Хао бао что значит
Ни хао, Харбин. Оцениваем китайскую кухню в Тюмени
Что такое китайский самовар, сколько стоят кальмары на сковородке и при чем тут КВЖД — в нашем обзоре.
Казалось бы, в Тюмени все привычно, включая кухню. Пельмешки, суши-бары и фаст-фуд в виде приевшихся и набивших оскомину маков, бургер кингов и куриных плацдармов генерала Сандерса. А ведь, между тем, в городе полно ресторанов национальной кухни. Не условно национальной, вроде грузинских кафе, в которых к русской водке подается украинское сало, а настоящих, самобытных. К сожалению, такие заведения не пользуются большой популярностью и закрываются одно за другим. Недолго простоял китайский ресторан «Пагода» на Геологоразведчиков, закрылся украинский «Шинок», не смогло выдержать конкуренцию крупных американских сетей кафе Korean Kitchen на фудкорте в ТРЦ «Колумб». Грустно, но большинство тюменцев не то что не бывали там, но и не знали о существовании таких самобытных заведений.
Впрочем, несмотря на доминирование крупных сетей с одинаковыми блюдами, в Тюмени осталось немало ресторанов, которые заслуживают посещений. Сербские, китайские, бурятские, вьетнамские, чешские и даже мексиканские. Постараемся рассмотреть каждую национальную кухню на примере конкретного заведения. Начнем с китайского ресторана «Харбин».
На стыке двух веков и крупных тюменских улиц
Харбин — это город в Китае с населением в 5 миллионов человек, но если брать в расчет пригород и сельскую местность, то население превышает уже 10 миллионов человек. Основан в 1898 году русскими рабочими, прокладывающими КВЖД — Китайско-Восточную железную дорогу. Изначально город был простой станцией Трансманчьжурской магистрали, но в итоге вырос до миллионного мегаполиса. История создания Харбина определила и его архитектуру: многие дома построены в сибирском стиле, в каких привыкли жить русские люди. Правда, отток русского населения сильно увеличился после 1935 года, когда СССР продал свою долю КВЖД Китаю. В настоящее время в городе проживает около 3 тысяч русских. В Харбине сохраняются советские достопримечательности: Никольский собор и Покровская церковь, парк имени Сталина, периодически проходит Российско-Китайское ЭКСПО.
Двухэтажный тюменский ресторан «Харбин» расположился на пересечении улиц Осипенко и Орджоникидзе. Много кто видел это здание, оба этажа которого отданы под ресторан. Порой даже удивляешься, за счет чего он отбивает аренду и не пополнит ли в ближайшее время список закрывшихся заведений. Но нет, «Харбин» стоит уже не один год и закрываться, к счастью, не планирует.
Два этажа с двумя разными подходами
На первом этаже — зал Hot Pot, о нем расскажем ниже, на втором — классический вариант. Столики, стулья. На каждом шагу втиснут какой-нибудь декоративный элемент, напоминающий, что ресторан, собственно, китайский. То фигурки с драконами, то раскрашенные тематические блюдца, то полотно с иероглифами. Богата китайская культура, обширна, ничего не скажешь.
Обслуживающий персонал — русские, как и хозяин заведения. А вот шеф-повар настоящий китаец, приехал из Поднебесной. Правда, пообщаться с нами он так и не вышел. Оказалось, китайцы очень боятся заразиться коронавирусом и умереть не на родине, потому что транспортировка тела стоит больших денег. А здоровье и деньги — то, что китайцы уважают больше всего на свете. Если во всем мире бытует поговорка «Увидеть Париж — и умереть», то в Китае, видимо, «Увидеть Париж, вернуться на родину и уже там спокойно умереть, не доставляя близким никаких проблем».
«Хот пот» — он же «хого» или попросту «китайский самовар» — особая форма приготовления блюд. На гостевых столиках прямо в столешницу вмонтирована конфорка, нагревательный элемент. На нее ставится кастрюля с бульоном — классическим или острым, на выбор — и гость заведения сам выбирает, что из ингредиентов в ней варить. Выбор сырых продуктов для варки широк: свиные ушки, баранина, несколько видов лапши, овощи, морепродукты. Китайцы едят все. Некоторое даже не попадает здесь на стол, настолько оно чуждо русской культуре. К примеру, мы не нашли знаменитые «тысячелетние яйца», нет перепелок на палочке, столь популярных в поднебесном фастфуде, нет насекомых, лягушек, скорпионов, летучих мышей.
