Чем заменить сельдь в салате под шубой
Чем заменить селедку под шубой на новогоднем столе: 20 рецептов от «Едим Дома»
Праздничные традиции касаются не только украшения дома и выбора подарков, но и новогодних угощений. По телевизору транслируют старые ностальгические фильмы, а на столе непременно стоят всеми любимые салаты и горячие блюда. Но даже если в этом году вы не приготовите ожидаемую сельдь под шубой, праздник все равно состоится! Поэтому не бойтесь экспериментов и открывайте новые вкусы. В подборке найдете 20 идей блюд с рыбой, которые точно понравятся гостям.
Салат «Сельдь под лисьей шубкой»
Такой салат очень похож на селедку под шубой, но готовится без свеклы и с добавлением грибов. Он понравится всем, кто в поиске новых вариаций классического блюда.
Из грибов можно использовать шампиньоны, которые легко найти в ближайшем супермаркете. Обжарьте их на сковороде и охладите. Остальные ингредиенты подготовьте, как обычно. Украсить салат можно грецкими орехами и веточками свежей зелени.
Салат со шпротами
Вместо селедки под шубой можно подать на праздничный стол не менее вкусный салат со шпротами. За основу возьмите салатный микс, смесь зелени может быть разной, какую предпочитаете больше. Далее выложите нарезанный вареный картофель, куриные яйца четвертинками, кусочки свежих огурцов и пряную рыбку.
Для заправки смешайте дижонскую горчицу и майонез.
Салат-торт «Селедка под шубой»
Если вы все-таки не желаете отказываться от любимого салата, но хотите удивить гостей, тогда соберите сельдь под шубой в виде торта. Просто подготовьте больше ингредиентов, а также воспользуйтесь кулинарными кольцами, с ними все точно получится. Автор рецепта использует кольца диаметром 16, 12 и 7 см.
Такое блюдо точно привлечет внимание гостей, главное, будьте осторожны при сервировке, чтобы не разрушить слои.
Салат с сельдью
Оригинальный салат с сельдью, который можно попробовать и в Амстердаме. Юлия Высоцкая в своем рецепте использует цельную тушку сельди, разделав ее и нарезав на кусочки. Также понадобятся перепелиные яйца, пармезан, листовой салат и зеленый лук.
Особый интерес представляет заправка, она будет без майонеза. Смешайте нерафинированное оливковое масло, лимонный сок, свежемолотый перец и соль.
Интересная свежая идея для новогоднего стола!
Салат с форелью под зеленым соусом
Яркий сочный салат с обилием зелени, помидорами черри, перепелиными яйцами и слабосоленой форелью. Соус получится необычным, в его составе — шпинат, сметана, майонез, сыр, чеснок, сок лимона.
Такое блюдо готовьте сразу перед подачей на стол. Все ингредиенты выложите последовательно и не перемешивайте, немного полейте заправкой, а остаток соуса поставьте на стол отдельно, чтобы гости могли использовать то количество, которое им больше по душе.
Сельдь под шубой «Новогодние свечи»
Салат в виде свечей станет интересной заменой классической селедки под шубой. В этом рецепте все решает оформление, именно оно делает блюдо настоящим украшением праздничного стола.
Чтобы «свечи» держали форму, понадобится пленка. Используйте ее, когда будете выкладывать слои. Кроме того, овощной мусс соедините с желатином. В охлажденном виде угощение будет полностью стабильным для подачи на стол.
Салат с копченой рыбой
Вкусный новогодний салат можно приготовить не только со слабосоленой рыбой, но и с копченой, не забывайте о ней. Необязательно покупать семгу, подойдет скумбрия, лещ, карась. Если сочетание рис-огурцы-яйца всем уже знакомо, то как раз рыба холодного копчения, авокадо и пряная кинза добавят ему изюминки.
Салат с сельдью по-испански
Точно такой же салат делают с маринованными сардинами — не с теми, что похожи на шпроты, а с теми, что напоминают крупные анчоусы и видом, и вкусом. Если сельдь слишком соленая, то старинным способом вымочите ее в молоке, меняя молоко до тех пор, пока не перестанете чувствовать в нем соль.
