он яйца лижет )))

насчет дна я сделаю время еще есть, а на этого чудика мне пофиг пусть пишет, коту когда нечего делать он яйца лижет )))

У отца есть мангал, делал еще при СССР)) вот там есть двойное дно.
Нижнее дно глухое, совсем без дырок, сторое поднято см. на 3 над первым и все в круглых дырках. А роль поддувала играет отсутствие стенок между доньями с торцов. По длинной стороне сплошной лист. Тяга — будь здоров. Это лучший мангал, что я видел))

Завтра сделаю рисунок — кину в личку. Фоток нету.
Размеры конечно не помню. Мангал в др. городе)))

спасибо все понятно попробую изменить

насчет дна я сделаю время еще есть, а на этого чудика мне пофиг пусть пишет, коту когда нечего делать он яйца лижет )))

насчет дна я сделаю время еще есть, а на этого чудика мне пофиг пусть пишет, коту когда нечего делать он яйца лижет )))

двойное на петлях делай, для удобства. А так очень даже неплохо! Тяжелый правда, зараза… Но для дачи самое то!

Да не реагируй ты на него…в кождом посте такой урод найдется…не нравиться — иди мимо, зачем людям настроение портить?
А вот на счет двойного дна это было дельное предложение. В таких мангалах тяга лучше и угли не тухнут.
А вообще хочу сказать, что повезло твоему другу. Молодец!

заступник, ты на урода в зеркале посмотри! человек выложил на общий суд, только хорошее писать не просил, вроде не девочка обидчивая. спросил бы чем не нравится, я ответил бы, но ему пофиг на чужое мнение, значит так и оставим. хотел бы узнать как делать классные мангалы, посмотрел хотя бы в инете советы, но сделал сам, с другой стороны тоже молодец

Источник