Но и имеющихся ингредиентов для китайского самовара более, чем достаточно. Гость выбирает из меню, что он планирует варить, оплачивает и непосредственно варит. Это отличает русскую версию «хот-пота» от других. Например, в том же Дубае платишь просто за вход, а потом берешь со шведского стола любые представленные продукты. В России-матушке, видимо, перестраховались от любви к халяве, каждый продукт сделали платным.
На втором, «классическом», этаже заказать обед можно через стандартное меню, правда, позиции в нем все же китайские, классических русских блюд нет. Но оно и к лучшему, правда? В большинстве случаев готовят китайские вариации из привычных продуктов — свинина, говядина, кальмары, креветки — но соусы, форма подачи да и само приготовление типично китайское. Собственно, на втором этаже мы и приступили к дегустации.
Три блюда и чай за две тысячи рублей
Продукты действительно в меню знакомые. Курица, огурцы, говядина, морепродукты. Но думать, что, заказав обед из относительно привычных слов, мы получим относительно привычную еду очень наивно. Например, «Курица Гун Бао» — кто это такой, Гун Бао, и почему эта курица принадлежит ему? Или «Кальмары Гоансы» — кальмары и кальмары, что с ними можно сделать такого необычного, чтоб они стали гоансы? К счастью, в меню большинство ингредиентов подписано мелким шрифтом. «Курица Гун Бао» — куриная грудка, огурец, арахис, морковь, соус. «Кальмары Гоансы» — кальмар, острый соус. «Карп в сухарях» — карп, сухари. Но опять же что за соус, как подается, на что похож на выходе? В общем, типичные вопросы к новой кухне.
К счастью, официанты хорошо разбираются в теме, охотно подскажут, что лучше заказать. К примеру, обслуживающий нас Марсель (не француз и не китаец, он из Челябинска) был в Китае несколько раз, поэтому смог не только помочь нам сделать выбор, но и рассказал по ходу несколько интересных фактов из культуры Поднебесной. Например, вы знали, что из общей сковородки или блюда перекладывать еду в свою тарелку нужно тыльной стороной палочек? Да, той самой, широкой частью. Причина проста: гигиена. Кому понравится, что ты лезешь в общую чашу своими облизанными палками? Извольте перевернуть, только тогда уже берите.
А из еды Марсель посоветовал нам на первое суп «МаЛаТа» (три вида грибов, фунчоза, лист салата, кинза, соус). Суп этот в меню обозначен двумя перчиками. Значит не просто острый, а острый вдвойне, берегитесь, язвенники. На второе мы взяли кальмара на сковородке с овощами, тоже островат, а третьим блюдом Марсель отрекомендовал «Гобаожоу» — свинину в кисло-сладком соусе. Именно к ней изначально было больше всего вопросов: один из нас не очень любит свинину, другой не ценит сочетание сладкого с мясом.
Но в итоге именно свинина и оказалась королевой стола. Как отметил официант, это классическое китайское блюдо, которое отлично заходит как коренным китайцам, так и лаоваям — иностранцам. Мы жмурились и причмокивали, отпихивали друг друга и наслаждались ненавистной свининой в проклятущем кисло-сладком соусе. Блюдо, которому Юра Шестак выдал высшую похвалу: пообещал сводить в «Харбин семью. А вообще мнения разделились.
Дмитрий Карпов: «Я в восторге от всех трех блюд. К каждому из них можно смело добавить категорию „потрясающее“. Потрясающий суп, потрясающие кальмары, потрясающая свинина. Малата — достаточно пикантный суп, островатый, но не до пены из ушей. Кальмары на сковородке с овощами съедаются на одном дыхании, в них прекрасно все: и сами кальмары, и белый соус к ним, и в меру обжаренные овощи. Конечно, не для поклонников морепродуктов они могут показаться непривычными, но лично мне зашло на отличненько. А после гобаожоу вообще захотелось пальчики облизать. Что может отпугнуть — так это ценник. За три блюда и чайник молодого пуэра мы выложили больше 2 тысяч рублей, причем в полтысячи обошелся сам чай. Дорого, блин! Дорого, но вкусно!»
