Фракция чеснока что это
Посадочный материал. Виды
К выбору посадочного материала необходимо подойти сознательно, разобравшись во всех тонкостях.
Существует три вида посадочного материала озимого чеснока:
– зубок (разлущенная луковица чеснока)
– «воздушка»/ бульбочки (семена из воздушной коробочки)
– однозубок/ севок ( вырастает из воздушных семян после первого года вегетации)
В мае/июне озимый чеснок образует цветочные стрелки, на конце которых, вместо соцветия развиваются воздушные луковички (бульбочки). Отобранные, отсортированные, и просушенных осенью они высаживаются в поле.
На следующий год из бульбочек образуются луковицы-однозубки весом 0,5-5 г, которые называют севком. И только на второй год мы получим полноценный урожай луковиц, то есть развитие чеснока проходит три ступени за 2 года: бульбочка — чеснок-севок — нормальная луковица чеснока.
Можно товарный чеснок получить и за один сезон. Разлущенные зубки чеснока посаженные под зиму, на следующий год дадут полноценный урожай. НО! выращенный таким образом чеснок, в силу своих биологических особенностей, через 3-4 года может вырождаться, терять генетический потенциал. Резко падает урожайность, увеличивается/уменьшается количество зубков, уменьшается размер и вес, уменьшается сила роста, ухудшаются его вкусовые качества, передаются болезни и вредители. В этом случае важно, чтобы луковица была 1-ой репродукции, без болезней и вредителей.
При выращивании через воздушные луковицы, семенной материал полностью обновляется, генетически оздоравливается, при этом семена имеют самую низкую цену. Из недостатков способа – более длительный период ожидания результата(2 года), и трудоемкость процесса по сбору однозубка..
Однозубок/ севок — это идеальный посадочный материал, оздоровленный от болезней и вредителей, он лучше укореняется и зимует, урожайность получаете уже на следующий год, луковица всегда более крупная, нет необходимости в разлущивании. Из минусов – цена на порядок выше зубка.
Весь наш чеснок мы выращиваем по двухгодичному циклу, получая таким образом элитный, генетически оздоровленный чеснок.
Фракция чеснока что это
Компания «Росчеснок» поставляет районированный посадочный материал, что способствует его лучшей приживаемости, упрощению процесса возделывания и получения урожая. Он тщательно проверяется для исключения возможности заражения нематодой, гнилью, плесенью и прочими болезнями и вредителями.
Отборный посадочный материал чеснока первой репродукции сорта «Любаша» — залог получения успешного урожая для любого типа хозяйства: от солидного фермерского предприятия до небольшого личного огорода. Это крупный озимый чеснок, выведенный на Украине. Озимые сорта – оптимальный вариант для бизнеса в сфере выращивания чеснока. Они отлично хранятся и наилучшим образом подходят для сбыта.
Чеснок первой репродукции – гарантия стабильного урожая
Зубки первой репродукции – части чесночной головки. Они являются плодами третьего этапа посева овоща и гарантируют получение отличного результата при условии соблюдения агротехники культуры. Выбор этого типа посевного материала позволяет сразу оценить количественные и качественные показатели будущего урожая. В мировой практике возделывания чеснока он является наиболее востребованным.
Зубки могут высаживаться механизированным или ручным способом. Все мероприятия по посадке проводятся не ранее 15 сентября с учетом погодно-климатических условий региона. Подкормку комплексным удобрением и операции по удалению сорняков и защите от болезней необходимо выполнять с ранней весны до сбора урожая в третьей декаде июня.
Совет: во избежание вырождения сорта необходимо своевременно обновлять посевной материал (для зубков первой репродукции — раз в 2-3 сезона).
Особенности и технология выращивания чеснока сорта «Любаша»
Популярность сорта «Любаша» с каждым годом набирает обороты. Ему присущи лучшие качества культуры:
Вес луковицы в отдельных случаях может достигать 375 г, средний показатель – 100-120 г. Она содержит 5-7 зубчиков массой 15-20 г, покрытых белыми или бело-розовыми чешуйками с прожилками фиолетового оттенка. Головка имеет классическую плоскоокруглую форму.
Растение достигает размеров в высоту до 100-120 см по цветоносному стеблю. Отдельные экземпляры могут вырастать до 150 см. Это стрелкующий среднеспелый сорт с темно-зелеными плотными слабовогнутыми листьями длиной до 45 см, покрытыми относительно легким восковым налетом. Срок созревания урожая составляет около 87-98 дней.
