Чем заменить колу в коктейле
Чем заменить колу в коктейле
9 натуральных альтернатив Coca-Cola
Если вас утомляет искать летом холодные полезные напитки, а Coca-Cola и прочие сладкие газировки – запретный плод, то попробуйте приготовить вкусные домашние лимонады. Разумеется, не нужно ограничивать выбор лимонным соком: вкусные напитки получаются из разных фруктов и ягод. Мы подобрали девять потрясающих рецептов, которые предлагаем попробовать этим летом. А чтобы напиток всегда был под рукой, можно брать его с собой, например, в термокружке.
Многие летом готовят домашние компоты – приятные освежающие напитки, которые обладают одним существенным недостатком. Из-за термической обработки витамины и микроэлементы пропадают. В итоге получается приятное, но бесполезное питьё. В качестве альтернативы, можно готовить свежевыжатые соки. Это концентрированный источник антиоксиданотов и энзимов. Однако, натуральные соки отличаются насыщенным вкусом, поэтому они не идеальны в качестве легкого освежающего напитка. Оптимальный вариант – лимонады, составленные из натуральных соков и минеральной (или питьевой) воды. Они полезны, вкусны и хорошо освежают в жаркий день. И еще их очень просто готовить.
Во всех представленных рецептах базовым ингредиентом является свежевыжатый сок. Мы рекомендуем использовать шнековые соковыжималки – они бережно перерабатывают напитки. Благодаря этому в соках сохраняется много витаминов и антиоксидантов. Следующий по значимости ингредиент – газированная вода, чай или растительное молоко. Но фактически выбор ингредиентов остается на ваше усмотрение. В большинстве рецептов предусмотрено приготовление сиропа. Мы указали в качестве простейшего ингредиента сахар, но, если вы привыкли добавлять в блюда кленовый сироп или мёд, смело можете приготовить сироп по собственному рецепту.
Кокосово-лавандовый лимонад
Звучит невероятно, выглядит восхитительно и, самое главное, напиток сказочно вкусный. Ключевой ингредиент – цветки лаванды – в наше время можно найти в чайных магазинах. Остальные ингредиенты продаются почти в каждом универсаме.
Ингредиенты:
Для сиропа
Для лимонада
Приготовление
Для приготовления сиропа смешать в миске сахар, воду и лаванду. Поставить смесь на сильный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Проварить сироп 1 минуту и снять с огня. Дать сиропу остыть, профильтровать, перелить в герметичную упаковку и поставить в холодильник. Максимальное время хранения сиропа при таких условиях – 1 неделя.
Для приготовления лимонада смешать в миске воду, сахар, лимонный сок и кокосовое молоко. Перемешивать или взбивать миксером, пока не растворится весь сахар. Затем в напиток добавить половину приготовленного лавандового сиропа. Тщательно перемешать, остудить и разлить по бутылкам.
Лимонад из киви
Чтобы приготовить этот напиток, понадобится минимум времени, сил и средств. Зато в результате получится чудесный освежающий лимонад с терпкой ноткой.
Ингредиенты:
Приготовление
Киви очистить, нарезать и положить в чашу мощного блендера. Добавить сахар. Взбивать до образования однородной смеси. В миске смешать лимонный сок и 1 стакан воды. Добавить пюре из киви и тщательно перемешать. Смесь поставить в холодильник минимум на полчаса.
Готовую холодную смесь смешать с минеральной водой.
Клубничный лимонад
Еще один чрезвычайно простой рецепт, который можно сделать даже вечером после работы. Зато утром у вас будет готовый освежающий напиток.
Ингредиенты:
Приготовление
В большой миске смешать сахар и воду. Поставить на огонь и довести до кипения. Помешивать, пока весь сахар не растворится. Снять с огня, дождаться, пока сироп остынет и добавить лимонный сок.
Клубнику и половину лимонного сиропа взбивать в блендере до получения однородной смеси. Если после измельчения остались клубничные зерна, профильтруйте сироп. Затем клубничную смесь и лимонный сироп необходимо смешать с минеральной водой.
Черничный лимонад
В определенной степени этот рецепт повторяет предыдущий, однако, в данном случае описан иной способ приготовления сиропа.
