Фрай роллы что это
Суши и роллы: в чем разница (+ наглядные фото)
А давай закажем суши! — фраза, которая делит людей на два лагеря:
Сегодня мы расскажем, чем суши отличаются от роллов, чтобы забыть эту путаницу навсегда.
Что это такое?
Это блюда японской кухни, которая стала очень популярна в мире. Наверное, даже больше, чем в самой Японии, ведь не зря рестораны и шеф-повара придумывают новые и новые рецепты.
Но в чем же отличие?
Чем отличаются?
На самом деле, различия огромны. И только раз ознакомившись с ними, вы больше никогда не будете путать роллы и суши.
Внешний вид и есть главное отличие, потому что это два разных блюда, и выглядят они по-разному:
Но тут можно вспомнить еще одно оригинальное слово — сашими. Что же такое сашими, и как его отличить от роллов и суши?
Это еще проще, ведь сашими — это закуска из тонко нарезанной рыбы.
Если вкратце, суши, сашими и роллы — все это разные блюда, которые различаются и внешне, и по ингредиентам.
Состав, начинка
Для обоих блюд используется специальный белый рис, который готовится с добавлением рисового уксуса. Но есть и большая разница:
Все отличия видны в картинках.
Приготовление
В обоих случаях рис в идеале не варят, а запаривают по особой технологии — это и есть главное сходство в приготовлении роллов и суши. А теперь перейдем к отличиям:
Подача
И суши, и роллы едят палочками, поэтому их обязательно подать к любому из этих блюд. Помимо этого, на стол необходимо поставить несколько наполненных соусников, васаби, маринованный имбирь.
В обоих случаях каждому гостю выдается отдельная чистая тарелка, на которую он сможет положить все, что захочет.
Способ употребления
Еще одно сходство в том, что к обоим блюдам можно добавить соевый соус или васаби — это было сказано ранее. Но вот макать в соус их надо по-разному:
Весь кусочек и суши, и ролла надо съесть целиком — откусывать не принято. Если орудовать палочками не получается, то можно обойтись руками. Но не вилкой!
Какие виды бывают?
Различают несколько видов роллов. Сейчас узнаем их названия и научимся различать по фото:
А вот разнообразить суши не так уж и просто.
Что вкуснее?
Большей популярностью в японских ресторанах пользуются роллы — они сытнее, чаще всего, нежнее из-за сыра в составе, и их удобнее есть.
Вкусы у всех разные. Интересно, что японцы, которые пробуют японскую кухню в России, остаются не очень ею довольны.
Что выбрать — зависит от вас. Если вы любите свежую рыбу без примесей в виде сыра, то лучше выбрать суши. Если хочется устроить уютные посиделки с друзьями, то роллы — это классический вариант с огромным разнообразием, среди которого любой найдет для себя лакомый кусочек.
Краткие выводы
Уверены, что больше у вас никогда не возникнет путаницы между этими двумя блюдами. Но, напоследок, повторим еще раз несколько основных отличий:
Sushi & Pizza House
Популярное
Угорь, сыр «Филадельфия», огурец, кунжут и соус «Унаги».
Популярный ролл с угрем, огурцом, сыром и лососем.
Неповторимый ролл с лососем, сыром, огурцом, авокадо, омлетом, и соусом.
Калифорния с лососем
Всеми любимый ролл с лососем, огурцом, авокадо и икрой летучей рыбы.
Запеченный ролл с угрем, сыром, огурцом, авокадо, «Яки» соус и «Унаги» соус.
Всеми любимый ролл, приготовленный с особым соусом, филе цыпленка, салатом «Айсберг», сыром и помидорами, жаренный в кляре.
Изысканный роли в стружке тунца, с лососем, сыром и ломтиками огурца, полит соусом «Спайс».
Традиционный ролл с лососем, ломтиками огурца и нежным сыром.
King Roll
Популярное
Филадельфия, Калифорния, суши Сяке, суши Унаги.
