баку что посмотреть туристу за 3 дня
Что посмотреть в Баку и окрестностях
Баку всегда сравнивали: то с Парижем, то со Стамбулом, то с Дубаем. Но Баку выше сравнений — даже объездив весь мир, вы не найдёте другого такого города. Восточные базары здесь соседствуют с модными эко-ресторанами, Старый Город уживается с небоскрёбами, а марсианские степи с роскошными пляжами. Каждая минута, проведённая в городе, будет греть воспоминаниями, словно ароматный чёрный чай с чабрецом. Мы расспросили журналиста и редактора городского портала «КукуБаку» Сабби Минзейн, из чего складывается впечатление о городе и где ловить бакинский дух.
Вы узнаете:
Что посмотреть: башня, театр, музеи
Девичья башня
Девичья башня (1) — первое место, куда советуют идти все путеводители. Эта 28-метровая красавица расположилась в Старом Городе и давно стала визитной карточкой столицы. Когда и зачем возвели башню — неизвестно, так что в разное время здесь были и маяк, и форпост крепости. Сейчас этот уникальный памятник находится под охраной ЮНЕСКО и с 1964 года работает как музей. Интерактивная экспозиция рассказывает о догадках учёных насчёт происхождения башни и таинственных легендах. Винтовая лестница выведет вас на смотровую площадку, откуда открывается вид на крепость Ичери Хешер и Бакинскую набережную.
Культурный центр им. Гейдара Алиева
Гиды рассказывают, что на столь необычную форму архитектора Захи Хадид вдохновила подпись самого Гейдара Алиева. Фото: Nickolastock
Конструкция состоит из 15 000 панелей — у каждой уникальная форма. Под панелями — 40 000 м металлических труб. Фото: Elnur
Центр им. Гейдара Алиева (2) — инопланетное сооружение по проекту неподражаемой Захи Хадид. Это одно из удивительных зданий не только Баку, но и мира. Плавные линии, отсутствие острых углов — кажется, что конструкция растекается в пространстве. Именно о таких зданиях говорят: «Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать». И обязательно стоит зайти внутрь. В выставочных залах центра проходят экспозиции, посвященные стране («Шедевры Азербайджана», «Мини-Азербайджан», «Добро пожаловать в Азербайджан», музей Гейдара Алиева),и выставки художников с мировыми именами.
Музей Азербайджанской литературы им. Низами Гянджеви
В музее представлено более 4000 редких книг и рукописей, а главная гордость — рукопись поэмы Низами «Искендер-наме», датированная 1413-м годом. Фото: Ilkin Kangarli
Трудно поверить, что полтора века назад в этом здании (3) был одноэтажный караван-сарай (восточный вариант постоялого двора для караванов и путешественников). В 1915 году достроили второй этаж, сделали ремонт и открыли гостиницу «Метрополь». Спустя 15 лет, в честь 800-летнего юбилея великого азербайджанского поэта Низами Гянджеви, здесь появился музей имени Низами. По проекту архитекторов Садыга Дадашева и Микаила Усейнова достроили ещё два этажа и установили на фасаде скульптуры классиков азербайджанской литературы. Они словно общаются с самим Низами, памятник которому расположен чуть выше в парке. ⠀
Дом братьев Садыховых
Первый в городе лифт, который появился в этом доме, двигался со скоростью 70 см в секунду. Так что жильцы навряд ли пользовались лифтом каждый день — скорее, по необходимости. Фото: Kisov Boris
На улице Истиглалият напротив здания государственной филармонии вы заметите яркий пятиэтажный дом (4) с неповторяющимися балконами, лоджиями и шушебендами (застеклёнными галереями). В начале XX века это был доходный дом братьев Садыковых, и именно здесь появился первый в городе лифт. В советское время внутренние помещения разделили и перестроили в коммунальные квартиры: не сохранились ни старинные интерьеры, ни лифт. Так что любоваться можно только фасадом.