Ингредиенты:
Приготовление
В миске смешать чернику, цедру, воду и сахар. Поставить на средний огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 5–10 минут. Весь сахар должен раствориться, а ягоды – начать лопаться. Снять сироп с огня, профильтровать и дождаться, пока он полностью остынет.
В большой миске смешать сироп, свежевыжатый сок и лёд. В готовый напиток добавить минеральную воду непосредственно перед употреблением.
Безалкогольный ананасовый мохито
Этот лимонад замечателен тем, что его можно приготовить совсем без подсластителей. Естественной сладости продуктов будет достаточно. Учитывая количество свежих ягод и фруктов, напиток получится очень полезным.
Ингредиенты:
Приготовление
Ананас почистить и порезать на небольшие куски. В небольшой миске истолочь ананасные дольки, затем добавить листья мяты, истолочь их тоже на протяжении нескольких секунд, чтобы из листьев выступила эссенция. Смесь разложить по стаканам, добавить лёд. Разлить по стаканам виноградный сок и минеральную воду. Добавить лаймовый сок и при необходимости – подсластитель. Украсить стаканы дольками лайма.
Безалкогольная сангрия
По аналогии с предыдущим напитком, в безалкогольной сангрии вместо алкоголя используется виноградный сок. Хотя в рецепте указан белый виноград, вы вольны в использовании сока из красных ягод.
Ингредиенты:
Приготовление
В блендере смешать виноградный сок и 1/4 стакана черники до образования однородной смеси. Добавить сок из апельсинов и сок, выжатый из 1 лайма. Взбивать 10–20 секунд.
В большой кувшин положить лёд, налить напиток, добавить порезанные фрукты (апельсины, бананы, лаймы, персики) и 3/4 стакана черники. Готовую сангрию поставить в холодильник на 2 часа.
Грейпфрутовый лимонад
Этот напиток замечателен, в первую очередь, наличием в его составе розмаринового сиропа. Приготовить сладкую основу для лимонада достаточно просто, а хранить сироп в холодильнике можно неделю. Так что утром в рабочие дни понадобится всего несколько минут, чтобы сделать свежий лимонад.
Ингредиенты:
Для сиропа
Для лимонада
Приготовление
Для приготовления сиропа смешать в небольшой миске воду и сахар. Поставить на средний огонь и, не доводя до кипения, помешивайте, пока не растворится весь сахар. Снять сироп с огня и перелить в контейнер для СВЧ. Добавить розмарин, закрыть крышкой и дать сиропу настояться минимум 1 час. Дать сиропу остыть.
Перед подачей каждый стакан наполовину заполнить свежевыжатым грейпфрутовым соком, добавить 1 ч.л. розмаринового сиропа, тщательно перемешать. Заполнить оставшийся объем стакана минеральной водой. Подавать напиток остывшим, стакан украсить веточкой розмарина.
Тимьянный лимонад
Ингредиенты:
Приготовление
Сначала необходимо приготовить тимьянный сироп. Для этого в небольшой миске смешать воду, сахар и тимьян. Поставить на средний огонь, довести до кипения и помешивать до полного растворения сахара, 3–4 минуты.
В большой миске смешать сироп с лимонным соком и минеральной водой. Тщательно перемешать.
Двойной яблочный холодный чай
Мы привыкли добавлять в чай дольки лимона. Но можно выбрать и другие фрукты, обладающие насыщенным вкусом, яблоки, например. Учитывая освежающее действие яблочного сока, такой моктейль получится вдвойне приятным.
Ингредиенты:
Приготовление
Кипяченой водой залить чай, дать ему настояться 4 минуты. Из готового напитка убрать пакетики (или отфильтровать заварку). Дать чаю остыть.
Отжать свежий яблочный сок. Яблоки для сервировки нарезать тонкими дольками. В большой миске смешать чай, сок и дольки яблок. Напиток разливать по бокалам поверх льда.
Товары, упомянутые в статье:
6 вариантов разбавить виски другими напитками
Дорогой односолодовый виски лучше пить в чистом виде, наслаждаясь послевкусием и ароматом. Разбавлять можно дешевые купажированные сорта небольшой выдержки, у которых нет уникальных органолептических свойств.