Салат из морепродуктов «Радость моряка»
Яркий салат с рыбой и морепродуктами станет самым популярным блюдом на праздничном столе. Подготовьте слабосоленую красную рыбу, отварите кальмары в течение 1 минуты, нарежьте вареные яйца, а сыр натрите на крупной терке.
Каждый слой салата промажьте майонезом, а сверху положите несколько ложек красной икры. Получится очень аппетитная закуска!
Cалат с малосольной семгой и картофелем
Предлагаем попробовать еще один салат, который вполне можно считать самодостаточным блюдом. Основу составляют печеный или отварной картофель, вареные куриные яйца, копченая или слабосоленая красная рыба и салатный микс.
Но не только от базы зависит успех угощения. Важную роль играет заправка — чем сложнее и интереснее ее вкус, тем ярче она раскроется в блюде. В данном случае используем сметану, винный уксус, оливковое масло, каперсы.
Салат «Цезарь» с семгой по-сибирски
Чем еще можно заменить селедку под шубой? Например, вариацией любимого многими салата «Цезарь». Сделайте его с красной рыбой и кедровыми орешками. Технология приготовления соуса для этого блюда не изменится. А если получится большой объем, заправку можно оставить в холодильнике на пару дней для новой порции салата.
Если же вы предпочитаете классику, то в статье найдете подробный рецепт и советы по приготовлению «Цезаря» как в ресторане.
Сельдь под шубой с грибной икрой
Еще одна идея, как можно приготовить сельдь под шубой с добавлением грибов. Нежная икра из шампиньонов будет гармонично сочетаться по вкусу с другими слоями салата. При этом автор рецепта не использует куриные яйца. Получается союз рыбы, овощей и грибов. Прослаиваем салат традиционно майонезом.
Салат с тунцом и авокадо
Необычный салат с любимыми продуктами в составе: авокадо, консервированным тунцом, копченой форелью, анчоусами и сливочным сыром.
Особого внимания заслуживает сервировка блюда. В праздничную ночь гости точно заинтересуются оригинальной закуской.
Кстати, с авокадо и тунцом можно сделать и другие варианты салата, их вы найдете по ссылке.
Оливье с семгой
В попытке найти новый вкусный салат с рыбой не забывайте экспериментировать с классическими рецептами. Например, попробуйте сделать оливье без мяса и колбасы, но с красной рыбой. Свежие огурцы прекрасно дополнят соленую семгу и придадут блюду весенней свежести.
Селедка под шубой в бородинском хлебе
Удивите гостей, поместив селедку под шубой в бородинский хлеб! Автор рецепта показывает, как ловко это можно сделать. Следуйте подробному рецепту с фото, и сюрприз точно получится.
Картофельный салат с белой рыбой
За счет очень мелкой нарезки продуктов салат имеет интересную текстуру — гладковато-крупинчатую. Картофель, рыба горячего копчения с заправкой придают гладкость, а корнишоны, лук — твердую структуру. Рыбу можно взять любую — копченая делает блюдо еще более интересным на вкус.
Селедка под шубой в картофельных корзинках
Всем знакомая селедка под шубой в облегченном варианте с соусом на основе яблочного пюре и порционной подачей. Слой картофеля заменен картофельными корзинками. Получился не только вкусный, но и эффектный салат.
Салат с сельдью и зеленым горошком
Для салата возьмите малосольную жирную сельдь, нежный консервированный зеленый горошек, картофель и сочный сладкий красный лук. Полейте салат пряной заправкой, для пикантности посыпьте копченой паприкой и свежей зеленью, которую вы любите.
Салат с рыбой, фасолью и кефирной заправкой
Фасоль — прекрасная альтернатива картофелю или хлебу. Рыба подойдет любая, какая вам по вкусу, даже копченая скумбрия здесь будет очень здорово работать, потому что копченый акцент просто необходим в этом салате.
Нутовые тарталетки с салатом из сельди
На самом деле тарталетки из нута могут быть наполнены любой начинкой. Паштет, икра — все, что душе угодно! Предлагаем вот такое интересное наполнение селедочным салатом.
Сами тарталетки получаются хрустящими и рассыпчатыми, с легким ореховым привкусом.
Выбирайте салаты вместо селедки под шубой и наслаждайтесь новыми вкусами не только в новогоднюю ночь. Ведь большинство блюд из подборки будут уместны и в любой другой день.