Азербайджанский государственный академический театр оперы и балета
Есть легенда: один из братьев Маиловых поспорил с местным меценатом, что если театр удастся построить меньшем чем за год, меценат возместит траты на строительство. Театр был построен за 10 месяцев. Однако документального подтверждения этого пари так и не нашли. Фото: Vastram
Во времена нефтяного бума Баку развивался не только как промышленный, но и как культурный центр. Однако несмотря на выступления гастролирующих оперных трупп и музыкантов, театра с хорошей акустикой в городе не было. В 1910 году братья Маиловы решили построить большой современный театр прямо на собственном земельном участке. В истории строительства театральных сооружений начала ХХ века Маиловский театр (5) занимает особое место на правах скоростроя — здание возвели за рекордные 10 месяцев. Городская легенда объясняет это тем, что один из братьев влюбился в зарубежную оперную певицу и торопился достроить театр, чтобы любимая приехала с концертом.
1 — Девичья башня, 2 — культурный центр им. Гейдара Алиева, 3 — музей Азербайджаснкой литературы, 4 — дом братьев Садыковых, 5 — Азербайджанский государственный академический театр оперы и балета.
Что съесть: азербайджанский завтрак, кутабы, плов
Если в новой стране вы первым делом гуглите национальные блюда и спешите всё попробовать, Баку ждёт вас с распростёртыми гастрономическими объятиями. Азербайджанская кухня — это радушие и гостеприимство хозяев, большие порции и умопомрачительный аромат, насыщенный вкус и пряная выпечка. В каждом регионе одно и то же блюдо готовят по-разному — причина в климате. Азербайджан находится сразу в девяти климатических поясах, и жители меняли рецепты традиционных блюд исходя из природных особенностей своего региона: погоды, почвы. Именно поэтому в азербайджанской кухне более 200 видов плова!
Как в любом городе, в Баку есть знаменитые туристические едальни — «Мангал» и «Тендир». Популярны они потому, что именно здесь президент Азербайджана угощает глав других государств и политиков. Ради любопытства можете заглянуть и вы, но имейте в виду, что есть места, где не менее вкусно и при этом не так дорого.
Деревенский завтрак в ресторане «Qala Divari».
Завтрак
Отправляйтесь в маленькое кафе «Qala Divari» в Старом Городе и заказывайте «Деревенский завтрак». Вам подадут классический азербайджанский набор: сюзмя (нечто среднее между сливочным маслом и сметаной), шор (солёная творожная масса), сыр (например, козий), гаймаг (густые сливки, их мажут на хлеб), деревенское масло, горячий хлеб, мёд, чай. Все эту молочную роскошь можно разнообразить яичницей. Отлично подойдет «юмурта-помидор» — яичница с помидорами, которую едят руками, или кюкю — омлет с зеленью, сумахом и шафраном.
На обед загляните в «Firuzə» — блюда здесь настолько домашние, что кажется, будто вы приехали в гости к своей азербайджанской бабушке. Берите дюшбару, эриште, заказывайте кутабы, а если останется место в желудке — пробуйте долму и овришту. Из напитков очень хороши компоты из фейхоа или кизила.
Ресторан «Тендир». Фото: Kisov Boris
А вот на ужин бронируйте столик в ресторане-музее «Şirvanşah». Раньше в здании была баня — если интересно, попросите устроить вам небольшую экскурсию, дорогому гостю не откажут. Когда придёт время определяться с заказом, выбирайте плов или блюда на садже — широкой чугунной сковороде — мясо ягненка, телятину или курицу. Любителям рыбы понравится осетрина на мангале. Также здесь подают традиционные азербайджанские салаты: «Мангал» (салат из печёных овощей) или «Чобан» (салат из свежих помидоров, огурцов, зелени, можно добавить козий сыр). Не забудьте попробовать азербайджанское вино: одни из лидеров на рынке — Hillside wine и Caspian Coast.
1 — «Мангал» и «Тендир», 2 — «Qala Divari», 3 —«Firuzə», 4 —«Şirvanşah», 5 — Тезе-базар.