Мясо краба, сырный крем, огурец, сыр, омлет, тобико, унаги соус.
Лосось, угорь, креветка тигровая в кляре, краб, сыр, огурец, унаги соус.
Креветка, лосось, тобико, сыр, огурец, унаги соус.
Бонито, Унаги Суримаки, Калифорния, Нара.
Мясо краба, рис, нори.
Креветка, сырный крем, огурец, сыр, омлет, тобико, унаги соус.
Мясо краба, гребешок, лосось, угорь, огурец.
Креветка, гребешок, сыр, огурец, тобико.
Лосось, сыр, омлет, огурец, тобико, зеленый лук, спайси соус.
Роллы
Мясо краба, гребешок, креветка, тобико, спайси соус.
Угорь, сыр, огурец, тобико красная
Креветка, омлет, сыр, тобико.
Лосось, сыр, огурец, тобико.
Мясо краба, лосось, гребешок, тобико.
Лосось, гребешок, тобико, огурец, спайси соус.
Лосось, гребешок, сыр, огурец.
Мясо краба, огурец, тобико.
Лосось, огурец, омлет, тобико.
Креветка, омлет, майонез, огурец, тобико.
Мясо краба, сыр, огурец, тобико.
Гребешок, икра красная, сыр, омлет, огурец.
Мясо краба, лосось, гребешок, креветка, сыр.
Мясо краба, сыр, огурец, тобико красная, тобико черная
Угорь, омлет, сыр, огурец, унаги соус, кунжут.
Мясо краба, гребешок, лосось, угорь, огурец.
Креветка, сыр, огурец, тобико.
Лосось, угорь, креветка тигровая в кляре, краб, сыр, огурец, унаги соус.
Лосось, сыр, омлет, огурец, тобико, зеленый лук, спайси соус.
Лосось, сыр, тобико красная.
Лосось, омлет, сыр, огурец, тобико, икра красная.
Мясо краба, сыр, огурец, унаги соус, кунжут.
Угорь, мясо краба, авокадо, соус унаги, кунжут.
Угорь, сыр, огурец, тобико.
Лосось, угорь, сыр, огурец, соус унаги, кунжут.
Форель, креветка, сыр, огурец.
Креветка, гребешок, сыр, огурец, тобико.
Куриное филе, салат айсберг, сыр Пармезан, соус Цезарь.
Креветка тигровая в кляре, сыр, огурец, тобико.
Лосось, гребешок, сыр, огурец, тобико.
Угорь, креветка тигровая в кляре, сыр, огурец, соус унаги, кунжут.
Мясо краба, омлет, огурец, майонез, тобико
Классические роллы
Мясо краба, рис, нори.
Огурец, рис, нори, кунжут.
Угорь, рис, нори, унаги соус, кунжут.
Запеченные роллы
Лосось, спайси соус, мясо краба, сыр, огурец, лук зеленый, тобико, унаги соус.
Угорь, спайси соус, сыр, омлет, огурец, кунжут, унаги соус.
Креветка, спайси соус, угорь, сыр, огурец, тобико, унаги.
Угорь, спайси соус, мясо краба, сыр, огурец, нори, унаги соус.
Кальмар, сырный крем, огурец, сыр, омлет, кунжут, унаги соус.
Гребешок, сырный крем, креветка, сыр, огурец, нори, унаги соус.
Курица, сырный крем, огурец, сыр, омлет, сыр Пармезан, унаги соус.
Лосось, сыр творожный, сыр пармезан, омлет, огурец, спайси соус.
Мясо краба, сырный крем, огурец, сыр, омлет, тобико, унаги соус.
Креветка, сырный крем, огурец, сыр, омлет, тобико, унаги соус.
Гребешок, спайси соус, сыр, омлет, огурец, тобико, унаги соус.
Краб, спайси соус, огурец, сыр, омлет, тобико, унаги соус.
Лосось, сырный крем, огурец, сыр, омлет, тобико, унаги соус.
Креветка, спайси соус, сыр, омлет, огурец, тобико, унаги соус.
