Как сделать дома кукурузные палочки
Готовите?
Все о кулинарном искусстве…
Кукурузные палочки – любимое лакомство из детства
Кукурузные палочки знакомы людям всех возрастов. Все без исключения знают потрясающий вкус этого хрустящего угощения. Его можно уверенно поставить в один ряд с такими лакомствами как сладкая вата, мороженое или «леденцы-петушки».
Упаковочку воздушного кушанья можно давать детям в школу, брать с собой на работу, на пикник или в поездку, ведь оно стоит относительно недорого и отлично утоляет голод. Это очень полезный продукт, но не стоит забывать, что он еще и очень калорийный, поэтому злоупотреблять любимым яством не стоит.
Многих интересует, как приготовить кукурузные палочки в домашних условиях, и можно ли вообще это сделать самостоятельно. Технологический процесс изготовления этого популярного яства довольно сложный, поэтому приготовить его дома практически невозможно. Помочь в этом сможет только специальное оборудование, которое не встретишь на обычной кухне. Но есть еще один рецепт кукурузных палочек, по которому можно сделать это кушанье, похожее на настоящее. Рассмотрим пошагово и с фото два варианта готовки.
Делаем кукурузные палочки на специализированном оборудовании
Вам понадобятся такие приборы, как бытовой кухонный экструдер и шнековый кондиционер. Во время готовки следует соблюдать показатели влажности и температуры, а также создать необходимые атмосферные условия. Только тогда у вас получится правильный и качественный продукт. С помощью специального прибора- УКП-М, стоимость которого около 2000р., вы также можете быстро готовить любимый десерт.
Схема приготовления следующая (количество ингредиентов «на глаз»):
Упрощенный вариант кукурузных палочек
Есть еще один способ, как сделать домашние кукурузные палочки. Он намного проще и быстрее предыдущего. Готовые изделия будут существенно отличаться от магазинных, но также порадуют вас своим вкусом.
Поэтапная инструкция приготовления:
«Рафаэлло» из кукурузных палочек
Любимое лакомство можно употреблять отдельно, либо включить его в состав многих блюд. Поэтому, напоследок – простой сладенький десерт из кукурузных палочек.
Видео: Как сделать кукурузные палочки дома
Десерт из домашних кукурузных палочек
Увидела в интернете видео SEM с элементарным рецептом домашних кукурузных палочек и заинтересовалась. Конечно, это совсем не то воздушное и сладкое чудо, которое можно изготовить только с помощью экструдера. Больше всего получившиеся «кукурузные палочки» напоминают воздушные и мягкие эклеры. Зато они отлично сочетаются с различными кремами, сиропами и глазурью. Перемешал с кремом или сиропом, сложил горкой и десерт готов!
Ингредиенты для «Десерт из домашних кукурузных палочек»:
Кукурузные палочки
Сироп
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1397.3 ккал | белки 23.5 г | жиры 55.2 г | углеводы 200.7 г |
| Порции | |||
| ккал 349.3 ккал | белки 5.9 г | жиры 13.8 г | углеводы 50.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.5 ккал | белки 4.7 г | жиры 11 г | углеводы 40.1 г |
Рецепт «Десерт из домашних кукурузных палочек»:
В кастрюлю наливаем молоко, выкладываем масло. На среднем огне доводим до кипения.
Постепенно всыпаем муку, постоянно помешивая. Я это сделала миксером.
Снять полученную массу с огня и дать ей немножко остыть.
В остывшую мучную смесь добавить два яйца и тщательно взбить все ингредиенты.
Дальше с помощью кулинарного шприца/ мешка формируем палочки. Длиной
2см и толщиной с мизинец. У меня все заготовки поместились на одном противне.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180° духовке до золотистого цвета, примерно 20 минут.
В принципе, на этом этапе можно посыпать палочки сахарной пудрой и остановиться. Но членам моей семьи десерт показался недостаточно сладким.
Поэтому готовим сироп.
В кастрюлю наливаем 2 ст. л. воды, 2 ст. л. меда, добавляем сахар, корицу и имбирь. Периодически помешивая, доводим до кипения. После того, как сладкая масса закипит, варим еще 3-5 минут на слабом огне.
Заливаем готовым сиропом кукурузные палочки.
Выкладываем на тарелку, формируем небольшую горку (мокрыми руками).
А дальше кто как любит: разрезаем.