Богдан Логинов: «В свое время ел говядину в кисло-сладком соусе в одном из китайских ресторанов Екатеринбурга. Не понравилось. Слегка жестковата и слишком уж приторно-карамельный соус. Здесь кисло-сладкая свининка в кляре была идеальна. Нежная, сочная, соус ненавязчивый и сбалансированный. В общем зачет. А вот кальмар с овощами не зашел. Да, овощи вкусные (но это не так уж невероятно), зато кальмар — резина резиной. В других местах ел намного вкуснее.
Что касается грибного супчика — на любителя. Если вы не фанат острого, лучше не заказывать. А вот почитателям доширака он точно придется по вкусу. «Бонус» от владельца ресторана в качестве куриных лапок был весьма неплох. Поглодать приготовленные в пикантном соусе птичьи «пальчики», да еще в приятной компании — почему бы и нет? Кто-то любит погрызть сушеную воблу, кто-то полакомиться свиными ушками, у «Харбина» — достойная альтернатива»
Юрий Шестак: «Ранее уже был в одном из китайских ресторанов в Тюмени, поэтому не удивился, что в «Харбине» не увидел ни одного китайца. Нас хоть и заверили, что в ресторане работает шеф-повар из Китая, но пока не увижу и не поговорю с ним, не поверю. От гобаожоу я в восторге! Сочетание свинины, обжаренной с крахмалом в кисло-сладком соусе, дает невероятный результат. Соус придает блюду приятный сладковатый вкус. Кусочки мяса тают во рту. Ловишь себя на мысли, что берешь палочками очередной кусочек не просто чтобы насытиться, а прежде всего чтобы получить удовольствие. Ну и внешний вид блюда на пять с плюсом, выглядит очень аппетитно.
Блюдо с кальмарами меня не вдохновило, скорее всего, потому, что попробовал его после свинины: не чувствуется аромат, мясо хочется поскорее проглотить, потому что оно не жуется. Чай, как мне кажется, в китайском ресторане лучше брать зеленый. Ведь именно его и пьют китайцы. С удовольствием бы еще попробовал жареных лягушек или кузнечиков, но официант Марсель нас разочаровал. Говорит, что они бы с радостью включили их в меню, однако боятся санкций Роспотребнадзора. Из экзотики попробовал куриные лапки. Их еще только планируют ввести в меню. Соусы и приправы творят чудеса. Блюдо идеально подходит для длинных разговоров за обеденным столом, так как на поедание одной лапки уходит до 5 минут»
TeaTerra
Названия китайских чаев: понять и запомнить
Названия чая для новичка — что китайская грамота. Все поначалу не могут понять, как можно это запомнить. Но со временем начинаешь узнавать знакомые слова, складывать из них перевод и легко ориентироваться в мире названий китайского чая. Чтобы сократить вам время на самостоятельное изучение, дадим базовые составляющие, с которыми вы не растеряетесь в магазине. 
Итак, начнем с самых основ — виды чая. Слева будет китайское название на русском, дальше иероглиф и перевод.
Примеры: Гу Шу Хун Ча, Мэй Жень Бай Ча
Вывод: Теперь вы сами разберетесь с видом чая.
Следующий важный компонент названия — сырье. То есть, с каких кустов или деревьев были собраны листья чая.
Бывает еще в названии указан сорт чая и вид чая ему не соответствующий: Лун Цзин Хун Ча или Фо Шоу Хун Ча. Это значит, что красный чай изготовлен из сырья для Лун Цзина или Фо Шоу. Такие чаи сочетают в себе отличительные особенности, как красных чаев, так и улунов или зеленых.
Остальные формы листа, встречающиеся в названиях, мы уже рассмотрели в этой статье.
Примеры: Гун Тин Сяо Я, Е Шен Мао Цзянь, Да Сюэ Шань Мао Ча, Лао Я Бао Бин, Цзинь Цзюнь Мэй.
Вывод: Теперь мы можем понять вид чая и из чего сделан чай.
В улунах много внимания уделяется аромату.
Примеры: Най Сян Цзинь Сюань, Ми Сян Хун Шуэй Улун, ГАБА Пу Тяо, Цзю Сян Гао Шань Дань Цун, Те Гуань Инь Цин Сян, Е Лай Сян Дань Цун.
Вывод: Теперь легко найти улун с подходящим под настроение вкусом и ароматом.