1. Вода. Метод снизить крепость, минимально повлияв на вкус. Пить виски с водой придумали шотландцы. В большинстве пабов страны скотч (шотландский вид виски) приносят вместе с кувшином или бокалом обычной воды. Считается, что разбавление родниковой негазированной водой (желательно с того же источника, что использовался для приготовления виски) лучше раскрывает аромат и смягчает вкус крепкого скотча.
Вода делает виски не таким насыщенным
Пропорции разные, от нескольких капель до 50 на 50. Иногда женщины разбавляют еще сильнее. Альтернатива – добавить несколько кубиков льда, затем подождать, пока они растают.
2. Соки. Получаются в меру крепкие напитки с интересным фруктовым привкусом. Неплохой вариант для вечеринки или дискотеки. Можно разбавлять виски любым холодным соком. Самые популярные: яблочный, вишневый, лимонный, апельсиновый, виноградный и ананасовый.
Лимонный сок добавляет кислинку
На одну часть виски добавляют от одной до пяти частей сока. После нескольких экспериментов с составом и пропорциями вы подберете оптимальное сочетание.
3. Кола, содовая, другие газировки. Американский метод, благодаря которому можно полностью заглушить вкус спиртного. Используется, когда нужно замаскировать горечь дешевых сортов, сделать сладкий слабоалкогольный коктейль или просто напиться. При контакте с углекислым газом алкоголь моментально впитывается в кровь, вызывая быстрое опьянение и сильное похмелье утром.
Виски с колой
Несмотря на этот недостаток сторонников разбавлять виски газировками с каждым годом становится всё больше. В классическом варианте колу смешивают с виски в равных частях, содовую и спрайт – в пропорции 1:2 (одна часть содовой к двум частям виски).
4. Вермут. Подходят красные и белые виды вермута, например, мартини бьянко или россо. Получаются мягкие напитки с горько-сладким вкусом, но крепкие – около 30%. Самым известным представителем этой группы является коктейль «Манхеттен», в котором на две части бурбона (американского виски) приходится одна часть красного вермута.
Вермут смягчает вкус виски
5. Кофе и чай. Подходят для разбавления виски в холодное время года, поскольку способствуют быстрому согреванию. Можно добавить 2-3 столовые ложки виски в чашку или смешать напитки в других пропорциях (безалкогольного компонента должно быть в 2-3 раза больше). В случае с кофе советую не увлекаться, вместе с алкоголем он создает нагрузку на сердце.
Согревает и бодрит
Также существует коктейль Ирландский виски, в который еще добавляют сливки.
Коктейль Ирландский виски
6. Молоко. Спорное сочетание, вызывающее восторг у одних и рвотные позывы у других. Готовить виски с молоком лучше в виде коктейлей, добавляя другие ингредиенты, например, мед, корицу, мускатный орех. Хотя бы раз можно выпить бокал-другой.
Для любителей необычного
ТОП-5 коктейлей с бурбоном для теплой встречи с друзьями
Традиционно бурбон принято считать напитком–одиночкой. И даже некоторые гурманы утверждают, что разбавленный алкоголь – это признак дурного тона. То же самое относится и к закускам. Однако данные условия подходят к настоящему бурбону, выдержанному достаточный срок. В остальных случаях этими нормами можно пренебречь. Кроме того, в напитке приличное содержание спирта, и многие люди предпочитают все же пить его разбавленным. Тем более, что коктейли на основе бурбона получаются отменные.
Бурбон принадлежит к американским изобретениям и готовится на основе кукурузы. Поэтому нередко его называют кукурузным виски.
Как правильно пить бурбон
Элитный алкоголь всегда имел свою культуру употребления, принятую в обществе. Так и для бурбона сложились некоторые правила его распития:
Напитки, которыми можно запивать бурбон
Невыдержанный бурбон разбавляют не только льдом или водой, но и другими напитками – газировкой, соками, содовой. Его включают как составляющее в различные коктейли. Ими же можно и запивать кукурузный виски.
Выдержанный же длительный срок (от 6 лет) алкоголь не принято запивать, иначе вы не почувствуете весь спектр вкусов в его составе.
Нужна ли закуска
Бурбон относится к дижестивам, поэтому закуску к нему можно даже не предлагать. Но со временем правила немного изменились, и даже на родине напитка в Америке к кукурузному алкоголю предлагают шоколад, фрукты и капкейки. Поэтому даже если вы предложите гостям такую закуску, это не будет признаком дурного тона.