Высадка семенных зубчиков производится на расстоянии 6-8 см в рядке на глубину 6-9 см с соблюдением междурядья шириной 15-20 см. До наступления холодов грядку рекомендуется укрывать торфом, перегноем или опилом слоем в 3-4 см, что особенно актуально для северных регионов России.
Чеснок «Любаша» — сорт, универсальный для потребителя. Он одинаково хорош и в свежем виде для семейного стола, и для промышленной переработки. Количество сухого вещества в нем составляет 43%, из них 0,3% аллицина, отвечающего за лечебные свойства продукта. Он отличается питательностью, высоким содержанием витаминов и минералов, традиционной остротой вкуса и уникальными ароматическими свойствами.
Все за сегодня
Политика
Экономика
Наука
Война и ВПК
Общество
ИноБлоги
Подкасты
Мультимедиа
ИноБлоги
Если это все — чеснок, то какой лучше: фиолетовый или белый? Посмотрим на различия и узнаем! (Sohu, Китай)
Фиолетовый или белый, все это — о чесноке, но какой же лучше? Сегодня мы с вами разберемся в разнице между ними и узнаем, какой лучше!
Чеснок можно охарактеризовать как один из самых необходимых ингредиентов для приготовления блюд, без которого не может обходиться ни одна семья. Существует такая поговорка: «Есть мясо без чеснока — лишать его половины вкуса». Чеснок можно не только есть сырым или маринованным, но и добавлять в блюда в качестве приправы. Он необходим для приготовления многих блюд китайской кухни, одно из самых популярных — чесночные креветки.
Чеснок известен как «один из десяти лучших питательных продуктов» и обладает лечебными свойствами. Люди часто употребляют его во время простуды для скорейшего выздоровления. Чеснок может не только убивать микробы и выводить токсины, но и «согревать» желудок и селезенку, способствовать пищеварению, улучшать кровообращение и помогать бороться с усталостью. Ешьте больше чеснока — это полезно для здоровья!
Самыми распространенными на рынке являются фиолетовый и белый чеснок, при этом цена на фиолетовый обычно выше. Какой из них лучше?
Контекст
Будьте внимательны: этот чеснок опасен для здоровья (WeChat)
WeChat: эти яйца хуже яда
Разница между фиолетовым и белым чесноком
Размер: фиолетовый среднего размера, а белый — большого.
В дополнение к отличию по цвету, фиолетовый чеснок обычно среднего размера, тогда как белый довольно крупный. Хотя размер фиолетового чеснока относительно невелик, зубчики этого сорта крупнее и в них больше сока. У фиолетового чеснока стрелки более широкие, а у белого — более мелкие.
Вкус: фиолетовый чеснок острее, чем белый.
Если вы более чувствительны к острому, то обнаружите, что вкус у фиолетового чеснока более насыщенный и яркий. Поскольку активных элементов у фиолетового чеснока больше, чем у белого, у людей, которые не привыкли есть острое, могут даже выступить слезы, когда они попробуют его в сыром виде. И напротив, белый чеснок не такой острый, по структуре он более мягкий. Если вы не любите острое, выбирайте именно его.
Питательность: у фиолетового чеснока высокая, у белого — низкая.
Чеснок с фиолетовой кожурой кажется таким, потому что в ней содержится большое количество антоциана, который может не поддаваться окислению. Содержание синего антоциана в белом чесноке намного меньше, чем в фиолетовом. Последний на вкус более острые, и это указывает на повышенное содержание капсаицина, благодаря чему антибактериальный и дезинфицирующий эффект у такого чеснока выше. Таким образом пищевая ценность фиолетового чеснока выше, чем у белого сорта.
Как есть чеснок, чтобы по максимуму сохранять питательные вещества?
— Если вы хотите максимально сохранить питательные вещества чеснока, следует нарезать его на мелкие кусочки и оставить его при комнатной температуре на 1 час. Таким образом в чесноке лучше разлагается аллицин, и его употребление способно убивать больше бактерий и микробов. Лучше всего есть его в сыром виде. Вообще чеснок в холодных блюдах самый полезный.
— Аллицин боится высоких температур, и чеснок лучше всего готовить при низкой температуре. Когда температура превышает 80°C, аллицин легко разлагается, и при этом теряется много питательных веществ.