Второй важный для улунов фактор — прогрев. От легкого карамельного до угольного. Основные виды прогрева:
Примеры: ГАБА Чжун Хо, Жень Шень Улун Гао Хо.
Вывод: теперь можно не удивляться сильному прожаренному вкусу или наоборот легкой карамельности, а быть к нему готовым.
С основной классификацией всё. Остальные непонятные слова — это либо поэтичные названия, типа Бай Му Дань «Белый Пион», которые просто запомнятся со временем. Либо указания на место изготовления или фабрику, типа: Нань Но Шань, Биндао, Няньтоу, Сягуань, Менку. Шань — это гора.
Самые знаковые геометки мы рассмотрели в статьях по чайной географии: Юго-запад и Юг Китая.
Примеры: ГАБА Наньтоу, Нань Но Шань Шэн Бин, ГАБА Али Шань.
Напоследок, дадим словарик часто встречающихся слов в названиях чая:
Теперь давайте для закрепления разберем один чай наугад: Цзинь Я Дянь Хун Ча.
Итого получаем — Юньнаньский красный чай с золотыми почками.
Вывод: Теперь вы сможете прочитать, понять и запомнить большинство названий китайских чаев. Оказывается, что это не просто набор букв, а занимательный конструктор. Распечатайте и повесьте эту заметку на стену, чтобы сверяться с ней перед покупкой или чаепитием.
10 лет покупок на Таобао: опыт, впечатления, маленькие хитрости
Очень интересно, как меняются интересы у человека с возрастом. Вот в молодости я любил делать всякие забавные, а порой и опасные вещи — то подожжённый самолётик с балкона запущу (во втором классе), то хомячка закину в раздевалку для девочек (в пятом классе), то ещё что странное отчебучу… Но вот с возрастом меня всё больше стала интересовать нумизматика, и я особенно увлёкся собиранием купюр с изображением президента Бенджамина Франклина. То ли его овал мне больше нравится, то ли цифры на аверсе и реверсе купюры, точно сказать не могу, но когда мне предложили написать обзор в обмен на бусы несколько купюр с уважаемым Бенджамином, я решил, а почему бы и нет? И коллекцию пополню, и народу полезное сделаю. Так и появился на свет этот артикль 🙂
Для особенно нервных, ленивых и просто хитроумных начну сей очерк с предупреждения
Перечисленное вас не пугает? Тогда читайте дальше, впереди вас ждёт много интересного и нового.
1. Чем отличается Таобао от привычных онлайн-магазинов из Китая?
(На фото — курьер, который доставил посылки с таобао на адрес моего друга в городе Шенчжень).
(а вот что он доставил, и как это было упаковано. Слева направо: Фейковые киты для сборки повербанков Xiaomi, запчасти к колонкам и блок питания от проектора Epson)
2. В чём различие между taobao, tmall, 1688?
3. Какие онлайн-магазины есть еще в Китае?
С одной стороны, их довольно много, но с другой стороны, по ценам и ассортименту они до таобао не дотягивают, хотя тот же jd.com (который Российским потребителям известен как jd.ru) имеет в принципе те же цены и ассортимент, что tmall.com, но иногда устраивает неплохие распродажи на несколько позиций товаров, обычно это крупная бытовая техника, которую заказывать из Китая особенно смысла нет.
4. Что имеет смысл покупать в Китае (фото с примерами)?
Это довольно сложная и многогранная тема, так как выгодность покупок товаров в Китае той или иной категории сильно зависит от вашего места проживания. Например, у нас в Грузии Турция рядом, так что покупать скажем джинсы, сорочки, или изделия из кожи в Китае совершенно нет смысла – в офлайн дешевле получается, и можно сразу примерить и посмотреть. Но некоторые категории товаров всё-таки выгодней покупать в Китае. Приведу небольшой список, где цены скорректированы с учётом использования посредника.
5. Особенности покупки одежды, произведённой для внутреннего китайского рынка
Кроме набившей оскомины всем картинок «Ожидание-Реальность», которые в случае с taobao/tmall случается несравненно реже, чем по сравнению с другими сайтами, надо учитывать немножко физиологию китайцев и их обычай одеваться.