Чем заменить селедку под шубой на новогоднем столе: 20 рецептов от «Едим Дома»
Праздничные традиции касаются не только украшения дома и выбора подарков, но и новогодних угощений. По телевизору транслируют старые ностальгические фильмы, а на столе непременно стоят всеми любимые салаты и горячие блюда. Но даже если в этом году вы не приготовите ожидаемую сельдь под шубой, праздник все равно состоится! Поэтому не бойтесь экспериментов и открывайте новые вкусы. В подборке найдете 20 идей блюд с рыбой, которые точно понравятся гостям.
Салат «Сельдь под лисьей шубкой»
Такой салат очень похож на селедку под шубой, но готовится без свеклы и с добавлением грибов. Он понравится всем, кто в поиске новых вариаций классического блюда.
Из грибов можно использовать шампиньоны, которые легко найти в ближайшем супермаркете. Обжарьте их на сковороде и охладите. Остальные ингредиенты подготовьте, как обычно. Украсить салат можно грецкими орехами и веточками свежей зелени.
Салат со шпротами
Вместо селедки под шубой можно подать на праздничный стол не менее вкусный салат со шпротами. За основу возьмите салатный микс, смесь зелени может быть разной, какую предпочитаете больше. Далее выложите нарезанный вареный картофель, куриные яйца четвертинками, кусочки свежих огурцов и пряную рыбку.
Для заправки смешайте дижонскую горчицу и майонез.
Салат-торт «Селедка под шубой»
Если вы все-таки не желаете отказываться от любимого салата, но хотите удивить гостей, тогда соберите сельдь под шубой в виде торта. Просто подготовьте больше ингредиентов, а также воспользуйтесь кулинарными кольцами, с ними все точно получится. Автор рецепта использует кольца диаметром 16, 12 и 7 см.
Такое блюдо точно привлечет внимание гостей, главное, будьте осторожны при сервировке, чтобы не разрушить слои.
Салат с сельдью
Оригинальный салат с сельдью, который можно попробовать и в Амстердаме. Юлия Высоцкая в своем рецепте использует цельную тушку сельди, разделав ее и нарезав на кусочки. Также понадобятся перепелиные яйца, пармезан, листовой салат и зеленый лук.
Особый интерес представляет заправка, она будет без майонеза. Смешайте нерафинированное оливковое масло, лимонный сок, свежемолотый перец и соль.
Интересная свежая идея для новогоднего стола!
Салат с форелью под зеленым соусом
Яркий сочный салат с обилием зелени, помидорами черри, перепелиными яйцами и слабосоленой форелью. Соус получится необычным, в его составе — шпинат, сметана, майонез, сыр, чеснок, сок лимона.
Такое блюдо готовьте сразу перед подачей на стол. Все ингредиенты выложите последовательно и не перемешивайте, немного полейте заправкой, а остаток соуса поставьте на стол отдельно, чтобы гости могли использовать то количество, которое им больше по душе.
Сельдь под шубой «Новогодние свечи»
Салат в виде свечей станет интересной заменой классической селедки под шубой. В этом рецепте все решает оформление, именно оно делает блюдо настоящим украшением праздничного стола.
Чтобы «свечи» держали форму, понадобится пленка. Используйте ее, когда будете выкладывать слои. Кроме того, овощной мусс соедините с желатином. В охлажденном виде угощение будет полностью стабильным для подачи на стол.
Салат с копченой рыбой
Вкусный новогодний салат можно приготовить не только со слабосоленой рыбой, но и с копченой, не забывайте о ней. Необязательно покупать семгу, подойдет скумбрия, лещ, карась. Если сочетание рис-огурцы-яйца всем уже знакомо, то как раз рыба холодного копчения, авокадо и пряная кинза добавят ему изюминки.
Салат с сельдью по-испански
Точно такой же салат делают с маринованными сардинами — не с теми, что похожи на шпроты, а с теми, что напоминают крупные анчоусы и видом, и вкусом. Если сельдь слишком соленая, то старинным способом вымочите ее в молоке, меняя молоко до тех пор, пока не перестанете чувствовать в нем соль.