. или отсоединяеми руками палочки и едим! Очень вкусно!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Увидела в интернете видео SEM с элементарным рецептом домашних кукурузных палочек и заинтересовалась. Конечно, это совсем не то воздушное и сладкое чудо, которое можно изготовить только с помощью экструдера. Больше всего получившиеся «кукурузные палочки» напоминают воздушные и мягкие эклеры. Зато они отлично сочетаются с различными кремами, сиропами и глазурью. Перемешал с кремом или сиропом, сложил горкой и десерт готов!
Похожие рецепты
Печенье по-флорентийски
Сирийское печенье
Постное печенье «Счастливое»
Безглютеновое печенье кукурузно-банановое
Коржики из детства
Арабское печенье с медом и кунжутом «Баразек»
Шоколадное печенье из мюсли
Сухарики «Кантуччи»
Крекеры «5 семян»
Фотографии «Десерт из домашних кукурузных палочек» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
8 апреля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
9 апреля 2019 года Лиса Петровна #
14 февраля 2019 года Marabell #
14 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года Анастасия АГ #
13 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года Малышка #
12 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года Малышка #
12 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года Алиева2012 #
12 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
12 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года iren0511 #
12 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года antonina gil53 #
12 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Кукурузные палочки «Чили»
Кукурузные палочки с ветчиной и сыром и острым перцем Чили. Отличная закуска для любителей остренького!)))
Ингредиенты для «Кукурузные палочки «Чили»»:
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4597.4 ккал | белки 36.6 г | жиры 417.2 г | углеводы 176 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 604.9 ккал | белки 4.8 г | жиры 54.9 г | углеводы 23.2 г |
Рецепт «Кукурузные палочки «Чили»»:
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Кукурузные палочки с ветчиной и сыром и острым перцем Чили. Отличная закуска для любителей остренького!)))
Похожие рецепты
Джерки из индейки
Чесночные гренки
Канапе с креветками на гороховом пюре
Луковые кольца в панировке
Луковые кольца в воздушном кляре
Снэки к пиву и не только
Гренки с сыром «Литовские»
Стрипсы из куриного филе
Лимонный десерт «Холмики»
Попробуйте приготовить вместе
Суп с индюшиными фрикадельками «Весенний»
Салат из сыра, яиц и свеклы
Постная картофельная запеканка с грибной начинкой
Комментарии и отзывы
5 февраля 2017 года Василий-2017 #
5 февраля 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года СНежк_а #
2 февраля 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года pupsik27 #
1 февраля 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года mariannika99 #
1 февраля 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года mariannika99 #
2 февраля 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года lamer #
1 февраля 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года nikodimdok #
1 февраля 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года nikodimdok #
1 февраля 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года joop7 #
1 февраля 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года joop7 #
1 февраля 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)
31 января 2017 года Nika #
31 января 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)
31 января 2017 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом Кукурузные палочки: 54
31 января 2019, 23:55
сливочное масло 200 г
ирис «золотой ключик»-400 г
04 апреля 2008, 00:19
06 января 2021, 10:38
кукурузные палочки — 100-130 гр
масло сливочное — 200 гр
08 декабря 2015, 20:44
кукурузные палочки — 120 гр.
сгущённое молоко — 250 гр.
масло сливочное — 1 пачка
01 апреля 2017, 18:50
600 гр. ирисок,150 гр. слив.масла,3 ст.ложки молока,кукурузные палочки(не очень мягкие)1,5 пачк.
22 августа 2007, 12:25
16 сентября 2019, 11:15
кукурузные палочки 50 гр.
творог мягкий 70 гр.
кокосовая стружка 30
12 сентября 2017, 18:59
13 ноября 2008, 15:53
20 гр. кукурузной муки тонкого помола
24 октября 2011, 15:36
3-4 крабовые палочки.
80 гр. копченый лосось.
29 сентября 2009, 17:12
крахмал (кукурузный)20 гр.
29 января 2015, 18:03
23 января 2010, 00:34
200 гр. кукурузной муки
5-6 картошек больших
09 января 2008, 22:03
сахар коричневый 5 ст/ложек.
крупа манная 6 ст/ложек.
мука пшеничная 3 ст.л.
манго в с/соку 0,3 банки.
7 гр. ванильного сахара)
20 гр. порошкового желатина + 5 стол.ложек воды для замачивания)
яйцо куриное — 3 шт.
крахмал кукурузный (можно картофельный) — 1 ст.л.