Китайцы низкие, но не худые, и в Китае чрезмерный показ ног не считается чем-то порицаемым, в отличие от показа груди (женской). Из чего можно сделать выводы:
Одежда размера X/XL/XXXL и так далее будет широкой, но не длинной. Так что, если ваш рост сильно больше 155см (в случае женской одежды), и больше 165см (в случае мужской), штаны, платья, под юбки и вся одежда что ниже пояса (кроме трусов) смело можете НЕ покупать, они на среднестатическую европейскую фигуру по длине просто не рассчитаны. И даже если ваш рост не более 155см, то Китайское «Мини» будет на вас как «Супер Мини», что наглядно иллюстрирует фото (Рост Мариам – 152см) Что касается одежды выше пояса, то тут вполне можно покупать китайское, и в среднем действует такое правило, берём свой размер, и сдвигаем на 1-2 размера «вверх» — то есть, Если вы обычно берете размер М, у китайцев надо брать L, если вы худой(худая), и XL – если у вас нормальное телосложение. То же касается лифчиков и трусиков, пользуете размер 75B – берите 80С и так далее. И, касаемо лифчиков, обязательно учтите – 90% того что продаётся в Китае – с просто огромными накладками, толщина которых доходит до 10см (для мужиков – это как пачка сигарет в длину). Если вы покупаете такой лифчик, учтите, что указанные размеры чашек – это «внешний» размер, а внутрь туда надо «класть» размер А или B. То есть, если лифчик такого типа имеет размер скажем 80D, в реальности он рассчитан на грудь 75А-B, и «доводит» её до указанного размера. Хочу отметить что в этом вопросе китайцы достигли невиданных высот. Например, мадам на этом фото, щеголяет грудью размером 70А (для тех кто не разбирается, грудь такого размера — это визуально приблизительно с Маковскую плоскую мышь), но с таким лифчиком, это и не заметно вовсе 🙂
Что касается обуви и головных уборов, то тут всё в норме, в 99% случаев и туфли, и шапки вполне совпадают по размерам с европейскими. Небольшое уточнение необходимо только для владельцев широкой стопы и высокого подъёма – в Китае нет такого разнообразия ширин и высот для обуви, как есть скажем на Амазоне и 6PM, так что если у вас широкая стопа, то даже взяв на 2 размера больше, вы получите в итоге длинные, но в любом случае узкие туфли. Именно по этой причине обувь покупаю только в США (у меня 46 размер и ширина нужна 2x wide)
6. Что не имеет смысла покупать в Китае (на таобао и прочих сайтах ) и почему
7. Что понадобится для покупок на таобао, особенности китайского программного обеспечения
Покупки на таобао имеют свою специфику:
Вот и подошли к особенностям китайского софта. Если вы решили покупать только с ПК, то надо будет поставить приложение Ali wang wang. А если решили покупать с телефона или с планшета, то надо ставить приложение Taobao. Но обязательно учтите, что оба программных продукта написаны с применением rootkit технологии, и даже после их полного удаления они оставляют рабочие приложения в системе с автозапуском, которые ни один антивирус не видит и удалить их очень сложно (кому интересно, гуглите по wwbizsrv.exe) а приложение андроид к тому же умеет обходить блокировку нотификации (то есть, если вы приложению запретите все нотификации, оно «будит» что-то системное и нотификацию получите в любом случае), а на телефонах с MIUI оно «умеет» обходить беззвучный режим, и будет вас «радовать» нотификациями и рекламой даже ночью 🙁 Как же быть, если не хотите всей этой радости? Решение довольно простое. Вам нужно приложение Android – ставим Bluestacks, эмулятор андроид. Хотите работать с приложением ali wang wang – ставим виртуальную машину и работаем там.
Традиционно, китайские вебсайты лучше всего работают в браузерах от MS, а переводчик bing translator переводит с китайского и обратно точней, чем google translate, поэтому ставим виртуалку, туда ставим MS Edge+Bing translator for MS edge и заодно ставим приложение Ali wang wang.
8. Почему необходимо использование форвардера
Китайские магазины «заточены» на доставку в пределах китая, и отправку за рубеж не поддерживают, как и не приветствуют такую активность у отдельных продавцов на их платформах. Поэтому, без форвардера обойтись никак не получится. Их в мире великое множество, для каждого региона подходит свой, цены у Грузинских форвардеров приводить не буду, чтоб не вызвать желания переехать в Грузию на ПМЖ, а одним из наиболее интересных для Россиян будет форвардер yoybuy, который имеет прямую логистическую доставку в россию, без ограничения на литиевые аккумуляторы, масло и горючие жидкости, в отличие от других форвардеров (это кстати реальная проблема, вот мне понадобилось купить какой-то специфический хладагент, купить-то купил, но доставку пришлось делать морем).