Как сойти за местного
Сходить в хамам
Раньше в женский банный день самая старшая представительница семьи приходила в хаммам другого двора и подыскивала невесту сыну. Фото: Kisov Boris
Облик восточного города будет неполным без бани — хаммама. Хаммам в переводе с арабского означает «жар», и действительно, температура здесь достигает 120 градусов, так что прогреться можно до самых косточек. Потом вы переходите в другую комнату, где кисячи делают массаж специальными рукавицами кися, которые очищают кожу. Завершают ритуал традиционное чаепитие и неспешные разговоры. Если решите приобщиться к прекрасному, идите в Таза Бей Хамам или баню Ага Микаила.
Исторически в каждом дворе (по-азербайджански «махалля») была своя баня, и люди не ходили париться в чужую. Для мужчин хаммам был и остаётся дискуссионным клубом: сюда приходят не только попариться, но и обсудить политические и общественные вопросы. Другие традиции уже отжили своё. Так, например, раньше вы могли бы увидеть у дверей бани красную ткань — это означало, что сегодня женский банный день.
Отдохнуть в чайхане
Ещё одно традиционное место – чайхана. Азербайджанская чайхана отличается от среднеазиатской: тут не получится плотно пообедать, подают только чай и сладости. За кальяном и игрой в нарды местные ведут неторопливые беседы, делятся последними новостями. Традиционно чайхана была местом исключительно для мужчин. Однако сейчас Баку — не только восточная столица с мусульманскими традициями, но и активно развивающийся европейский город. Так что в чайхане вы запросто встретите семейную пару или задорную компанию подружек.
Вам подадут азербайджанский чай с пряными травами (шалфей, чабрец, мята, гвоздика, корица, кардамон), несколько видов варенья, сладости и, конечно, кусковой сахар — пейте чай вприкуску с сахаром. Найти чайхану не составит труда — они на каждом шагу, но есть несколько особых мест, где не только вкусно, но и красиво.
Çay Bağı 145 находится напротив Девичьей башни на крыше старой бани и работает круглые сутки. А значит, после насыщенного впечатлениями дня вы можете остановиться здесь, перевести дух и насладиться видами, вкусным чаем и хорошим кальяном. В Нагорном парке есть чайхана, которая расположена прямо на смотровой площадке. Крепкий бакинский чай, пахлава и варенье из грецких орехов, панорамный вид на город, горящие «Огненные Башни» будто на расстоянии вытянутой руки — отличная возможность отдохнуть от городской суеты.
Где остановиться
Исторический центр Азербайджана небольшой по площади, а значит маловероятно, что вы наткнётесь на отель, который будет расположен далеко от главных достопримечательностей. Однако считается, что Старый Город и его окрестности — лучшее место для проживания.
Если же вы собираетесь исследовать сам город, а не только знаковые места, то выбирайте район около станции метро «28 Мая».
Куда поехать на один день: пляжи, вулканы, горы
Пляжи
Летом в городе долго не протянешь, так что чередуйте прогулки с пляжем. Купальный сезон открывается в середине июня. В самом Баку купаться не получится, но стоит выехать за город — и вот вам роскошные азербайджанские пляжи.
Если предпочитаете активный отдых, выбирайте зону отдыха у отеля Crescent Beach Hotel: тут вам и теннисный корт, и спортивные площадки. Вход платный.
Пляжный комплекс в посёлке Шихово
Здесь можно не только загорать и купаться, но и посетить самый большой в стране аквапарк. На территории комплекса четыре бассейна, на пляже — все удобства: шезлонги, зонтики, кабинки для переодевания, душ. Вход платный, но в стоимость входят все услуги комплекса.
Как добраться: на остановке 20.Sahә сесть на автобус 120 или 125 и ехать до остановки «Зелёный город». На машине доберётесь за полчаса.
Посёлок Мардакян
Пляж Khazar Golden Beach — это полный набор пляжных развлечений: бассейны и джакузи, водные горки и прокат водных мотоциклов, бары и рестораны. Смело приезжайте на целый день. Вход платный.
Как добраться: из Баку со станции «Улуз» отправляются автобусы 184, 136, ваша остановка — Mәrdәkan Qәsәbә Mәdәniyyәt Evi, доберётесь за 50 минут. На машине — за полчаса.