Есть категория людей, которая не может пить крепкое спиртное без сытной закуски. Лучшим вариантом в этом случае станет стейк из говядины, к бурбону он подойдет лучше всего.
На самом деле не стоит гнаться за модой, ориентируйтесь на собственные вкусовые пристрастия и становитесь сами законодателем моды. Вам нравится бурбон в разбавленном виде, с закуской или в качестве коктейля? Пожалуйста. Это ваше право.
Список популярных смесей
Из сказанного выше следует сделать вывод, что коктейли лучше всего готовить на основе бурбона, который менее выдержан. А это от 2 до 4 лет. Тогда дополнительные компоненты смогут разнообразить напиток, и его горьковатый вкус не будет столь выраженным.
Для безалкогольных коктейлей за основу берутся различные соки, наиболее подходящими принято считать грейпфрутовый, апельсиновый, вишневый, и из зеленого яблока.
Существует ошибочное мнение, что невыдержанный бурбон – жесткий и имеет терпкий привкус кукурузных початков. И якобы по этой причине люди предпочитают смешивать его с другими компонентами. Однако это не совсем так. Скорее всего данное утверждение сложилось среди тех, кто нарвался на подделку.
Mint Julep
Состав коктейля прост, так же, как и его приготовление. Его приписывают к лонг дринкам. В составе бурбон, вода, колотый лед и мята. Коктейль ассоциируется с югом США и соответствующей кухней. Впервые появился в 1840 году. На сегодняшний день входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA).
В составе коктейля:
Для украшения емкости используйте мятные веточки. Вставьте в стакан трубочку и наслаждайтесь приятным времяпровождением с таким отличным и вкусным коктейлем.
Manhattan
Второй по пополярности коктейль с бурбоном.
Для его приготовления вам понадобятся:
Несмотря на свою популярность в Америке, автор напитка Manhattan доподлинно неизвестен. Лишь в 1880 году впервые упоминается название коктейля в газете «Демократ». Однако в сборник Международной ассоциации барменов коктейль попал лишь в 1961 году.
Sazerac
Родиной напитка считается Новый Орлеан. Кроме того, коктейль придуман так давно, что относится к наиболее древним миксам с содержанием бурбона. Смешивают компоненты сразу в бокале. Sazerac обладает анисовым вкусом и относится к категории десертных алкоголей.
Напиток готов, можно подавать.
Old fashioned
В любом уважающем себя баре вам подадут олд фешен. Он мягкий, фруктовый, приятный на вкус. В коктейле примерно 27% крепости.
Запаситесь следующими ингредиентами:
Если готовить по правилам, то понадобится барный инвентарь, но можно обойтись и без него. Последовательность создания коктейля будет такова:
Horse’s neck
Коктейль не столь распространен, но заслуживает внимания. Переводится он как Лошадиная шея. И все из-за внешнего вида напитка, в его основе лежит срезанная с лимона достаточно длинная кожура, которая закручивается в спираль и укладывается на дно бокала, поднимаясь вверх, так, чтобы ее конец свисал с ободка посуды. Внешне она напоминает изящную шею чистокровного арабского скакуна. Соорудить такую красоту не так-то просто, видимо по этой причине коктейль не везде подается.
Boulevardier
Для этого напитка вам понадобятся такие ингредиенты:
Toronto
В настоящий коктейль входит канадский виски, но можно заменить его бурбоном. Ниже дан рецепт именно с этим алкоголем.
Whiskey Sour
Напиток с бурбоном Whiskey Sour отличается приятным вкусом.
Готовится он несложно, заранее закупитесь следующими продуктами:
Последовательность приготовления также не отличается сложностью:
Lynchburg lemonade
Любители Лонг Айленда, предпочитающие напитки погорячее, всегда остаются в восторге от Линчбургского лимонада.
Ингредиенты для коктейля:
Содержание алкоголя в таком напитке составляет примерно 19 %.
New York Sour
Своим составом коктейль похож на Виски сауэр, но к нему добавляется еще один ингредиент – красное вино. В итоге вкус существенно меняется. Пьют New York Sour без трубочки.
Содержание алкоголя в таком коктейле составляет примерно 13%.
