Как сделать творожное чудо

13.01.202314.02.2023 admin 0 Comments

Воздушный творожок

Чудный, нежный десерт 🙂 Воздушный творожок с фруктово-ягодной прослойкой.

Ингредиенты рецепта воздушного творожка

Как приготовить воздушный творожок, пошаговый рецепт с фото

Продукты нужно взять самые свежие, так как творожок приобретет нужную консистенцию через 1,5-2 суток. Творог и сметана должны быть комнатной температуры.
В качестве фруктово-ягодной прослойки у меня конфитюр из слив, он должен быть холодным.
Выход: 6 порций в стаканах и баночках на 250 мл.

В молоко добавить желатин, перемешать, нагреть до растворения желатина. Желатин я использую быстрорастворимый, обычному желатину нужно дать время набухнуть в молоке.

Творог, сметану, сахар, ванильный сахар тщательно пробить погружным блендером в гладкую однородную массу без крупинок. Влить молоко с желатином (можно теплое) и еще раз хорошо пробить блендером. Масса выходит текучей.

Охлажденные сливки взбить на низкой скорости миксера до пиков.

Взбитые сливки выложить к творожной массе и аккуратно вмешать лопаткой. Масса станет пышной и стойкой.

В подходящие емкости разложить холодный конфитюр/варенье/джем. Так как у меня 6 порций, то на каждую пошло по 50 г наполнителя.

Сверху выложить творожную массу, аккуратно, чтобы слои не перемешались, чуть утрамбовывая ложкой, чтобы не было пустот в творожной массе. Разровнять верх.

Отправить в холодильник хотя бы на сутки, а лучше на полутора суток. Конечно, можно кушать творожок и через пару часов, как он схватиться, но, постояв, он приобретает иную консистенцию: рыхлую, мелкопористую, очень нежную.

Порадуйте домашних чудесным, полезным лакомством 🙂 Приятного аппетита!

Источник

Творожное чудо

Замечательные рулетики с начинкой из творога. С чаем уходят на ура. Попробуйте и приятного всем чаепития.

Ингредиенты для «Творожное чудо»:

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3158.8 ккал	белки 152.6 г	жиры 111.8 г	углеводы 390.1 г
Порции
ккал 175.5 ккал	белки 8.5 г	жиры 6.2 г	углеводы 21.7 г
100 г блюда
ккал 220.9 ккал	белки 10.7 г	жиры 7.8 г	углеводы 27.3 г

Рецепт «Творожное чудо»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Замечательные рулетики с начинкой из творога. С чаем уходят на ура. Попробуйте и приятного всем чаепития.

Комментарии и отзывы

15 апреля 2015 года ЮАвет #

16 апреля 2015 года Женульчик # (автор рецепта)

31 марта 2015 года yana19katze #

31 марта 2015 года Женульчик # (автор рецепта)

25 марта 2015 года таньчка #

25 марта 2015 года Женульчик # (автор рецепта)

25 марта 2015 года Елена-13 #

25 марта 2015 года Джуси-пуси #

25 марта 2015 года Святочка #

25 марта 2015 года Женульчик # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Блинный десерт «Домашний чудо творожок»

Ингредиенты для «Блинный десерт «Домашний чудо творожок»»:

Основа

Начинка

Соус

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1947.3 ккал	белки 80.3 г	жиры 41.7 г	углеводы 314.5 г
100 г блюда
ккал 183.7 ккал	белки 7.6 г	жиры 3.9 г	углеводы 29.7 г

Рецепт «Блинный десерт «Домашний чудо творожок»»:

На подсолнечном масле «Олейна» выпекаем по любому удачному рецепту шоколадные панкейки или толстые блинчики.

Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить для набухания.

В миску поместить, сахар, ванилин, творог и йогурт.

Хорошо на больших оборотах перемешать в течении 30 секунд. Далее распустить набухший желатин, удобным для вас способом. Я распускала в микроволновой печи, 20 секунд. Добавить к творогу. Взбить еще 1 минуту. Убрать в холодильник на 10-15 минут. Когда творог схватится и слегка застынет, достаем его и еще раз взбиваем миксером на больших оборотах около 2 минут. Именно данная процедура интенсивного взбивания придаст творожку воздушность.

Для сбора десерта, я использовала кулинарные кольца. вырезаем из панкейков 4 круга. По одному ставим вниз кольца.

Накрываем кружками панкейков и убираем в холодильник до полного застывания не менее часа.

Готовим ягодную соус-поливку. В сотейник поместить ягоды, поставить на средний огонь, добавить немного воды, фруктозу и довести до кипения. Остудить в холодильнике.

Что такое фруктоза – это самый сладкий природный сахар, присутствующий в свободном виде в любых сладких фруктах, во многих овощах и в меде. Фруктоза нормализует уровень сахара в крови, укрепляет иммунную систему, снижает риск появления кариеса и диатеза.

Многие люди, страдающие от ожирения и других эндокринных заболеваний, стараются исключить из своего рациона сахар, заменяя его фруктозой.

И так, перед подачей, наш десерт поливаем ягодным соусом, и. наслаждаемся!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Блинный десерт «Домашний чудо творожок»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Прекрасный десерт и эффектная подача при небольших усилиях)
Каждую порцию собирала из 3-х блинчиков, в следующий раз попробую с панкейками. Очень вкусно!

Ольга, спасибо и удачи!

13 февраля 2017 года Олюшен #

22 марта 2016 года lamer #

14 марта 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)

11 марта 2016 года marynaklear #

10 марта 2016 года Тамуся #