Салат из морепродуктов «Радость моряка»
Яркий салат с рыбой и морепродуктами станет самым популярным блюдом на праздничном столе. Подготовьте слабосоленую красную рыбу, отварите кальмары в течение 1 минуты, нарежьте вареные яйца, а сыр натрите на крупной терке.
Каждый слой салата промажьте майонезом, а сверху положите несколько ложек красной икры. Получится очень аппетитная закуска!
Cалат с малосольной семгой и картофелем
Предлагаем попробовать еще один салат, который вполне можно считать самодостаточным блюдом. Основу составляют печеный или отварной картофель, вареные куриные яйца, копченая или слабосоленая красная рыба и салатный микс.
Но не только от базы зависит успех угощения. Важную роль играет заправка — чем сложнее и интереснее ее вкус, тем ярче она раскроется в блюде. В данном случае используем сметану, винный уксус, оливковое масло, каперсы.
Салат «Цезарь» с семгой по-сибирски
Чем еще можно заменить селедку под шубой? Например, вариацией любимого многими салата «Цезарь». Сделайте его с красной рыбой и кедровыми орешками. Технология приготовления соуса для этого блюда не изменится. А если получится большой объем, заправку можно оставить в холодильнике на пару дней для новой порции салата.
Если же вы предпочитаете классику, то в статье найдете подробный рецепт и советы по приготовлению «Цезаря» как в ресторане.
Сельдь под шубой с грибной икрой
Еще одна идея, как можно приготовить сельдь под шубой с добавлением грибов. Нежная икра из шампиньонов будет гармонично сочетаться по вкусу с другими слоями салата. При этом автор рецепта не использует куриные яйца. Получается союз рыбы, овощей и грибов. Прослаиваем салат традиционно майонезом.
Салат с тунцом и авокадо
Необычный салат с любимыми продуктами в составе: авокадо, консервированным тунцом, копченой форелью, анчоусами и сливочным сыром.
Особого внимания заслуживает сервировка блюда. В праздничную ночь гости точно заинтересуются оригинальной закуской.
Кстати, с авокадо и тунцом можно сделать и другие варианты салата, их вы найдете по ссылке.
Оливье с семгой
В попытке найти новый вкусный салат с рыбой не забывайте экспериментировать с классическими рецептами. Например, попробуйте сделать оливье без мяса и колбасы, но с красной рыбой. Свежие огурцы прекрасно дополнят соленую семгу и придадут блюду весенней свежести.
Селедка под шубой в бородинском хлебе
Удивите гостей, поместив селедку под шубой в бородинский хлеб! Автор рецепта показывает, как ловко это можно сделать. Следуйте подробному рецепту с фото, и сюрприз точно получится.
Картофельный салат с белой рыбой
За счет очень мелкой нарезки продуктов салат имеет интересную текстуру — гладковато-крупинчатую. Картофель, рыба горячего копчения с заправкой придают гладкость, а корнишоны, лук — твердую структуру. Рыбу можно взять любую — копченая делает блюдо еще более интересным на вкус.
Селедка под шубой в картофельных корзинках
Всем знакомая селедка под шубой в облегченном варианте с соусом на основе яблочного пюре и порционной подачей. Слой картофеля заменен картофельными корзинками. Получился не только вкусный, но и эффектный салат.
Салат с сельдью и зеленым горошком
Для салата возьмите малосольную жирную сельдь, нежный консервированный зеленый горошек, картофель и сочный сладкий красный лук. Полейте салат пряной заправкой, для пикантности посыпьте копченой паприкой и свежей зеленью, которую вы любите.
Салат с рыбой, фасолью и кефирной заправкой
Фасоль — прекрасная альтернатива картофелю или хлебу. Рыба подойдет любая, какая вам по вкусу, даже копченая скумбрия здесь будет очень здорово работать, потому что копченый акцент просто необходим в этом салате.
Нутовые тарталетки с салатом из сельди
На самом деле тарталетки из нута могут быть наполнены любой начинкой. Паштет, икра — все, что душе угодно! Предлагаем вот такое интересное наполнение селедочным салатом.
Сами тарталетки получаются хрустящими и рассыпчатыми, с легким ореховым привкусом.
Выбирайте салаты вместо селедки под шубой и наслаждайтесь новыми вкусами не только в новогоднюю ночь. Ведь большинство блюд из подборки будут уместны и в любой другой день.