— Если вы хотите сделать чеснок более ароматным, вы можете положить его на сковороду в холодное масло и медленно нагревать. Так вы полностью раскроете аромат чеснока.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Все комментарии
Великий Мганга
в ответ ( Показать комментарий Скрыть комментарий)
Популярное
Daily Express: этот овощ снижает сахар в крови всего за 30 минут
Путин ставит ультиматум: если Киев вступает в НАТО, Россия идет в атаку (WP)
Eat This, Not That: этот вредный напиток моментально состарит ваш мозг
Daily Mail: ты думал, что будешь говорить жестко, Джо. А сам машешь Путину рукой
WP: Байден пообщался с Путиным. В случае обострения «Северному потоку — 2» конец
Daily Mail: ты думал, что будешь говорить жестко, Джо. А сам машешь Путину рукой
«Молодые солдаты будут возвращаться в гробах». Россиянам предрекли ужасную войну (CNN)
США готовят против России «ядерные» санкции (The Telegraph)
Путин ставит ультиматум: если Киев вступает в НАТО, Россия идет в атаку (WP)
Bloomberg: Байден решил запугать Путина жесткими санкциями
При полном или частичном использовании материалов ссылка на ИноСМИ.Ru обязательна (в интернете — гиперссылка).
Использование переводов в коммерческих целях запрещено
Ошибка
Произошла ошибка. Пожалуйста, повторите попытку позже.
Факт регистрации пользователя на сайтах РИА Новости обозначает его согласие с данными правилами.
Пользователь обязуется своими действиями не нарушать действующее законодательство Российской Федерации.
Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.
Публикуются комментарии только на русском языке.
Комментарии пользователей размещаются без предварительного редактирования.
Комментарий пользователя может быть подвергнут редактированию или заблокирован в процессе размещения, если он:
В случае трехкратного нарушения правил комментирования пользователи будут переводиться в группу предварительного редактирования сроком на одну неделю.
При многократном нарушении правил комментирования возможность пользователя оставлять комментарии может быть заблокирована.
Пожалуйста, пишите грамотно – комментарии, в которых проявляется неуважение к русскому языку, намеренное пренебрежение его правилами и нормами, могут блокироваться вне зависимости от содержания.
Озимый чеснок на посадку: 4 полезные рекомендации по отбору семенного фонда
Для получения стабильного урожая чеснока отбор посадочного материала имеет не меньшее значение, чем определение участка под овощ, заправка почвы органическими и минеральными удобрениями, срок посева культуры, способ посадки и последующий уход за растениями до момента уборки (организация поливов, корневые и листовые подкормки, мероприятия по борьбе с болезнями и вредителями).
Ни для кого не секрет, что правильный выбор здоровых и качественных семян позволяет ежегодно получать товарные чесночные головки, имеющих все сортовые признаки. Особенно важно определиться с семенным фондом при культивировании озимых сортов чеснока.
Только здоровые зубки способны за оставшееся до морозов осеннее время полноценно укорениться в почве, нормально перезимовать даже при резком снижении температур, а затем тронуться в рост после таяния снега и прихода весеннего тепла. А вот слабый посадочный материал, как и пораженный фитопатогенами, либо вымерзает за зиму, либо дает хилые и больные саженцы.
К тому же крупные товарные луковицы с небольшим количеством плотно прилегающих друг к другу зубчиков (обычно головка зимнего чеснока разделена на 4-6 фракций) содержат больше питательных веществ, обладают высокими показателями лежкости и имеют насыщенный вкус.
Обязательно просушивайте чеснок после выкопки не менее трех недель. Для перехода максимального количества пластических веществ из ботвы растений в головки обрезку стеблей проводите только после полноценной просушки. До момента посева осенью сберегайте посадочный материал в сухом, хорошо проветриваемом и теплом месте (сарай, чердак, веранда).
Правила отбора семян озимого чеснока:
1. Отбирайте самые крупные головки (60-80 г), характерные для каждого сорта. Зубки, имеющие массу от 4 до 6 г, укореняются на несколько суток раньше, чем более мелкие фракции чеснока. При наличии небольших головок, отдавайте предпочтение тем, масса которых не менее 40 г.
2. Не берите для посадки головки с растрескавшимися покровными чешуйками и распавшимися в разные стороны зубками. Такие фракции, особенно, если они проклюнулись, лучше всего использовать для выгонки чеснока на зелень (в теплице, на балконе или на подоконнике квартиры).
3. Внимательно осматривайте каждую луковицу на предмет наличия вмятин и темных пятен, налета и признаков плесени. Здоровый и качественно просушенный чеснок имеет неповрежденное корневое ложе, цельную и плотную покровную чешую, характерного для данного сорта цвета или оттенка.