Посёлок Бильгя
Б л ижайшие к городу пляжи находятся в посёлке Бигля. Это пляжи при отелях со всеми удобствами — придётся заплатить, чтобы попасть туда, но зато к вашим услугам все удовольствия беззаботного отдыха. Можете забронировать отель и остаться здесь на пару дней.
Как добраться: на автобусе №171 от Центра Обмена Транспортом до остановки «Джумейра Билга Бич Отель», ехать 45 минут. На авто тоже около 45 минут.
Посёлок Шурабад
Если хотите чего-то необычного, отправляйтесь в сторону Хызы. На 66-м км от Баку есть небольшой посёлок Шурабад, где расположена кайтсёрфинг-станция. Здесь самые красивые закаты и рассветы, есть бассейны, пляж и кайтсёрфинг. Попробуйте укротить буйный бакинский ветер.
Как добраться: на машите, дорога займёт час-полтора.
Грязевые вулканы
Геологи НАСА изучили грязевые вулканы Гобустана и пришли к выводу, что по своему строению они схожи с вулканами Марса. Фото: Ilkin Kangarli
Кратеры образуются из-за периодических извержений. Потом грязь застывает, и остаётся воронка. На кратеры лучше не залезать: неизвестно, какая там глубина, можно провалиться по колено, а то и по пояс. Фото: Tycson1
В Азербайджане около 350 грязевых вулканов из существующих 800 в мире. Все вулканы расположены за чертой города в окружении марсианских пейзажей. Начините с самого большого вулкана — Кянизадаг. Его глубина — 300 метров, а диаметр кратера — около трёх. Добраться до вулкана проще, чем до Марса, но имейте в виду, что общественный транспорт идёт только до посёлка Гобустан — дальше пешком. Можете взять в аренду машину (лучше внедорожник) или заказать такси, так как идти придётся по неасфальтированной дороге. А если солнце припекает — можете потратить на дорогу все силы.
Как добраться: на остановке 20.Sahә в Баку сесть на автобус №125 и доехать до «Торгового центра Бина», пересесть на 195-й автобус и ехать до остановки 195 saylı orta mәktәb — через полтора часа вы в Гобустане. На автомобиле дорога займёт около часа.
Огненная гора Янар Даг
На гору часто приезжают паломники из Индии и Ирана. Местные жители говорят, что болеющие люди видят Янар Даг во снах, приезжают и исцеляются. Фото: dinozzaver
Баку не зря называют страной огней — в горах таится настоящий живой огонь. Янар Даг так и переводится: «горящая гора». Огонь здесь пылает день и ночь: кажется, будто пламя парит над землей. Местные до сих пор считают это место священным, хотя феномену есть научное объяснение: под землей скрыты месторождения газа, который прорывается наружу сквозь пористый песчаник. Поскольку рядом нет грязей и других жидкостей, огонь не гаснет.
Как добраться: от Баку со станции «Кёроглу» на гору идёт автобус №217. На автомобиле ехать 40–50 минут.
Гобустанский заповедник. Фото: Денис Свечников
Что посмотреть в Баку и куда съездить из города на один день
Поймайте попутный ветер на Приморском бульваре
A post shared by Salma (@sallamiee_) on Jun 21, 2019 at 5:02am PDT
Баку не случайно назвали городом ветров. В этом легко убедиться на Приморском бульваре, где сразу чувствуешь легкий бриз. Но волноваться не стоит: ветра в Баку исключительно попутные.
Прогуляйтесь по набережной в компании попугаев, посмотрите на необычный кактусовый садик и сделайте эффектные снимки города с колеса обозрения. В жару здорово взять гондолу и покататься по каналам Маленькой Венеции, а после прогулки подкрепиться ароматным чаем с пахлавой.
Вечером Приморский бульвар расцветает огнями, звенит песнями под гитару и манит сладким мороженым. Отсюда хорошо любоваться Огненными башнями и наблюдать, чем живет современный Баку.