Чем заменить селедку под шубой на новогоднем столе
Чем заменить селедку под шубой – каждый решает для себя сам. Чтобы замена селедки под шубой была обоснованной, мы определили для себя несколько критериев выбора альтернативных рецептов. Насобирали 20 рецептов и они перед вами.
Чем заменить селёдку под шубой на новогоднем столе? Прежде всего, блюдами с рыбой. Было бы странно искать замену среди рецептов с курицей или говядиной. И хотя многие считают селёдку под шубой закуской: «Ей же вечно всё закусывают», – заметит среднестатистический россиянин, мы занесли это блюдо в поисках альтернативы в категорию «салаты». «А как же салаты с креветками?», – спросите вы нас. В нашей подборке есть только один такой салат. Больше мы решили не трогать, поскольку для креветок есть салат Цезарь, например. Ещё мы определили для себя, что в ингредиентах должны быть сезонные и доступные продукты. То есть спаржа, манго, лесные ягоды и К° в поисках чем заменить селёдку под шубой не участвуют.
Ищем салаты изящные, которые можно поставить на праздничный стол. Отсюда появление парочки салатов вместо селёдки под шубой от шеф-поваров.
И последнее, селёдка под шубой – какой бы оригинальной она ни была – это всегда слои или их подобие (как здесь). Поэтому мы постарались подобрать и такие блюда. Что получилось – судить вам.
Салат вместо селёдки под шубой. Слоёные салаты с рыбой
Чем заменить селёдку под шубой. Салат Мимоза с лососем, приготовленном на пару
Итальянский шеф-повар Бруно Марино давно живёт в Москве и точно знает, что именно мы обязательно ставим на стол в новогоднюю ночь. Его салат мимоза – вполне классический, но вместо лосося из банки он использует свежее филе, приготовленное на пару с капелькой лимонного сока. Стильно, легко, интересно. И обратите внимание на украшение – всё просто, но выглядит нарядно.
Чем заменить селёдку под шубой. Салат Мимоза с лососем, приготовленном на пару
Для приготовления 4 порций нужно:
Чем заменить селёдку под шубой. Салат из лосося, авокадо с огурцом за 15 минут
Сочетание в салате авокадо, огурца и лосося очень удачное, использовать его можно не только в этом блюде. С таким пюре можно приготовить обычные бутерброды с ломтиками рыбы или нарезать все ингредиенты кубиками и сделать закуску. Салат из авокадо украсит любой праздничный или новогодний стол, а приготовить его можно за 15 минут.
Чем заменить селёдку под шубой. Салат из лосося, авокадо с огурцом за 15 минут
Для приготовления 6 порций нужно:
Чем заменить селёдку под шубой. Слоёный новогодний салат из рыбы
В рецепте салата использованы целых четыре вида рыб благородных пород. Такой рыбный салат вы вряд ли будете готовить каждый день, но на праздничном столе он вполне станет хорошей альтернативой селёдке под шубой.
Чем заменить селёдку под шубой. Слоёный новогодний салат из рыбы
Для приготовления 8-10 порций нужно:
Для маринованного лука:
Салат вместо селёдки под шубой. Салаты с рыбой, в том числе и с цитрусовыми, для подачи в салатнице или на тарелке
Чем заменить селёдку под шубой. Рисовый азиатский салат с тёплым лососем и мандаринами
Этот салат приготовлен в паназиатском стиле, то есть в рецепте можно найти приёмы и технологии, которые используются в разных азиатских кухнях. В приготовлении рыбы легко угадывается японское влияние, а вот добавление фруктов в салат скорее пришло из тайской кухни.
Чем заменить селёдку под шубой. Рисовый азиатский салат с тёплым лососем и мандаринами
Для приготовления 4 порций нужно:
Чем заменить селёдку под шубой. Салат с лососем, креветками и грейпфрутом
В салат с креветками и грейпфрутом вместо лосося подойдёт любая другая жирная рыба: палтус, зубатка, карельская форель.
Салат с лососем, креветками и грейпфрутом
Для приготовления 4 порций нужно:
Чем заменить селёдку под шубой. Салат с красной рыбой и цитрусовыми
Для тех, кто жаждет салатов, но отказался от блюд с майонезом, этот рецепт – отличный вариант. Он лёгкий и сытный одновременно. Заправка в нём максимально лёгкая и острая, а сок свити и грейпфрута делает его необычным и запоминающимся.