4. Разбор головок на зубки проводите не ранее, чем за сутки до момента посева, а еще лучше – непосредственно перед высадкой (на грядке). Если посадочный материал хранить в отдельных зубках, то большая часть влаги испарится через корневое донце. Такие фракции неспособны к качественному прорастанию в почве.
Стрелкующийся озимый чеснок размножают не только зубками. Для обновления сорта опытные специалисты высевают под зиму воздушные бульбочки-луковицы, из которых на следующее лето вырастают однозубки. Такие фракции чеснока выкапывают в те же сроки, что и полноценные луковицы, также просушивают и используют в качестве здорового посадочного материала под зиму.
Пусть ваш чеснок ежегодно радует рекордными урожаями!
18 лучших сортов чеснока для посадки в 2021 году под зиму
Чеснок — культура чрезвычайно распространенная. Обычно этот пряный овощ выращивается из года в год из собственного посадочного материала. Однако, существуют очень разные сорта озимого чеснока, отличающиеся физиологическими особенностями, сроками вызревания, вкусовыми качествами и другими характеристиками.
В официальных списках Государственного реестра селекционных достижений РФ числится более восьми десятков сортов этой луковой культуры. Предлагаем ознакомиться с фото и описанием самых востребованных и популярных сортов чеснока, а также с их характеристикой, самыми важными данными.
Любаша
Выведенный украинскими селекционерами крупноплодный сорт, но прекрасно адаптировавшийся и в нашей стране. Выращивается зубками и воздушными луковичками. Чеснок Любаша в уходе нетребователен, к качеству почвы непривередлив, урожаи дает стабильные, демонстрирует поистине потрясающую лежкость — до 10 месяцев.
Чеснок Любаша создавался для южных широт, но обладает на удивление хорошей морозостойкостью, перенося даже суровые уральские зимы.
Добрыня
Широко известный отечественный сорт, высаживаемый как зубками, так и однозубками, полученными из бульбочек, вызревающих на концах стрелок. Добрыня хорошо переносит засуху, но не любит переувлажнения, потому почву в междурядьях нужно часто рыхлить. Хранится сорт средне — около 6 месяцев.
Добрыня ценен выровненностью и калиброванностью головок, которые вырастают практически одного, как на подбор, размера.
Комсомолец
Старинный сорт чеснока, выращиваемый на приусадебных и дачных участках уже более 40 лет, через посадку долек луковицы и семенные бульбочки. Комсомолец требователен к освещенности, в затенении он получается мелким и содержащим малое количество эфирных масел. Срок хранения недолог — 4-5 месяцев.
Чеснок Комсомолец терпелив к повышенной влажности почвы на грядке, но засуху переносит с большим трудом.
Кавалер
Сравнительно новый, крупноплодный, морозостойкий сорт, который сажают разделенными на зубки головками или с целью обновления каждые 3-4 года, используя воздушные бульбы. Загущенных посадок Кавалер не терпит, отвечая измельчанием луковиц. Хранится в течение 6-7 месяцев.
Чеснок Кавалер выделяется слабой поражаемостью вредителями.
Детище уральских селекционеров, размножающийся при помощи зубчиков и бульбочек, проходящих стадию чесночин-однозубок. Сорт неприхотливый, но лучше всего себя чувствующий на почвах рыхлых и химически нейтральных. Лежкость неплохая — до 6-7 месяцев.
Высаживая семенной материал Агата в виде бульбочек, необходимо учитывать, что всхожесть его не будет превышать 75-80%. Потому посев следует производить с запасом.
Шадейка
Хорошо зарекомендовавшая себя перспективная новинка, принадлежащая к группе самых крупных сортов чеснока. Выращивается как из долек-зубков, так и семенных бульб по традиционной технологии, без каких-либо особенностей в уходе. Заявленный срок хранения — до 10-12 месяцев.
Сорт Шадейка назван в честь населенного пункта — деревни Большая Шадейка Пермской области, где был выведен местным фермером Дмитриевым И. и профессором-селеционером Сузаном В. Г.
Богатырь
Недавно появившийся на рынке, полностью оправдывающий свое название сорт чеснока, который сажать можно как воздушными луковками, через стадию луковиц-однозубок, так и зубчиками-дольками. Длительность зимнего хранения — до 6 месяцев.
По заявлению авторов, Богатырь принадлежит к лучшим сортам чеснока экстракласса, отличающихся завидной крупноплодностью, но при этом неприхотливостью в уходе.