9. Форвардер Yoybuy, тарифы, сроки, личные впечатления
Преимущества сервиса YOYBUY:
10. Покупать через форвардер или самому? Плюсы и минусы обоих подходов
Форвардер Yoybuy предлагает два варианта обслуживания – вы можете купить любой товар с их помощью или купить товар самому и адрес форвардера прописать в своем аккаунте. У обоих подходов есть свои плюсы и минусы, рассмотрим их подетальней.
Использование форвардера для покупки
Плюсы:
Минусы:
Прямая покупка (форвардер только в качестве перевозчика)
Плюсы:
Минусы:
Из всего вышеперечисленного можно сделать простой вывод – если вы покупаете что-то готовое (скажем планшет, куртку, ноутбук) и сравнительно дорогое, то стоит ради безопасности доверить покупку форвардеру. А если вы покупаете электронные компоненты, специфическую расходку и так далее, то имеет смысл регистрироваться самому и покупать автономно, так быстрей и удобней.
11. Как правильно искать товары на taobao
Как я уже писал, китайцы не говорят на английском (и на русском тоже), так что поисковая фраза на этих языках или выдаст нулевой результат, или выдаст товары с завышенной ценой, так как некоторые ушлые китайцы специально дают товарам английские или русские названия, но и завышают цену в 3-4 раза. Поэтому, весь поиск надо строить на китайском, и при этом учитывать особенности этого языка – в нём очень мало технических терминов и в большинстве своем все термины упрощенные. Например, «Фитиль» — это и светодиод, и лампочка накаливания, и фитиль от керогаза. А семисегментный индикатор переводится как «трубка с цифрами» (это видимо пошло от первых газоразрядных индикаторов, типа nixie tube). Как по-вашему будет «14-разрядный светодиодный индикатор» на китайском? Прямой перевод? А вот и нет, 14-разрядный светодиодный индикатор на китайском дословно звучит как «труба, на которой все буквы отображаются правильно». Или, например, «Высокое давление» означает как собственно высокое давление, так и высокое напряжение, и большой ток, и даже большой напор. Так что прямой перевод вполне поможет, когда будете искать рубашку, штаны или беспроводную клавиатуру, но когда вам нужно найти что-то посложней, чем палочки для риса, то прямой перевод не поможет. Но не надо отчаиваться, для этого случая у таобао есть поиск по фото. Загружаете фото с искомым товаром, и система сама найдёт нужный товар. Если используете приложение таобао на смартфоне, то там можно напрямую сфотографировать нужный вам предмет. Не стоит только надеяться, что система прочитает, скажем, маркировку с транзистора, полупроводники и другие компоненты вполне реально искать по их английском названиям.
Так что не усложняйте чрезмерно поисковые фразы и используйте поиск по картинкам.
12. Про рейтинг магазинов и другие особенности китайской онлайн торговли
Несмотря на всё своё разнообразие, все продавцы и магазины в пределах taobao/tmall можно разделить на несколько крупных категорий.
Так у кого покупать, кого предпочесть, как оценивать рейтинг?
Первым делом про рейтинг. Может показаться странным, но он решительно не значит ничего. Меня кидали и магазины с огромным рейтингом и стажем в 8 лет, и магазины с более чем 50000 транзакциями за последний месяц присылали не то, и микромагазин со всего 25 продуктами кидал. Но бывало и наоборот, и никак это не зависит от рейтинга, времени работы магазина и так далее. Акцентируя внимание на «кидании», не подумайте, что я утверждаю, что там все сплошь кидалы и обманщики. Смотря на свою 10-летнюю историю покупок, могу оценить процент проблем как 5-8% из всех покупок за это время. Просто разница с амазоном-али-ибеем состоит в том, что если там можете что-то опротестовать и даже компенсацию получить, то тут этого не будет, примите это как данность и все покупки планируйте исходя из этого.
Теперь по типам магазинов. Вполне очевидным может казаться выбор специализированного магазина для покупки специального товара. Те же вентиляторы, по здравому смыслу, стоит брать в специализированном магазине. Но проблема обычно в том, что да, выбор тут несравненно шире, чем у «обычных» магазинов, но и цены в среднем на 20-30%, а то и больше, выше. И это касается не только вентиляторов, но практически всего, и одежды, и электроники, и обуви и даже сладостей. Например, ЦАП на PCM2704 может стоить и 9 юаней, а может стоить и все 90. При нулевой разнице в качестве. И один и тот же лифчик может стоить и 8, и 88 юаней, тоже без разницы в качестве. Так что смотрим где дешевле, и берём, скажем, процессор там, где дешевле, несмотря на то, что в этом магазине продаются и балетные туфли, и туалетная бумага.
С другой стороны, продукцию той же Xiaomi или любого крупного бренда лучше брать в фирменном магазине, так как в других магазинах шанс нарваться на подделки высокий до неприличия. Фирменные магазины обычно находятся по адресу типа имябренда.тмалл.ком – xiaomi.tmall.com, gongniu.tmall.com и так далее. У фирменных магазинов обычно присутствует и бесплатный шиппинг, если сумма покупки превышает в среднем 30-40 юаней (это приблизительно 6-7$).
Немножко про скидки. Как уже писал, тут акции и распродажи бывают редко, и обычно скидки небольшие. Для примера — скрин с праздничных скидок которые действуют только в части магазинов, и только с некоторой суммы.
Так что смотрим на продукцию где дешевле, и пишем продавцу с вопросом об наличии товара, если он ответил быстро, значит магазин более-менее надёжный, а если отвечает поздно (с поправкой на ночь в китае), или иконка мессенджера серая – лучше от такого магазина держаться подальше, несмотря на рейтинг, время существования и количество проданного товара.
Теперь немножко про другие особенности китайской онлайн-торговли. Как я уже писал, таобао поддерживает «Приветственную цену», это когда первый экземпляр товара вам продадут за цену значительно ниже номинальной. Скажем если среднестатистический аккумулятор 18650 на 3200мАч (честных), стоит 10 юаней, то в одном магазине он может быть по цене в 5 юаней. Вы добавляете в корзину – всё отлично. Увеличиваете количество – и цена тоже увеличивается. Две штуки уже могут стоить 24 юаней, а 3 – 45 😀 вот такая вот арифметика.
Ещё одна особенность, которую надо учитывать, это наличие лота «корректировка цены» за один юань у практически всех продавцов. Этот лот используется, когда надо откорректировать цену. Допустим у продавца пуговицы по 10 юаней, но цена справедлива, когда вы берете минимум 100 штук, а вы хотите взять 50 штук, но цена уже будет не 10, а 12 юаней. Так что вы берёте 50 штук по 10 юаней, и еще покупаете 100 штук 1 юаневых лотов, чтоб довести итоговую стоимость до 600 юаней.
13. Правильное общение с продавцами – залог успешной покупки
Как я уже писал, у китайцев хорошо работает система свой-чужой, и как только зажигается лампочка «лаовай детектед», то сразу и регулятор хитропопости выкручивается на максимум: D Для того, чтоб этот детектор не сработал, надо мимикрировать под китайца. А для этого необходимо писать и думать как они, что довольно сложно, но ничего невозможного в этом нет, надо всего лишь следовать нескольким простым правилам:
Может возникнуть вопрос, а зачем вообще общаться с продавцом ДО покупки товара? А причин для этого несколько. Прежде всего, всегда стоит уточнить наличие товара на складе, так как даже если на сайте показывает наличие 5000 штук диодов, к реальной жизни это не имеет никакого отношения. Также, если вы видите, что некая микросхема или плата у одного селлера стоит 1 юань, и продано их аж 5000 штук, то это вовсе не значит что он действительно продал 5000 штук по 1 юаню, а вполне может значить что он продал 50 штук по 100 юаней каждая, или 2 штуки по 2500 юань каждая. Многие продавцы создают такие 1 юаневые лоты, и когда вы договоритесь об цене, то вы просто набираете итоговую цену количеством этого лота.
14. Необходимые фразы на китайском для общения с продавцами
Приведу небольшой набор фраз, которые необходимы для общения с продавцами. Всё это – не машинный перевод, а перевод живыми людьми, носителями языка.