Чем заменить селёдку под шубой. Салат с красной рыбой и цитрусовыми
Для приготовления 4 порций нужно:
Чем заменить селёдку под шубой. Новогодний салат с лососем и малосольным огурцом
Лосось в салатах отлично сочетается с овощами и зеленью. Салат с лососем готовится быстро и на новогоднем столе может стать приятной альтернативой традиционным селёдке под шубой или Мимозе.
Чем заменить селёдку под шубой. Новогодний салат с лососем холодного копчения и малосольным огурцом
Для приготовления 6-8 порций:
Чем заменить селёдку под шубой. Русский салат с копчёным лососем и пряной заправкой
Такой салат можно подать традиционно, смешав в салатнике, но он выглядит эффектно именно в виде кнелей на хлебцах, тостах или даже на толстых бельгийских вафлях. Рецепт от Юрия Ковальчука, шеф-повара из Суздаля.
Чем заменить селёдку под шубой. Русский салат с копчёным лососем и пряной заправкой
Для приготовления 6 порций нужно:
Чем заменить селёдку под шубой. Простой, но впечатляющий исландский салат с треской
Исландский салат – это авторский ответ Кирилла Мартыненко, бренд-шефа ресторана KREVETKA Seafood, всеми любимому оливье. Вместо лосося можно использовать тунца.
Чем заменить селёдку под шубой. Простой, но впечатляющий исландский салат
Для приготовления 4 порций нужно:
Чем заменить селёдку под шубой. Поке с лососем и грушей
Конечно же поке, традиционное блюдо гавайской кухни с сырой рыбой – не совсем очевидная замена селёдке под шубой. Во-первых, это не салата (но у нас же всё условно и идейно). Во-вторых, если в любимом салате мы смешиваем селёдку с картофелем, почему бы не подать лосось с рисом по рецепту шефа Кирилла Мартыненко. Он приготовил поке по примеру самого популярного варианта поке на Гавайях – ахи поке, поке с тунцом. Поке с лососем и грушей в нестандартной подаче для тех, кто любит сырую рыбу.
Чем заменить селёдку под шубой. Поке с лососем и грушей
Для приготовления 4 порций нужно:
Чем заменить селёдку под шубой. Салат Копчёный лосось с редисом и щучьей икрой
Простой в приготовлении, но изысканный по вкусу салат, который украсит любой обед или ужин, особенно – праздничный. Брать можно любую рыбу лососевых пород: даже нежирный сорт вроде кеты или кижуча – сметана всё исправит. Только обратите внимание на качество редиски. Сейчас она продаётся почти в любое время года, но это не отменяет того, что она должна быть хрустящая и сочная.
Чем заменить селёдку под шубой. Салат Копчёный лосось с редисом и щучьей икрой
Для приготовления 6 порций нужно:
Чем заменить селёдку под шубой. Картофельный салат с маринованной треской
Рыбная версия картофельного салата – не совсем привычный вариант, но зато какой чудесный. Это повод есть рыбу чаще. Для этого блюда можно не мариновать треску самим, хотя она получается отличной и её можно подавать как самостоятельное блюдо. А можно использовать, например, скумбрию холодного копчения.
Чем заменить селёдку под шубой. Картофельный салат с маринованной треской
Для приготовления 4-6 порций нужно:
Салат вместо селёдки под шубой. Салаты с печенью трески
Чем заменить селёдку под шубой. Салат из печени трески с мочёными яблоками
Салат из печени трески, возможно, одна из лучших замен селёдки под шубой. Его, кстати, тоже можно подавать слоями. Это подаём по-простому, но добавим мочёное яблоко – оно придаст особый дух русской кухни и добавит приятную кислинку известному блюду.
Чем заменить селёдку под шубой. Салат из печени трески с мочёными яблоками
Для приготовления 4 порций нужно:
Чем заменить селёдку под шубой. Салат с печенью трески с картофельным пюре, поданный на тарелке
Как мы уже писали, салат с печенью трески – отличный салат вместо селёдки под шубой. И как оказалось, он может быть не просто сложен горкой в салатнице, а вот так элегантно выложен на тарелке. Для большего эффекта можно окрасить картофельное пюре в зелёный цвет. Для этого вмешайте в него мелко нарубленную зелень или просто капните зелёный пищевой краситель и перемешайте. И заранее подберите посуду – красивое овальное блюдо.