Фрай роллы
Креветка, лосось, тобико, сыр, огурец, унаги соус.
Гребешок, авокадо, тобико, омлет, сыр.
Угорь, сыр тостерный, омлет, тобико, лук зеленый.
Лосось, омлет, сыр, огурец.
Мясо краба, сыр, омлет, огурец, кунжут.
Угорь, огурец, омлет, тобико, сыр.
Роллы: Гурме Темпура, Якудза Фрай, Арашан Фрай.
Роллы: Кацуми, Харуко, Фьюжн.
Роллы: Масаго, Самурай, Асахи.
Роллы: Нацуми, сяке, запеченные суши с крабом, сяке маки, каппа маки.
Филадельфия, Калифорния, суши Сяке, суши Унаги.
Роллы: Филадельфия Запеченная, Арашан Фрай, Кадзуто.
Филадельфия, Нара, Манхэттен, Тоттори, Атлант, Унаги Суримаки, Калифорния Салмон, Сайтама.
Бонито, Унаги Суримаки, Калифорния, Нара.
Лав Ролл, Софт Ролл, Калифорния Салмон, Унадзу, Блэк Эби, Инфиннити.
Филадельфия, Калифорния Салмон, Унаги Кани, Икура маки, Каппа маки.
Суши: Сяке, Унаги, Магуро, Эби, Хотате, Эби сырая.
Rice & Fish
Новинки
Омлет, огурец, шапочка: угорь, курица, соус «Cпайс», сыр «Пармезан».
Угорь, огурец, сыр, шапочка: креветка, майонез, сыр «Пармезан».
Креветка, омлет, огурец, шапочка: краб, майонез.
Угорь, омлет, огурец, шапочка: креветка, соус «Спайс».
Лосось, гребешок, креветка, огурец.
Тигровая креветка, краб, лосось, майонез, авокадо.
Популярное
Лосось, сыр творожный, огурец.
Сыр, лосось, огурец, угорь, соус «Унаги», кунжут.
Краб, огурец, омлет, шапочка: гребешок, соус «Cпайс», «Пармезан».
Краб, огурец, сыр, креветка, тобико.
Калифорния с крабом
Краб, майонез, огурец, тобико.
Запеченный Нежный краб
Омлет, сыр, огурец, шапочка краб, майонез, «Пармезан».
Суши Краб и Тобико
Тигровый фрай, лист салата, сыр, угорь.
Краб, омлет, огурец, шапочка: угорь, соус «Спайс», «Пармезан».
Гребешок, креветка, огурец, тобико.
Краб, огурец, лосось, соус «Унаги», кунжут.
Роллы
Угорь, омлет, огурец, шапочка: креветка, соус «Спайс».
Лосось, гребешок, креветка, огурец.
Тигровая креветка, краб, лосось, майонез, авокадо.
Лосось, омлет, огурец, гребешок, майонез, тобико.
Тунец, огурец, соус «Спайси», стружка тунца.
Креветка фрай, огурец, майонез, тобико.
Угорь, огурец, сыр, краб и тобико.
Сыр, лосось, огурец, угорь, соус «Унаги», кунжут.
Семга, огурец, сыр, икра, кунжут.
Калифорния с крабом
Краб, майонез, огурец, тобико.
Калифорния с креветкой
Креветка, майонез, огурец, тобико.
Калифорния с лососем
Лосось, майонез, огурец, тобико.
Калифорния с угрем
Угорь, майонез, огурец, тобико.
Креветка, краб, майонез, огурец.
Сыр, огурец, лосось, майонез, тобико.
Креветка, сыр, огурец, тобико.
Лосось, огурец, кунжут, сыр, икра.
Нори, сыр, краб, огурец, гребешок, тобико.
Краб, огурец, сыр, креветка, тобико.
Угорь, огурец, сыр, тобико.
Окунь фрай, палтус, соус «Спайс», огурец.
Лосось в соусе «Терияки», омлет, огурец, тобико, майонез.