Простые миксы
Для домашнего приготовления можно использовать простые рецепты с небольшим и доступным набором продуктов.
С сидром или яблочным соком
Такой коктейль традиционно пьют в горячем виде, он не только согреет в прохладный день, но и взбодрит. В него добавляют сидр или яблочный сок.
Приготовьте следующие компоненты:
Готовится напиток следующим образом. Нагрейте сидр или яблочный сок до температуры 70-75 °C. При этом жидкость не должна закипеть. После этого вливается бурбон и добавляется корица. Затем кладут порезанное на дольки яблоко или апельсин, все зависит от ваших предпочтений. Перемешайте полученный состав и накройте крышкой на 3-5 минут.
Такой напиток подается в чашке или бокале.
С Schweppes Indian Tonic
Напиток из бурбона и Schweppes Indian Tonic по своим вкусовым качествам напоминает сидр. Похожий вкус дает сочетание кислого тоника и сладкого ликера. При этом алкогольные нотки приглушаются. Чтобы добиться такой схожести, следует брать бурбон определенной марки. Это Jim Beam. Он имеет сладковатый привкус и сравним больше с ликером, нежели с полноценным бурбоном.
Приготовление коктейля достаточно простое, нужно смешать ингредиенты в том соотношении, которое будет вам по душе.
С колой
Смешивать дорогой бурбон с колой не рекомендуется. Так вы только ухудшите вкусовые качества американского виски. Но так считают истинные гурманы, любители же не против смешивания этих двух составляющих.
Для приготовления кола добавляется к алкоголю, но можно и просто запивать бурбон данной газировкой. Пропорции подбирайте сами, в зависимости от вкуса.
Кола отлично дополняет алкоголь, особенно, если человек с трудом переносит спиртное в чистом виде.
Традиционно колу и бурбон смешивают в равных пропорциях. В перелитый бокал добавляют кубики льда. Можно украсить посуду веточкой мяты. И наслаждаться вкусом через трубочку или без нее.
Кстати, бармены не рекомендуют размешивать компоненты.
Традиционный бурбон изначально производили в Кентукки из кукурузного сырья еще во времена дикого Запада. Официально же он выпускается с 1964 года и относится к национальному алкоголю США.
Несмотря на многие схожие черты с виски, эти два напитка имеют существенное отличие – в производстве бурбона отсутствует этап соложения, характерный для изготовления виски.
Несмотря на утверждение, что бурбон напиток–одиночка, он отлично сочетается с другими компонентами, составляя довольно востребованные коктейли.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Чем можно заменить любимую газировку, если нельзя, но очень хочется
Многие дети и взрослые очень любят пить газировку, несмотря на то, что такие напитки наносят большой вред организму. Особенно холодным стаканчиком газированного напитка хочется утолить жажду в летние жаркие дни.
Большинство россиян не особенно задумываются или не знают об отрицательном воздействии газировки на организм. А кто-то не может проявить силу воли и заставить себя отказаться от любимых кока-колы или лимонада.
Влияние газированных напитков на здоровье
Конечно, если иногда один раз в день выпить стакан колы, то ничего плохого не произойдет. Но те, кто привык употреблять газировку ежедневно в большом количестве, могут столкнуться с негативными последствиями для своей фигуры, да и организма в целом.
Есть и другие отрицательные последствия для организма, связанные с употреблением колы, лимонада и других газировок. Особенно такие напитки наносят большой вред детскому организму. Они входят в группу запрещенных Минздравом продуктов.
Поэтому, если кому-то захотелось выпить любимую колу, не следует торопиться. Есть много других вкусных и полезных напитков, которыми ее можно заменить.
Оздоровительные напитки – альтернативная замена газировке
Напитки, которые благотворно влияют на здоровье детей и взрослых, можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. Они не создадут проблему для семейного бюджета, и вся семья сможет вдоволь утолить жажду с пользой для здоровья.
Способы замены газировки:
Важно! Если вместо сахара в напитки добавлять по вкусу немного меда, то напитки будут более полезны.
Перечисленные напитки являются хорошей альтернативной заменой газировке, помимо утоления жажды они улучшают общее состояние организма, обменные процессы в нем, насыщают организм витаминами, служат профилактическими средствами от многих болезней. А также наполняют наш организм зарядом бодрости и новых сил.