Салат из печени трески с картофельным пюре, поданный на тарелке
Для приготовления 4 порций нужно:
Чем заменить селёдку под шубой. Классический салат из печени трески с сыром
У вас есть банка отличной печени трески и много вкусного хлеба, пускай даже и вчерашнего или масса тарталеток, пускай и из магазина?! Приготовьте этот простой, сытный, но вполне праздничный салат. И подавайте его, как намазку на хлеб или наполните им тарталетки.
Чем заменить селёдку под шубой. Классический салат из печени трески с сыром
Для приготовления 4 порций нужно:
Салат вместо селёдки под шубой. Салаты с крабами или крабовыми палочками
Чем заменить селёдку под шубой. Авокадо, фаршированное крабовым салатом
Это опять не 100% салат, но мы решили включить его в наш материал. Авокадо, фаршированное крабовым салатом – прекрасная закуска для праздничного стола. А ложечка красной икры – как вишенка на торте: идеальное украшение и вкусное дополнение для «лодочки» с крабовым салатом.
Авокадо, фаршированное крабовым салатом
Для приготовления 4 порций салата нужно:
Чем заменить селёдку под шубой. Салат Столичный с крабовым мясом и курицей
Салат Столичный – такая же классика праздничного стола, как и селёдка под шубой или Мимоза. Это блюдо можно готовить как с отварным языком, так и с курицей. Особую изюминку салату Столичный придаёт крабовое мясо и позвольте себе купить консервированное мясо, а не обычные «палочки».
Салат Столичный с крабовым мясом и курицей
Для приготовления 4 порций нужно:
Чем заменить селёдку под шубой. Салат с крабом и острой заправкой в азиатском стиле
Шеф-повар Михаил Симагин предлагает приготовить крабовый салат в азиатском стиле. Выглядит блюдо впечатляюще, особенно, если продумать подачу. Михаил предлагает использовать лист бамбука, но где его найдёшь?! Поэтому, если у вас есть несколько одинаковых по размеру деревянных разделочных досок, застелите их бумагой для выпечки, сложенной в два раза и выложите салат на них. Или просто подберите интересные тарелки.
Салат с крабом и острой заправкой в азиатском стиле
Для приготовления 4 порций нужно:
Для заправки смешайте сгущенное молоко, хрен и майонез до однородности. Посолите.
Чем заменить селёдку под шубой. Крабовый салат с апельсиновым желе
Отличительная особенность этого салата – апельсиновое желе, которое исполняет роль ланспика (бульон для приготовления заливного) в классическом салате оливье. Готовится достаточно просто, но при подаче выглядит эффектно и на вкус всего блюдо влияет весьма благоприятно.
Чем заменить селёдку под шубой. Крабовый салат с апельсиновым желе
Для приготовления 4 порций нужно:
Чем заменить селёдку под шубой. Салат с рисом, кукурузой и крабовыми палочками
Вариация с рисом и кукурузой, пожалуй, самая популярная и востребованная из всех возможных разновидностей столь любимого в нашей стране салата с крабовыми палочками. Блюдо получается довольно сытным и аппетитным. Нейтральный по вкусу рис превосходно сочетается со всеми остальными ингредиентами, изящно оттеняя их и добавляя блюду приятные бархатистые нотки. Чтобы сделать салат с рисом и кукурузой более свежим, дополните его свежими огурчиками, хрустящими листочками салата айсберг или пряной зеленью (петрушкой, кинзой, укропом). Если позволяет бюджет, замените крабовые палочки крабовым мясом.
Салат с рисом, кукурузой и крабовыми палочками можно подать, используя сервировочные кольца. также распределить по порционным кулинарным кольцам, установленным на тарелки, утрамбовать ложкой, накрыть пленкой и убрать в холодильник. Перед подачей кольца удалить.
Чем заменить селёдку под шубой. Салат с рисом, кукурузой и крабовыми палочками
Для приготовления 4 порций нужно: