Чем заменить терку для корейской моркови можно
Как нарезать морковь по-корейски без терки
Не секрет, что для приготовления самого известного восточного деликатеса необходимо специальное приспособление. Так, морковь по-корейски ну никак не сделаешь на обычной терке. Ведь в таком случае она получается слишком тонкой. Полоски короткие и мягкие. Но иногда ситуация требует нестандартного решения.
Именно такая история приключилась и со мной. Нерадивая соседка сломала мою терку для моркови по-корейски. Вину она загладила тортом, а у меня еще долго руки не доходили пойти и купить новую. Спросите, как я умудрялась нарезать морковь по-корейски без терки? В этом мне помог один корейский блогер.
Начнем с того, что моя семья просто обожает морковь по-корейски. В магазине ее не покупаю принципиально. Ведь кто знает, как определить срок годности блюда с таким количеством специй. Поэтому выход я начала искать в интернете. К счастью, корейские блогеры не оставили меня в беде. Вот как они предлагают готовить закуску «своими силами».
Морковь по-корейски без терки
В результате должна получиться нарезка средней толщины, точно как от терки. Морковь хрустящая и хорошо держит структуру. Конечно, таким способом полностью заменить традиционную терку не выйдет. Но даже из такого затруднительного положения можно выкрутиться, включив смекалку.
Вот мы и справились с задачей. Теперь остается только приготовить морковь по-корейски по любимому рецепту. Этот хрустящий пряный салат становится вкуснее, если перед подачей к столу дать ему настояться. Но вы же и так об этом знаете!
Так, всего в пару шагов можно приготовить морковь по-корейски, даже не используя специальных приспособлений. Справедливости ради, скажу, что терку я таки купила. И теперь моя семья лакомится любимой закуской почти каждый день. А вам нравится морковка по-корейски? По какому рецепту ее готовите? Делитесь секретом!
Чем заменить ручную тёрку?
Может есть что-нибудь автоматическое, способное натереть ту же морковь или сыр без лишних физических затрат?
Блендер не подходит, т. к. на выходе должен быть продукт, который не отличить от ручной тёрки.
Читайте также:
Посмотрите в Котофото мультирезки. В этом магазине фильтруют товар, поэтому рекомендую покупать именно в нём. У меня тёрка электрическая Kitfort КТ-1351 полностью заменяет ручную.
Если хотите больше выбора, то вам в СберМегаМаркете.
Ещё можно посмотреть ручные измельчители или насадки для блендера в Shopping Live. Они полегче стандартных тёрок.
Мясорубкой. Для овощей нормально. Во всяком случае морковь натереть можно. Если есть насадка тёрка, тогда вообще почти всё натереть можно.
Кухонными комбайнами от Philips, покупать лучше на официальном сайте. Даже самые дешёвые модели способны измельчать продукты. У меня почти вся техника в доме от Philips: ни разу не было даже гарантийного случая.
Многофункциональной тёркой или супертёркой, продаётся почти в любом, даже маленьком супермаркете. Много лет пользуюсь и никаких нареканий нет, про автоматизм даже не думаю.
У меня Moulinex DJ755G32. Одна из самых полезных вещей на кухне. Морковь трёт без нареканий, как и всё остальное. Насадки мыть очень легко, наверное даже легче чем обычную тёрку. Теперь салаты стали делаться гораздо чаще, т. к. на весь цикл приготовления уходит не более 10 минут 🙂
Мультирезка Maxwell MW-1304 G. Пользуюсь почти год, идеальная вещь, может резать даже кубиками, про такие банальности как морковь нашинковать — легко.
Дешёвая альтернатива автоматики: ударный измельчитель, стоит рублей 500—1000, но пользоваться гораздо легче, чем тёркой. Только единственный недостаток: сразу много продуктов не положить.
Домашняя морковка по-корейски (без терки)
Вкусную острую закуску – корейскую морковку – можно приготовить и без использования специальной терки.
Чтобы приготовить популярную и востребованную закуску из морковки, практически все хозяйки используют специальную терку. Благодаря такому кухонному приспособлению морковка получается длинной и ровной. А что, если такой терки нет? Можно обойтись и без нее. Правда, времени на измельчение уйдет больше, но на вкусовых качествах корейской морковки это совсем не повлияет. Вот гастрономические подробности.
Пошаговый рецепт
Морковку промываем от загрязнений и тонко срезаем с овоща кожуру.
С помощью специальной овощерезки нарезаем морковку тонкими пластами.
Берем 3-4 пласта, разрезаем их пополам и шинкуем тонкой соломкой. Так измельчаем всю морковь. Заготовка получается ничуть не хуже, чем со специальной теркой.
Двигаемся дальше. Отмеряем нужные специи и приправы для маринования моркови. Нам потребуется растительное масло, яблочный уксус, приправа готовая для корейской моркови, сушеный чеснок, соль, сахар, черный молотый перец. Ориентируйтесь также на свой вкус.
Все указанные ингредиенты для маринования пересыпаем к измельченной морковке, вливаем растительное масло и яблочный уксус. Хорошо перемешиваем. Миску с содержимым убираем примерно на 1 час в холодильник.
Морковка по-корейски (без терки) готова. Приятного всем перекуса!
Терка для моркови по-корейски и не только
Терка для моркови по-корейски и не только
Сообщение Submarinek » 13 фев 2014, 16:07
Моя семья очень любит морковь по-корейски. Я делаю ее на праздники, натирая на механической самодельной терке, которую купила на рынке в Алма-Ате сто лет тому назад у одного дедули.
Тогда корейскую морковь продавали ведрами местные корейцы.
Воодушевленная тем, что смогу нашинковать морковь так же, как и настоящие корейцы, не раздумывая, купила. Служит мне она верой и правдой. Но вручную тереть большие количества очень сложно. И часто бывают травмы на пальцах. Приходится все делать в перчатках.
В этом году я еще умудрилась сделать заготовки на зиму в виде кабачков по-корейски. Получилось очень вкусно, теперь буду делать такие припасы обязательно и в большем количестве. Но проблема в том, что терла я большой таз овощей для заготовок на своей терке полдня. Да и терка стала уже расползаться, а подтянуть не получится, так как там заклепки, а не болты.
Теперь, собственно, сам вопрос. Мне нужна новая терка, на которой можно тереть морковь в длину корнеплода. То есть должна получаться длинная, и квадратная в срезе полоска. Причем не очень тонкая и не очень толстая, примерно в 2,5-3 мм. Может кто поделится своим бесценным опытом, существуют ли такие терки? У подруг видела терки для моркови, но полоска получается не та, чаще как лапша, то есть плоская.
Купила бы и новую механическую для небольшого количества, и электрическую для большого объема для сезонных заготовок (это вообще мечта!).
Чем заменить терку
| Чем заменить терку | Описание |
| Спилайзером Joseph Joseph «Spiro» | Модель имеет спиральную насадку, благодаря чему из овощей можно сделать тонкую лапшу. Спилайзер имеет одну крупную, одну среднюю насадку и отдельный измельчитель для сыра, что также очень удобно. Также у девайса есть небольшой, но достаточно вместительный контейнер для измельченных продуктов. |
| Augustin Welz «Мини-Ротор» | Терка-ротор в комплектации имеет две острые насадки, позволяющие измельчать продукты более крупно и мелко. Особенность конструкции в том, что крошить продукты можно над блюдом, становится удобно добавлять сыр в пасту, пиццу. |
Ножка-держатель и сам корпус приспособления изготовлены из акрила, а режущие элементы из нержавеющей стали.
Все насадки изготовлены из нержавеющей стали. Аккуратный корпус девайса сделан из пищевого пластика.
Конечно, такая замена будет неполноценной, но на вкус блюда она точно не повлияет, может измениться лишь внешний вид приготовленного угощения.
Классическая терка небольшого размера есть на каждой кухне, хозяйки привыкли измельчать на ней овощи, сыр, но ведь всегда остается риск поранить пальцы, чего хочется избежать. Производители все чаще пытаются заменить привычное приспособление мощными кухонными комбайнами, другими девайсами, которые легко и быстро сделают всю необходимую работу.
Есть несколько достойных вариантов, чем заменить терку, находя нового помощника для кухни.
Спилайзер Joseph Joseph «Spiro»
Практичный и удобный девайс находит все больше поклонниц, он обладает рядом достоинств:
После использования и мытья, ножи можно хранить прямо в емкости для измельченных продуктов, что также очень удобно. Режущие элементы девайса выполнены из качественной нержавеющей стали.
Хозяйки, использующие девайс, отметили и пару его недостатков:
Augustin Welz «Мини-Ротор»
Удобный мини-ротор все чаще в домашних условиях заменяет классическую терку. Он прекрасно справляется с измельчением, натиранием мягких, твердых овощей. Девайс имеет компактную конструкцию, его можно хранить на полке, в шкафчике. Производитель позаботился о качественных режущих элементах, выполненных из сверхострой нержавеющей стали.
«Augustin Welz» 4 в 1
Практичная и удобная терка с 4 насадками и контейнером, куда сразу попадают измельченные овощи, активно завоевывает поклонниц. С помощью такого девайса легко получится измельчить сырые, отварные овощи, сыр. Приспособление имеет удобную конструкцию, все детали легко крепятся, разбираются. Мыть терку можно вручную или отправлять в посудомоечную машину.
Ручная нарезка
Если под рукой не оказалось терки, овощи можно нарезать тонкой соломкой – это не повлияет на качество и вкус блюда, может измениться лишь его внешний вид. Перед измельчением сыра продукт лучше ненадолго положить в морозильную камеру, затем достать и острым ножом нарезать сначала тонкие чипсы, а затем превратить их в мелкую соломку.
Присутствие терки на кухне является обязательным для хозяек, ведь многие продукты в процессе приготовления нужно измельчать. Есть несколько хороших вариантов, чем заменить этот классический девайс, облегчая и ускоряя работу на кухне.