Гребешок, креветка, огурец, тобико.
Краб, огурец, соус «Спайс», гребешок, тобико, кунжут.
Спайс сёмга, лист салата, кунжут.
Тигровый фрай, лист салата, сыр, угорь.
Лосось, сыр творожный, огурец.
Краб, огурец, лосось, соус «Унаги», кунжут.
Окунь фрай, сыр, лист салата, сёмга.
Гребешок, огурец, тобико, соус «Спайс».
Рис, нори, начинка на выбор: лосось, креветка, краб, гребешок, угорь, тунец.
Угорь, сыр, огурец, палтус.
Запеченные роллы
Омлет, огурец, шапочка: угорь, курица, соус «Cпайс», сыр «Пармезан».
Угорь, огурец, сыр, шапочка: креветка, майонез, сыр «Пармезан».
Креветка, омлет, огурец, шапочка: краб, майонез.
Краб, огурец, омлет, шапочка: гребешок, соус «Cпайс», «Пармезан».
Сыр, омлет, огурец, шапочка: семга, зеленый лук, соус «Спайс».
Окунь фрай, омлет, огурец, кунжут, шапочка; семга, соус «Спайс», «Пармезан».
Угорь, омлет, огурец, шапочка: окунь, зеленый лук, «Спайс» соус.
Запеченный Нежный краб
Омлет, сыр, огурец, шапочка краб, майонез, «Пармезан».
Краб, сыр, огурец, шапочка: соус сырный.
Краб, омлет, огурец, шапочка: угорь, соус «Спайс», «Пармезан».
Угорь, огурец, сыр, шапочка: соус сырный.
Семга, омлет, огурец, шапочка; креветка, соус «Спайс», «Пармезан».
Краб, омлет, огурец, шапочка: лосось, майонез, сыр «Пармезан».
Угорь, омлет, огурец, шапочка: угорь, соус «Спайс», «Пармезан».
Палтус, омлет, огурец, шапочка краб, соус «Спайс», «Пармезан».
Фрай роллы
Краб, огурец, майонез, тобико.
Угорь, огурец, соус «Унаги», кунжут.
Суши Краб и Тобико
Суши Тигровая креветка
Рис, тигровая креветка.
Спайси суши
Рис, гребешок, соус «Спайс».
Рис, краб, соус «Спайс».
Рис, тигровая креветка, соус «Спайс».
Рис, окунь, соус «Спайс».
Рис, семга, соус «Спайс».
Рис, тунец, соус «Спайс».
Рис, угорь, соус «Спайс».
Сашими
Сашими с гребешком
Гребешок, овощи, лимон.
Лосось, овощи, лимон.
Роллы: Филадельфия, Дракон, Хосомаки (семга, угорь). Суши: семга, угорь.
Роллы: Сливочная креветка, Окинава, Хататамаки, Филадельфия лайт.
Роллы: Рассвет, Ямато, Торнадо, Хосомаки (семга, краб, креветка).
Роллы: Калифорния, Империя, Бонито. Запеченные роллы: Киото, Аморэ.
Запеченные роллы: Унаги, Нежный краб, Царский. Роллы: Калифорния с семгой, Унаги.
Калифорния, Филадельфия, Унаги, Запеченный Ронин, Запеченный Саппоро.
Рис с морепродуктами
Рис, гребешок, кальмар, креветка, морковь, лук, перец болгарский, соевый соус.
Пшеничная лапша, курица, болгарский перец, соус «Терияки».
Вакамэ, тофу, кунжут, мисо паста.
Салаты
Лоба, краб, огурец, стружка тунца, соус «Сяба».
Салат с морепродуктами
Микс салата, гребешок, креветка, кальмар, черри, соус «Масутадо».
Рисовая бумага, лист салата, краб, креветка, тобико, огурцы, соус «Сяба».
Цезарь с креветкой
Микс салат, черри, креветка, яйцо, сыр, соус «Цезарь».
Микс салат, черри, курица, яйцо, сыр, соус «Цезарь».