Если остались силы, отправляйтесь на пешеходную улицу Низами, особенно нарядную в вечерней подсветке, а потом на чашечку кофе или шопинг на площадь Фонтанов, где всегда атмосфера праздника.
Выберите самый пестрый ковер
A post shared by Kim Geromo (@kimgeromo) on Apr 19, 2019 at 7:33am PDT
В Баку есть как минимум один такой ковер, что на его фоне не грех и сфоткаться. Прямо посреди города красуется здание музея в виде огромного узорчатого рулона, а внутри на трех этажах разместились ковры всевозможных цветов и размеров.
В Азербайджанском музее ковра вы узнаете, чем ковер для осликов отличается от традиционного ковра XVIII века, научитесь читать историю по узорам, понаблюдаете за работой мастериц и научитесь ткать сами. Чтобы расшифровать хитросплетения ниток, лучше взять аудиогид на русском: все подписи в музее только на азербайджанском языке.
Если поймали вдохновение и уже прикидываете, какой из музейных экспонатов будет эффектней смотреться в вашей гостиной, прогуляйтесь по торговым рядам Старого города и выбирайте ковер на свой вкус, узор и кошелек.
Затеряйтесь на улочках Ичери-Шехер
В стенах старой крепости Ичери-Шехер забываешь о времени. Хочется вечно петлять по уютным переулкам, разглядывать диковинки в сувенирных лавках и пить чай среди нарядных зданий с историей.
Спешить и правда некуда. Обойдите все мечети, от Ашура XII века до Бегляр XIX века, от руин мечети Баба Кухи Бакуви до мечети Шейха Ибрагима с причудливым орнаментом-китабе над входом. Поторгуйтесь за расписные блюда и изящные подносы, отыщите самые спелые фрукты, поймайте в кадр контрасты древних домов и блестящих высоток и почувствуйте себя героем кино: именно на улицах Ичери-Шехер снимали сцены «Бриллиантовой руки» и «Человека-амфибии».
Искупайтесь в Каспие
В самом Баку Каспийским морем-озером можно только любоваться с набережной: купальные пляжи расположены за городом. Дорога на рейсовом автобусе, такси или арендованном авто займет минимум полчаса: если едете в Азербайджан ради моря, имеет смысл поселиться прямо в пляжном отеле на берегу. Если же купание не в приоритете, на бакинские пляжи легко съездить из города — главное, выбрать подходящий.
A post shared by MakeMyVacation Azerbaijan 🇦🇿 (@makemyvacation.aze) on Jun 20, 2019 at 3:27pm PDT
Лучшие пляжи под Баку. Пляжи Шихово
Расстояние от Баку до пляжей Шихово: 20 км
Пляжи поселка Шихово ближе всего к Баку и пользуются большой популярностью среди местных. Бесплатная часть побережья не отличается чистотой, и для купания эти пляжи не советуют. Зато в Шихово есть аквапарк с ухоженной зоной для заплывов в море и неплохие платные пляжи Aysberq Resort и Crescent Beach Resort.
Бесплатные пляжи под Баку. Пляжи Новханы
Расстояние от Баку до пляжей Новханы: 25 км
Пляжи Новханы — золотая середина между диким отдыхом и комфортом. На побережье есть обустроенные зоны отдыха, душевые и раздевалки, при этом большинство пляжей тут бесплатные. Вход в море пологий, что удобно для семей с детьми, а на выходных бакинцы любят арендовать беседку с мангалом и устроить пикник — присоединяйтесь!
Пляжи под Баку для отдыха с детьми. Пляжи Пиршаги
Расстояние от Баку до пляжей Пиршаги: 28 км
Бесплатные пляжи Пиршаги хороши для отдыха «дикарем», но при желании там легко арендовать лежак и зонтик. Вход в воду пологий, а море обычно спокойное, что хорошо для купания с детьми. Бакинцы любят проводить здесь выходные, поэтому лучше ехать в Пиршаги среди недели, чтобы не получить бонусом к Каспию море людей.
Обустроенные пляжи под Баку. Пляжи Мардакяна
Расстояние от Баку до пляжей Мардакяна: 29 км
Чтобы отдохнуть по высшему разряду, отправляйтесь в Мардакян. Пляжи здесь платные, зато на них есть все, что душе угодно: от бассейнов с гидромассажем до катания на квадроциклах. Простые пляжные радости вроде идеального песочка, комфортных лежаков и прибрежных ресторанчиков тоже в наличии. Осторожнее: в Мардакяне так и тянет арендовать скутер, гонять с ветерком вдоль моря, проводить вечера в атмосферных барах и вовсе никуда не уезжать!
Пляжные комплексы под Баку. Пляжи Загульбы
Расстояние от Баку до пляжей Загульбы: 38 км
Загульба славится своими пляжными и ресторанными комплексами. Среди самых популярных — пляж Mirvari с вип-зонами и Sherlock’s с живой музыкой по вечерам. Дно здесь каменистое, поэтому с малышами ехать не стоит, зато вода прозрачная и чистая.
Самые чистые пляжи под Баку. Пляжи Бильги
Расстояние от Баку до пляжей Бильги: 41 км
Поселок Бильгя дальше всего от Баку, но лишние 20 минут пути стоят ощущения первоклассного курорта, которое царит на пляже Амбуран. Цена за вход включает полотенце, шезлонг, зонт и доступ к раздевалке, туалету и бассейну. Вода чистейшая^ море мелкое — отличный вариант для отдыха с малышами, для которых на Амбуране бесплатный вход.
В октябре пляж бесплатный для всех: вода уже холодная для купания, зато приятно релаксировать на шезлонге с кружкой горячего чая — для уюта вам дадут плед.
Когда лучше ехать в Баку
Лучшее время для поездки в Баку — май и июнь, когда теплую яркую весну еще не сменило засушливое лето. Хорошо в столице Азербайджана и в октябре — море уже холодное, но если купание не в приоритете, получите удовольствие от прогулок по городу.
Зимой температура редко падает ниже нуля, но промозглый ветер с моря склоняет к уюту и горячему чаю, а не осмотру достопримечательностей. В начале весны в Баку еще прохладно, зато 21 марта застанете праздник Навруз, который в столице встречают красочными гуляниями.
Прикоснитесь к древней легенде
A post shared by MakeMyVacation Azerbaijan 🇦🇿 (@makemyvacation.aze) on Jun 20, 2019 at 4:47pm PDT
Самое романтичное место в стенах Ичери-Шехер — загадочная Девичья башня. Неизвестна даже дата ее постройки, а необычная форма и назначение башни до сих пор вызывают споры историков. Ясно одно: не увидеть главный символ Старого Баку будет обидно.
Сфотографируйте причудливый фасад, а потом загляните внутрь — на каждом этаже Девичьей башни своя экспозиция. За время подъема почувствуете дыхание старины, послушаете красивые легенды от местных гидов и успеете придумать свою версию событий. Наверху вас ждет панорамный вид на город и море.
Попробуйте восточные сладости и компот из фейхоа
Кухня Азербайджана по-восточному сытная и по-южному сочная. Чтобы перепробовать все виды плова, не хватит и жизни, так что придется выбирать: вам турщи-каурма с кислыми фруктами и бараниной, чий-дошамя-каурма с тыквой и каштанами или фруктовый сладкий ширин-плов? Та же история с долмой: ароматные голубцы в Азербайджане готовят в виноградных, капустных или липовых листьях, а внутрь кладут рис, горох и даже фрукты.
К основному блюду обязательно подают тандырные лепешки, а запивают трапезу освежающим компотом из фейхоа. Чтобы не слишком скучать по нему дома, прихватите пару банок на подарки близким — в магазинах чудо-напиток продают в небьющихся красивых упаковках.
Для особенного ужина занимайте столик в ресторане-музее «Ширваншах». Его хозяева собрали вещи с историей, от ковров до посуды, со всех уголков Азербайджана, изучили аутентичные рецепты и теперь принимают посетителей в антикварных интерьерах, с живой музыкой и истинно восточным гостеприимством.