Парус
Достаточно старый, выведенный более 30 лет назад сорт, высаживаемый семенами-бульбочками и зубками из разделенной головки. Уход за Парусом стандартный, растет этот чеснок на разных грунтах, давая приличный урожай почти при любых условиях. Лежкость — 6-7 месяцев.
К положительным качествам чеснока Парус, которые объясняют его востребованность, относят его зимостойкость, а также слабую поражаемость бактериальной гнилью и стеблевой нематодой.
Грибовский Юбилейный
Единственный официально зарегистрированный сорт из линейки Грибовских чесноков. Размножается, как и все другие стрелкующиеся виды, при помощи семян, собранных из стрелки-бульбы, и зубчиков. Грибовский Юбилейный отличается отличной приспособляемостью к любым климатическим условиям. Лежкость — 5-6 месяцев.
Грибовский Юбилейный, как заявлено в описании Госреестра, почти не поражается вредоносными насекомыми и болезнями.
Алькор
Выведенный в конце прошлого века в Сибирской Академии Наук, дающий стабильный урожаи, очень нетребовательный в уходе сорт зимнего чеснока. Сажать его можно бульбами, они у Алькора непривычно крупные, или зубчиками. Срок хранения средний — 5-6 месяцев.
Недостатком Алькора считается восприимчивость по отношению к некоторым вирусным заболеваниям, в частности, к желтой карликовости.
Новосибирский
Проверенный временем, надежный сорт чеснока, выведенный в Сибири. Высаживается только зубчиками, поскольку семенных стрел не выпускает (нестрелкующийся). Хорошо вызревшие и качественно просушенные головки хранятся в домашних условиях до 6 месяцев.
Лазурный
Созданный на основе местных уральских видов методом гибридизации, сорт чеснока, размножающийся традиционно зубчиками и семенами, собранными из бульб. Лазурный не приносит хорошего урожая в сырости, потому сажать его лучше на небольшой возвышенности. Хранятся головки около 6 месяцев.
При выращивании чеснока Лазурный необходимо учитывать, что его очень любят вредители. Плановые обработки инсектицидами обязательны.
Подмосковный
Высокопродуктивный, надежный и очень популярный сорт, который благодаря способности стрелковаться можно высаживать не только зубцами-дольками, но и мелкими семенными луковичками. Подмосковный устойчив к главным заболеваниям луковых культур. Зрелые головки пролежат дома не менее 6 месяцев.
Герман
Хорошо хранящийся и неприхотливый чеснок, выращиваемый из частей головки — зубков, а также из семян, взятых из коробочек-бульб, проходящих однозубковую стадию. Ухаживают за сортом Герман обычным образом (полив, прополки, подкормки и пр.). Лежкость по данным Госреестра отличная — до 8 месяцев.
Хоть оригинаторы и говорят о хорошей морозоустойчивости чеснока Герман, сажать его все же лучше в более теплых регионах или выбирать для посадки хорошо прогреваемое солнцем место.
Цезарь
Высаживаемый традиционно зубками озимый сорт, наилучшие результаты дающий на плодовитых супесях и суглинках. Цезарь можно сажать и семенами-бульбочками, не загущая посадки и не допуская пересыхания почвы. Хранится около 6 месяцев при +18…+20 °С.
Ценное качество чеснока Цезарь — устойчивость к фузариозной гнили и способность давать стабильный урожай практически при любых погодных обстоятельствах.
Стрелец
Распространенный и востребованный стрелкующийся сорт, высаживают который однозубковыми луковичками, получаемыми из воздушных семян, и обычными зубками. Стрелец довольно теплолюбив, но при этом совершенно неприхотлив. Головки лежат около 6-7 месяцев.
Изначально Стрелец больше выращивался в южных областях, но потом перекочевал и на север, а также другие области.
Надежный
Уже более двух десятков лет встречающийся на приусадебных и садовых участках чеснок, размножающийся не только делением головок на зубки, но и воздушными луковичками — бульбочками, проходящими через годичную стадию луковок-однозубок. Надежный хранится чрезвычайно хорошо, практически до нового урожая — до 10-12 месяцев.
Чеснок Надежный в полной мере соответствует своему названию, поскольку устойчив к вредителям и редко болеет.
Лекарь
Не выпускающий стрелку и потому выращиваемый исключительно из зубков сорт чеснока. При самом минимальном уходе дает стабильные урожаи даже в суровом северном климате. Однако при адекватном поливе и своевременных подкормках луковицы вырастают крупнее. Лежкость — примерно, 6-8 месяцев.
По некоторым данным Лекарь причисляется к раннеспелым сортам, собирают его обычно в первую очередь.