好的 – Понятно (применяется больше в качестве завершения диалога)
你好, 就是这个价格吗？- Это реальная цена? (задаётся в случае подозрительно дешёвых лотов)
你有现货吗？ — Товар есть в наличии? (чтоб не сломать себе мозг переводом, просто пришлите продавцу скрин вашей корзины с его товаром и эту фразу)
这个产品是正品吗？- это оригинальный товар? (используется применительно к микросхемам, транзисторам, обуви и так далее)
我买30个的话，能不能便宜一点？-«Я беру у тебя 30 разных товаров, сделай скидку» (вместо 30 подставить нужное количество)
我一次多买些产品， 你可以便宜点吗？ — Другой вариант фразы «дай мне скидку» без указания количества товаров.
这个69个可以卖吗 Можно этот товар приобрести в указанном количестве? (вместо «69» вставьте нужное количество) Эта фраза нужна, когда продавец заявляет, что товар продаётся только лотом по ххх штук, иногда можно договориться и об штучной продаже.
你真是个固执的人 – «Упрямец» — это когда продавец не снижает цену.
邮费不对 – «Исправьте цену доставки». Эту фразу стоит использовать, если вы покупаете что-то не сильно тяжелое на тао, и шиппинг стоит у продавца, скажем, 15 юаней, или, скажем, вы добавили 4 разных товаров от одного продавца, доставка сложилась и получилась типа 50 юаней или больше, то тогда, перед тем как перейти на страницу оплаты, в разделе «комментарий продавцу», вставьте этот текст, и не оплачивайте заказ, пока продавец не скорректирует цену. Об корректировке цены вам сообщит приложение ali wang wang, и также в списке покупок у неоплаченного товара появится зелёный символ.
欧规插头 – «С европейской вилкой?» — А тут используем некоторую хитрость. Данный термин следует применять обычно только при покупке б.у. товара или неликвидов, которые часто бывают с «нашей» вилкой, и если вилка на фото отчётливо не просматривается или в тексте не указана. В этом случае, вопрос интерпретирован будет как «Я обычный китаец и не хочу с евро вилкой, чтоб зря переходник не использовать» и у продавца сомнении не возникнет. Но если на фото явно видно что вилка китайская, а вы просите «нашу», это сразу же вызывает срабатывание опознавателя «свой-чужой», что весьма чревато.
15. Небольшая подборка «проверенных» продавцов с tmall/taobao
В заключение обзора я подготовил небольшую подборку «проверенных» магазинов с taobao & tmall. Под «проверенным» подразумевается такой магазин, в котором я заказывал более 3х раз на протяжении последнего года, и никаких явных косяков не случалось.
Лифчики, трусики, чулки, колготки (женские)
Наушники и аксессуары
Фото аксессуары
Комплекты для сборки повербанков, всякая электронная мелочь
Хоббийная и не совсем электроника, модули, сенсоры и так далее (эдакие аналоги sparkfun)
https://xhdzc.taobao.com (этот больше с уклоном в аудио)
Динамики, кроссоверы и всё прочее для ремонта акустики
Большой выбор вентиляторов на любой вкус
Насосы для пищевых продуктов и другая гидромеханика
Качественные корпусы для DIY
Мощные светодиоды, в том числе оригиналы от Cree
https://3344led.taobao.com Светодиоды, ленты и лампы с высоким CRI, Ra>97, проверял.
LED Драйверы, зарядные модули, модули лабораторных БП
Качественная расходка для дремеля
Ручки для переменных резисторов
https://shop105067794.taobao.com (опт, но на первый раз можно купить и по 5-10 штук каждого типа, мол, хочу качество посмотреть)
Картриджи
Аудиофильские и не только конденсаторы
Это приблизительно всего лишь 5-7% из всего моего списка, но я считаю, что для начала и этого будет достаточно.
Конечно же, за это время попадались не только проверенные, но и «плохие» магазины. Часть из них уже закрылась, а из сравнительно свежих приведу два:
https://clovermusic.taobao.com — комплектация покупок не соответствует фото, обещают Nichicon Muse, а прислали фейковый Sanyo. Претензии не принимаются.
https://620hengxin.taobao.com — аналогично, присылают не то, и делают покер фейс.
На этом всё, будут вопросы – задавайте в комментах.